Alacsony szénhidráttartalmú krémes zöldségleves

Ez az alacsony szénhidráttartalmú tejszínes zöldségleves egy krémes, ízes ízű leves, amellyel megkezdheti étkezését, vagy önálló étkezés lehet.!

A férjemmel már pár hónapja alacsony szénhidrátfogyasztást fogyasztunk, és együttesen 70 kilótól fogyottunk (nekem 40, neki 30). Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan étkezünk, látogassa meg ezt a bejegyzést - mindenképpen görgessen végig az alján, hogy rengeteg információt kapjon.

Találtam néhány okos munkát a hagyományos receptek szénhidrát-barátabbá tételéhez, és ebben a bejegyzésben egy nagyszerű kis titkot mutatok be a sűrű és tejszínes levesek számára egy nem hagyományos sűrítő használatával.

Ez egy leves, amit évek óta készítek, azóta megkóstoltam a finom krémes zöldséglevest a Dixie Stampede Dinner Show-n. Normál esetben tejet és lisztet adok hozzá, mindkettő nem éri el az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A helyükben ebben a receptben nehéz tejszínt és egy nem hagyományos sűrítőszert használok, amely lisztet, sőt kukoricakeményítőt eredményez.

Ha el akar ugrani a recept mellett, görgessen le az összetevő képéhez. Ha szeretne meglátogatni egy kicsit, fogjon egy pohár teát és olvassa tovább.

Ricky-vel épp egy hétvégi utazásról tértünk vissza. Ez egyfajta üzleti út volt, de jelentős volt, mert ez volt a második alkalom, hogy gyerekek nélkül mentünk el azóta, nos, gyerekek. Körülbelül tizennyolc év, adj vagy vegyél. Sosem voltunk nagy bébiszitterek, és mindig úgy éreztük, hogy kevesebb időre van szükségünk a családunkkal, nem pedig kevesebbre, így ez mindannyiunk számára remekül bevált. Inkább régimódi családi életünk van - ahelyett, hogy a gyerekeket magunkra hagynánk, amíg gőzerővel járunk, magunkkal vesszük őket, és egy-egy kora reggeli kávé - vagy esti kávé - vagy déli kávé mellett felzárkózzunk. Oké, szóval a kávé a kapcsolatunk nagy része. De most, hogy a gyerekek mind idősebbek, és nem "rászorulnak" ránk, mint korábban, elkezdjük egy kicsit nélkülük felfedezni a világot, felkészülve életünk következő fejezetére.

Mindenesetre ezt a szórakoztató hétvégét voltunk távol, egészen pontosan három napig. Közülük kettőt vezetéssel töltöttek, de a társaságot nem sikerült legyőzni, így mi is élveztük ezeket. A gyerekek időről időre sms-t kérdeztek, hogy vagyunk, és jól érezzük-e magunkat, ezért elkezdtünk nekik sms-eket küldeni. Itt egy kis mintavétel:

Kíméltem néhányat, akiknek nem kellett az egész örökkévalóságig az interneten lenniük, de ha a Facebookon a Front Porch Fellowship csoportomba tartozol, láthatod azokat. 🙂

A gépelés közben a Chick Fil A-ban vagyok, ahol a "lányaim" vannak, amit szeretettel "csirke iskolának" nevezünk. Hébe-hóba minden könyvünkkel ellátogatunk a Chick Fil A-ba, reggelizünk, iskolai munkát végzünk, ebédelünk és hazaindulunk. Nagyszerű, hogy változik a díszlet, és az az őrület, hogy mennyivel koncentráltabban és hatékonyabban működnek, amikor itt vagyunk - az idő felében kétszer annyit csinálunk. Olyan jól működnek itt, hogy ha megengedhetném magamnak, akkor minden nap eljöjjünk!

Itt van egy fénykép a jelenlegi munkahelyükről:

Azt hiszem, valamikor tényleg be kellene mennem a receptbe ....

Szüksége lesz: só *, bors, csirkehúsleves, petrezselyem (friss vagy szárított), fagyasztott vegyes zöldségfélék, vaj, nehéz tejszín és fagyasztott fűszerkeverék (vagy apróra vágott hagyma).

Kis tipp a káliumról - * A NoSalt-ot azért használom, mert most, amikor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztok, a banán kimaradt az életemből, és komoly káliumigényeim vannak. A No Salt alapvetően granulált kálium. A teáskanál NoSalt mindössze 1/4-e több káliumot tartalmaz, mint egy közepes méretű banán, és az FDA kálium-kiegészítésben megengedett káliummennyiségének több mint hatszorosa - ezért ragaszkodom a NoSalt-hoz. 🙂 Amíg ezt naponta egyszer elfogyasztom az egyik étkezésemben, az éjszaka közepén nincsenek azok a rettegett charley lovak. Amikor elfelejtem, és problémáim támadnak, csak összekeverek egy pohár valamilyen kalóriatartalmú/szénhidrátmentes italt, és hozzáadok 1/4 teáskanál NoSalt-ot egy kis házi készítésű gatorade típusú italhoz, és újra jó vagyok.

Nem rossz ötlet egy jó multi vitamint is bevenni.

Carby zöldség figyelmeztetés: Igen, ezeknek a zöldségeknek némelyike magasabb szénhidráttartalmú, mint mások. Kukorica, borsó, sárgarépa stb. Használja saját megítélését annak alapján, hogy mennyire próbálja megtartani a szénhidrátot, amikor zöldségeket választ a leveshez. Alsó szénhidrát opció a brokkoli, a karfiol, a zöldbab stb.

Oh hey all, ebben a bejegyzésben semmi sem orvosi tanács. Csak arról beszélek, ami nekem működik. Ez vonatkozik erre az egész bejegyzésre és minden másra a weboldalon 🙂

Először is olvaszd fel a vajat egy edényben vagy holland sütőben, és tedd bele a hagymás zöldségeket. Pároljuk ezeket közepes lángon, amíg a kedves * puha és a hagyma áttetszővé nem válik.

* Kedvesen egy szót használ a nagymamám a „fajta” helyett. Imádom ezt a szót:).

Most adjuk hozzá a fagyasztott zöldségeket és a húslevest, és főzzük közepesen magasan vagy közepesen, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Amint ez egy kis párolással jár, körülbelül tíz percet vesz igénybe.

Hozzáadjuk a tejszínhez, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Megjegyzés: egy kis extra só nagyban hozzájárul az ízesítéshez, ezért ne spóroljon, hanem kóstolja meg menet közben, hogy ne vigye túlzásba.

Most jön a sűrítő.

Ezen a ponton számos dolgot megtehet.

1.opció: Keverjünk hozzá egy maréknyi instant burgonyapehelyt. Ez az egyik kedvenc leves- és pörkölt sűrítőm, de mindenképpen nem alacsony szénhidráttartalmú.

2. lehetőség: Gyorsan keverjen fel egy-két evőkanál lisztet kb. 1/2 csésze vízbe, hogy hígtrágyát készítsen, és keverje össze. Ez azonban nem szerepel az alacsony szénhidráttartalmú „nagyszerű ötlet” listákon sem.

3. lehetőség (szénhidrát-barát!): Ma ezt a csodálatos sűrítőt használom Glucomannan néven. Ezt az Amazon-tól vásárolom, és körülbelül 12 dollár egy palackért, amely nagyjából egy vagy két generációig tart (túlzok, de megértette a véleményemet - kattintson ide, ha ezt meg szeretné tekinteni az Amazon-on és többet szeretne megtudni). A glükomannán a gyökér porszerű formája, amely csodálatos sűrítőszerként működik. Ez jó ideig elég jól érzi magát is, így amikor egy receptben használom, azt tapasztalom, hogy sokkal gyorsabban érzem ezt a teljes érzést, és általában nem tudok ennyit enni, mint általában. Rengeteg olyan kutatás létezik, amelyek azt mutatják, hogy ez a rost nagyon cukorbetegek számára barátságos, amikor csökkenteni kell a glükózszintet, de ennek csak valaminek kell lennie, amelyet egyedül kutat - azért vagyok itt, hogy megmutassam, hogyan működik.

A glükomannán leves sűrítőjeként történő felhasználása: Adjon hozzá 1 teáskanál egy csésze hideg vízhez. Keverje meg jól, majd keverje bele egy fazék levesbe.

Itt bemutatjuk, hogyan működik a Glucomannan, csak azért, hogy jól áttekinthesse, mire képesek ezek a dolgok, és miért kell valóban csak kis mennyiséget használni:

Ebben a bemutatóban 2 teáskanálnyit adunk 1/2 csésze hideg vízhez, csak hogy megmutassuk, mi történik. Ezt HIDEG vízbe kell töltenie, mert az megragad és csomókat képez forró vízben.

Keverje be, hagyja egy percig ülni, és BAM! Gél.

Tehát, amit meg kell tennünk, hogy ezt leves sűrítőként használjuk, az ne hagyja, hogy ilyen sűrű legyen. Ügyeljen arra, hogy kövesse az alábbi receptben szereplő utasításokat és mennyiségeket.

Akkor is ezt használom, ha turmixokat készítek egy vastagabb, több fagylalthoz hasonló állagúhoz. Nem hagyományos összetevő, de néhányszor használat után a kis zacskó főzéses trükkök kedvence lett. MINDIG sokkal kevesebbel kezdje, mint gondolná, hogy szüksége lesz rá. Példa: turmixhoz legfeljebb egy teáskanál 1/4-ét, esetleg egy 1/8-at is használnék.

Akárhogy is, keverje bele a levesébe, hagyja még körülbelül tíz percig forralni, és ássa be!

Élvezze az alacsony szénhidráttartalmú levest. Ha glükomannánt használ benne, készüljön fel egy nagyon teli ételre!