Alacsony fruktóztartalmú puha csokoládé chips

Ezeket a csokoládé chipes süteményeket fruktóz felszívódási zavarokkal küzdő emberek számára tervezték. Mandulalisztből és szőlőcukorral édesítve remélem, hogy ezeket gyengédebbnek fogja találni a hasán, mint az eredetiket.

fruktóztartalmú
cukorral készült

Senkinek nem kell lemondania a csokis sütiről! Nem akartam, miután rájöttem, hogy fruktóz felszívódási zavarom van. Ezt a receptet módosítottam a Food.com webhelyen található egyikből. A cukor helyett szőlőcukrot használtam. A dextróz glükóz néven is ismert, és alapvetően asztali cukor (szacharóz) a fruktóz nélkül. Kukoricacukornak is hívják. Megtalálhatja az Amazon.com-on vagy a természetes ételek boltjaiban. Én is készítettem ezeket sima régi cukorral. A dextrózosak kissé laposabbak és lágyabbak voltak, ami számomra jó dolog. Tudom, hogy ezek különböznek a tipikus csokis sütitől, de imádom az ízét, és hogy olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

dextrózzal készült

Azt szeretem ezekben a sütikben, hogy nincs hozzá vaj, ami csökkenti a kalóriákat. Tudom, hogy nem léteznek olyan fruktózmentes csokoládé chipsek, de amit tehet, az a legsötétebb csokoládé használata. Például felvághat egy zöld és fekete 85% -os étcsokoládét. Minél sötétebb a csokoládé, annál alacsonyabb a cukor, és ezért alacsonyabb a fruktóz. Rengeteg csokoládé van ebben a receptben, így könnyedén csökkentheti a mennyiségét, és így is nagyon csokoládés sütik lehetnek. Tudom, hogy ezek „alacsony fruktóz-tartalmúak”, és nem „nem fruktóz-tartalmúak”, de mégis elviselhetőbbek, mint az eredeti!

Alacsony fruktóztartalmú puha csokoládé chips
12 - 15 sütit készít

Hozzávalók

1 csésze mandulaliszt
1/4 csésze nádcukor vagy 1/3 csésze szőlőcukor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
1 tojás, könnyedén felvert
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze mini csokoládé chips vagy finomra vágott étcsokoládé (vagy tolerálható)

Útmutatások

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vagy zsírozjon be egy sütit, vagy béleljen ki sütőpapírt.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a mandulalisztet, a cukrot vagy a szőlőcukrot, a szódabikarbónát és a sót.
  3. Hozzáadjuk a tojást, a vanília- és a csokoládéforgácsot vagy az apróra vágott csokoládét, és jól elkeverjük. A keverék először száraz lesz, de keverje tovább, és tésztát képez.
  4. Tekerjük a tésztát 12–15 golyóba, és tegyük sütislapra, kissé simítsuk meg. Süssük 10 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű és puffadt nem lesz.
  5. Hűtsük süti lapon 2 percig, majd tegyük át a főzőlapra.