Ami egészségesebb: padlizsán vagy cukkini?

Bár mindkettő tápláló választás, az egyik közülük kerül a csúcsra.

vagy

Ha valaha is az élelmiszerbolt zöldséges részlege előtt állt, és azon gondolkodott, hogy mit kell felkészítenie, itt van két népszerű lehetőség: padlizsán és cukkini. Tökéletesek a vékony szeletek falatozásához a nap folyamán vagy salátába vagy rakott ételbe történő beépítéshez. Ezek a sokoldalú zöldségek receptek széles skálájába dolgozhatók fel, és mindkettő ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, de ha ez megfelel, megvesz?

Padlizsán vs. cukkini

A National Nutrient Database-t használtuk az USDA szabványos referenciáihoz. Ezek az adatok 1 csésze kockára vágott, főtt padlizsánt és 1 csésze szeletelt, főtt cukkinit tükröznek.

Kalóriák

  • Padlizsán: 35 kalória
  • Cukkini: 27 kalória

Mindkét étrend-barát zöldség alacsony kalóriatartalmú, így kiváló bűntudat nélküli lehetőségek, amikor a munkahelyen harapnivalót kell rágcsálnia.

Rost

  • Padlizsán: napi értékének 12% -a
  • Cukkini: napi értékének 9% -a

Padlizsán teszi az olasz vacsora töltelék több rostot, így hagyja az asztalt teljesen elégedett.

Szénhidrát

  • Padlizsán: a napi érték 7% -a
  • Cukkini: napi értékének 4% -a

Mindkettő segít csökkenteni a vércukorszintet kevés szénhidráttal.

Cukor

  • Padlizsán: 3,2 gramm
  • Cukkini: 3 gramm

Nagyjából 3 gramm súlyú mindkettőnél csak egy csipet természetes cukor van.

Foszfor

  • Padlizsán: a napi érték 2% -a
  • Cukkini: a napi érték 10% -a

A cukkini megfelelő adag csontképző foszfort biztosít. A foszfor szintén segíti a test energiát és mozgatja az izmokat.

Kálium

  • Padlizsán: a napi érték 3% -a
  • Cukkini: a napi érték 7% -a

Mindkettő ad némi káliumot, ami csökkenti a vérnyomást.

C vitamin

  • Padlizsán: a napi érték 2% -a
  • Cukkini: a napi érték 31% -a

De a cukkini előre ugrik az ajánlott C-vitamin több mint egynegyedével.

Béta karotin

  • Padlizsán: napi értékének 1% -a
  • Cukkini: a napi érték 52% -a

A cukkini rengeteg szemvédő béta-karotinnal is tele van.

A-vitamin

  • Padlizsán: napi értékének 5% -a
  • Cukkini: napi értékének 14% -a

A zöld tök emellett lendületet ad a hajának és a fogainak, több A-vitaminnal.

Delphinidin

  • Padlizsán: 70 milligramm
  • Cukkini: 0 milligramm

A padlizsán pedig a delphinidinnek, a növényi pigmentnek köszönheti királyi árnyalatát, amely segíthet megelőzni a rákot.

Tehát melyik egészségesebb, padlizsán vagy cukkini?

A nyertes: Cukkini!

Alsó vonal:

Bár mindkét zöldség rengeteg vitamint és ásványi anyagot szállít, a ropogós zukék többel is előkerülnek. Ez a tök meglehetősen alacsony helyen szerepel a Környezetvédelmi Munkacsoport Dirty Dozen listáján, így az organikus vásárlás nem feltétlenül szükséges. A tökéletes cukkini szedésénél keressen olyanokat, amelyek a kisebb oldalon vannak és a méretüknél fogva nehézek - gyengédebbek, mint a nagyok.