Alma- és répasaláta

2 - Nem tetszett

Hozzávalók

3 kis vöröshagyma, hámozatlan

0,25 csésze balzsamecet vagy vörösborecet

2 evőkanál növényi olaj

1,5 teáskanál kóser só

4 Granny Smith alma (1 1/2 font)

1 evőkanál friss citromlé

0,5 csésze tejföl

12 göndör vörös saláta levél, leöblítve és szárítva

0,25 csésze morzsolt kéksajt vagy kecskesajt

0,75 csésze pirított pekándió felét

Táplálás

telített zsír 4g

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Vágja le a répa zöldjét, hagyjon 1 hüvelyk szárat. Súrolja a répát és szárítsa meg papírtörlőn. Méret szerint válogasson, és szorosan csomagolja be és zárja le a nagy és a kis répát külön-külön a hagymával együtt, két nagy teherbírású alumínium-fólia csomagolásban. Helyezzen csomagokat egy tepsibe. Sütés addig, amíg a cékla nem lesz puha, ha villával átszúrják, kb. 1 óra kis répának és 1 1/4 óra nagynak. Csomagolja ki a csomagokat, és hagyja lehűlni körülbelül 15 percig. A céklát és a hagymát hámozzuk meg és vágjuk le, keresztezzük félbe és vékonyan szeljük fel. Tegyük át egy tálba.

Adjunk hozzá ecetet, olajat, 1 1/4 ek. sót és egy csipet borsot a répa keverékhez, és keverésig keverjük. Hűtőszekrényben, jól lefedve hűtésig, legalább 2 órán át, de legfeljebb 1 napig. Tálalás előtt kóstolja meg és állítsa be a fűszereket.

Tálalás előtt legalább 2 órával és legfeljebb 12 órával hámozzon meg, magozzon és vágjon almát 1/4 hüvelykes szeletekre. Minden szeletet keresztben vágjon 3 részre. Tegyük át egy tálba, adjunk hozzá citromlevet és dobjuk fel a kabátra. Adjunk hozzá tejfölt, maradék 1/4 teáskanál. sót és egy csipet borsot, és keverésig keverjük. Fedjük le és tegyük hűtőbe az almás keveréket.

Tálaláshoz rendezzen salátaleveleket egy tálra. Tetejére répa keveréket és alma keveréket külön-külön. Megszórjuk sajttal és pekándióval, és tálaljuk.