Alap Rizs Pilaf

pilaf

  • Hozam: Körülbelül 5 csésze
  • Adagok: 6-7
  • Előkészítés ideje: 10m
  • Főzési idő: 40m
  • Kész: 60m
Daniel
Kapcsolódó receptek:

Tejszínes tészta és gomba

Joghurt, gyümölcs és granola

Cukkini és prosciutto rizottó

Áfonya és mandulás kuszkusz

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

Az alap rizs pilaf a fehér rizs egyszerű helyettesítője, elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a rizottó. A rizs vízben történő főzése helyett a rizspilaf húsleves felhasználásával készül. Használhat bármilyen húslevest; csirke, marhahús, tenger gyümölcsei vagy zöldségfélék

Rice Pilaf készülhet barna vagy fehér rizs felhasználásával is. Barna rizs használata esetén a főzési idő megduplázódik.

Tálaljuk a Rice Pilafot hússal, halzal vagy baromfival.

Cook tippje

Rice pilaf-et készíthet egy-két nappal azelőtt, és mikrohullámú sütővel melegítheti újra, vagy 30 percig 300 ° F (150 ° C) sütőben, szorosan lezárt sütőálló tálban.

Egyéb rizs recept

Hozzávalók

  • 1 csésze (180 g) barna basmati vagy hosszú szemű rizs
  • 1 (150-200 g) apró hagyma kockára vágva
  • 2 csésze (480 ml) víz vagy alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
  • 1 teáskanál (5 ml) kóser só, ha vizet használ
  • Ízlés szerint friss őrölt fekete bors
  • Csipet sáfrány (opcionális)
  • 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj
  • 1 evőkanál (15 ml) vaj vagy margarin

Az elkészítés módja

1. lépés

Helyezze a rizst egy tálba. Töltsön meg hideg vizet, és kezével vagy kanállal keverje össze a rizst. Óvatosan ürítse ki a vizet, és ismételje meg háromszor vagy négyszer, vagy amíg a víz szinte tiszta nem lesz. Hosszú szemű fehér rizs használata esetén öblítse le hideg vízzel 30-60 másodpercig.

2. lépés

Egy kis lábasban forraljuk fel a vizet vagy a húslevest. Vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá sót, borsot és sáfrányt. Keverje meg és tegye félre.

3. lépés

Közepes szószos serpenyőben közepes lángon melegítsen olajat és vajat. Amikor a vaj elkezd sistergeni, adjunk hozzá hagymát, és időnként kevergetve főzzük kb. 5 percig, vagy amíg áttetszővé nem válik.

4. lépés

Adjunk hozzá rizst, és 2-3 percig kevergetve főzzük.

5. lépés

Forró folyadékba keverjük. Növelje a hőt magasra, és forralja fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt, és pároljuk 20–40 percig (a használt rizs típusától függően, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul).

6. lépés

Vegye le a serpenyőt a tűzről, fedje fel, fedje le az edényt tiszta konyharuhával és tegye vissza a fedelet. 10 percig pároljuk, hogy a rizs megpuhuljon.