Az alacsony szénhidráttartalmú étrend „nem biztonságos és kerülni kell”

Egy nagy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony szénhidrátfogyasztás felveti a korai halálozás, valamint a több krónikus betegség miatti halálozás kockázatát. Ezért a tudósok felszólítják a fogyókúrázókat, hogy kerüljék az alacsony szénhidráttartalmú diétákat.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon elősegítheti a fogyást, de hosszú távon súlyosan károsíthatja az egészséget.

A legújabb becslések szerint az Egyesült Államokban évente 45 millió ember diétázik.

Állítólag az amerikai magánszemélyek évente körülbelül 33 milliárd dollárt költenek fogyókúrás termékekre.

A túlsúlyos vagy elhízott lakosság kétharmadának rengeteg étrend közül választhat. Az alacsony zsírtartalmúaktól a magas zsírtartalmú, keto étrendig és az időszakos böjtölésig számos divat van - de milyen következményekkel jár az egészségünkre?

Egy új tanulmány az alacsony szénhidráttartalmú étrendre összpontosít, és feltárja az ezekhez kapcsolódó egészségügyi kockázatokat. A szénhidrátok a legtöbb élő szervezet fő energiaforrása, így hogyan befolyásolja az e molekulákban alacsony étrend az egészséget?

Az új kutatás nem ad ok-okozati választ erre a kérdésre, de megvizsgálja az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az idő előtti halálozás, valamint a specifikus krónikus betegségek okozta halálozás összefüggéseit.

Az új tanulmányt az Európai Kardiológiai Társaság kongresszusán mutatták be, a németországi Münchenben tartott professzor, Maciej Banach, a lengyel Lodzi Orvostudományi Egyetemről.

Prof. Lodz és munkatársai megvizsgálták az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az bármilyen okból bekövetkező halálozás kapcsolatát 24 825 egyén között, akik részt vettek az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatban 1999–2010 között.

A kutatók megvizsgálták az alacsony szénhidrátfogyasztás és a szívkoszorúér-betegség, az agyi érrendszeri betegségek - ideértve a stroke-ot is - és a rák közötti összefüggéseket.

A vizsgálatban résztvevők átlagosan 47,6 évesek voltak, szénhidrát-bevitelüket százalékban számolták. Ezután ezek a százalékok alapján a résztvevőket negyedekre osztották. Prof. Banach és munkatársai átlagosan 6,4 éven keresztül követték a résztvevőket.

A résztvevőket testtömeg-indexük (BMI) alapján elhízottaknak és nem elhízottaknak is besorolták.

A tanulmány második részében a csoport ugyanazokat az asszociációkat vizsgálta a prospektív vizsgálatok nagy metaanalízisében, amely csaknem 450 000 résztvevőt összesített, akiket átlagosan 15,6 évig követtek.

Összességében a felmérés adatainak felhasználásával végzett elemzés megállapította, hogy azok, akik a legkevesebb szénhidrátot fogyasztották, 32 százalékkal nagyobb valószínűséggel haltak meg idő előtt bármilyen okból. Ezt összehasonlították a legtöbb szénhidrátot fogyasztó résztvevőkkel.

Emellett az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztók 51 százalékkal nagyobb valószínűséggel halnak meg szívkoszorúér-betegségben, 50 százalékkal nagyobb eséllyel halnak meg agyi érrendszeri betegségekben, és 35 százalékkal nagyobb eséllyel rákban. Az asszociációk az idősebb, nem elhízott emberek körében voltak a legerősebbek.

Ezeket az eredményeket megismételték a metaanalízis során, amely megállapította, hogy a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata 15 százalékkal magasabb azoknál az embereknél, akik a legkevesebb szénhidrátot fogyasztják, a kardiovaszkuláris halálozás kockázata 13 százalékkal magasabb, és a halál a rák 8 százalékkal magasabb volt.

"Kerülni kell az [alacsony szénhidráttartalmú] étrendet" - fejezi be Prof. Banach, aki néhány lehetséges ok-magyarázatot is késztet a megtalált linkekre.

Azt mondja: „A csökkent rost- és gyümölcsbevitel, valamint az állati fehérje, a koleszterin és a telített zsír bevitele ezen étrendekkel szerepet játszhat. Az ásványi anyagok, a vitaminok és a fitokémiai anyagok különbségei is szerepet játszhatnak.

„Az alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távon hasznos lehet a fogyáshoz, a vérnyomás csökkentéséhez és a vércukorszint-szabályozás javításához, de tanulmányunk azt sugallja, hogy hosszú távon a bármilyen okból bekövetkező halálozás fokozott kockázatával járnak, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, az agyi érrendszeri betegségek és a rák okozta halálozások ”.

"Az eredmények arra utalnak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem biztonságos, és nem ajánlott."