Az áfonya állítása szerint megakadályozza a súlygyarapodást

„Az áfonya„ megakadályozhatja a súlygyarapodást ”- mondja a The Daily Telegraph a Skandináviából származó úgynevezett„ szuperberry ”-ről. Mielőtt azonban a helyi svéd élelmiszerbolthoz rohanna, érdemes megjegyezni, hogy ezeket a vizsgálatokat egereken végezték.

Ebben a kutatásban olyan egereket vontak be, amelyeket genetikailag úgy módosítottak, hogy elhízzanak, és kialakuljanak a cukorbetegség jellemzői.

A kísérlet során az összes egeret magas zsírtartalmú étrenddel etették 13 hétig, amelynek célja a zsíros nyugati étrend utánzása volt. Nyolc különböző egércsoportnak azonban nyolcféle fagyasztva szárított bogyót adtak a zsíros étrend mellett, hogy lássák, ez befolyásolja-e a súlygyarapodást. Két további kontrollcsoport nem kapott bogyót - az egyik ugyanazt a magas zsírtartalmú étrendet, a másik pedig az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztotta.

Nem meglepő, hogy a magas étrend miatt az összes egér nagy mennyiségben hízott, de a bogyókat fogyasztók egy része kevésbé.

A vörös áfonya, a Skandináviában népszerű vad gyümölcs volt a legjobb a csoportban, a testzsír, a koleszterin és a vércukorszint legalacsonyabb növekedését mutatta az összes magas zsírtartalmú csoport közül.

Nyilvánvaló korlátozás az, hogy a tanulmány nem vizsgálta az áfonya fogyasztásának a test intézkedéseire és az emberi egészségre gyakorolt hatását. És ami a legfontosabb, az áfonyával táplált egerek továbbra is híznak a magas zsírtartalmú étrend mellett, csak nem annyira. Tehát, ha fogyni próbál, egyetlen ételre támaszkodni a súlykontroll érdekében nem bölcs vagy egészséges megközelítés.

Ehelyett miért ne próbálná ki az NHS Choices fogyókúrát - diéta és testmozgás kombinációjával biztonságosan fogyni?

Honnan jött a történet?

A vizsgálatot a svéd Lund Egyetem kutatói végezték. Pénzügyi támogatást az Antidiabetikus Élelmiszerközpont, a Svéd Kutatási Tanács és a Svéd Cukorbetegség nyújtott
Egyesület, a lundi Királyi Élettani Társaság és a Crafoord Alapítvány.

Lehet, hogy nem számít összeférhetetlenségnek, de állítólag az áfonya Svédország nemzeti gyümölcse, és az ország a világ legnagyobb gyümölcstermelője.

A tanulmány a szakértők által áttekintett táplálkozási és anyagcsere-folyóiratban jelent meg.

A brit média jelentése pontos volt. Noha a címsorok többet tehettek volna arról, hogy a vizsgálatban nem egerek vettek részt, mind a The Daily Telegraph, mind a Mail Online tartalmaz megfelelő tanácsokat a tanulmány szerzőitől. Például a Mail idézi Lovisa Heymant, aki azt mondta: "Bár az egerek eredményei izgalmasak, egyáltalán nem szabad úgy értelmezni, mint engedélyt egészségtelen étrend fogyasztására mindaddig, amíg áfonyát adunk hozzá".

Milyen kutatás volt ez?

Ez állatkísérlet volt, amely azt vizsgálta, hogy nyolc különböző típusú bogyó mennyire hatékony az elhízás és az anyagcsere-rendellenességek megelőzésében, amelyek a 2-es típusú cukorbetegség kockázatához kapcsolódnak, mint például a vércukorszint-szabályozás és a koleszterinszint.

Emberben ezeket az anyagcsere-változásokat, amelyek növelik az elhízást és a cukorbetegség kockázatát, gyakran nevezik metabolikus szindrómának.

A bogyók emberre gyakorolt lehetséges hatásainak vizsgálatához a kutatók a bogyókat egy genetikailag módosított egerek csoportjának adták, akik hajlamosak az elhízás és a prediabétesz kialakulására. A prediabétesz olyan helyzetet ír le, amikor a cukorbetegség diagnosztikai kritériumai közül néhány teljesül, de nem az összes. Az egereket magas zsírtartalmú étrenddel etették, utánozva a modern nyugati étrendet.

Mit érintett a kutatás?

A kutatók az elhízás és a prediabétesz kialakulásához genetikailag módosított hathetes egereket használtak. 10 egérből álló csoportba osztották őket. 13 hétig:

Nyolc csoport magas zsírtartalmú étrendet táplált (a zsírból származó kalória 45% -a), kiegészítve nyolc különböző fagyasztva szárított bogyó egyikével (vörös áfonya, fekete ribizli, málna, fekete áfonya, szeder, varjúfa, aszalt szilva vagy acai bogyópor), amelyek szabadon elérhetőek voltak nekik
az egyik kontrollcsoportnak kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étrendet tápláltak bogyók nélkül
az egyik kontrollcsoportot alacsony zsírtartalmú étrenddel (10% kalória zsírból) táplálták bogyók nélkül

A testtömeget és az étkezés mennyiségét hetente ellenőriztük. A vizsgálat végén megvizsgálták a vérmintákat a cukor, az inzulinszint, a koleszterin és más zsírok szempontjából. A kutatók a test szerveit is megvizsgálták, beleértve a májat és a lépet, hogy megvizsgálják a zsír felhalmozódásának mértékét.

Mik voltak az alapvető eredmények?

Az energiafogyasztás hasonló volt a különböző étrendű egerek összes csoportjánál, kivéve a fekete ribizlit és a fekete áfonyát fogyasztókat, akik több ételt és kalóriát fogyasztottak. A kivételektől eltekintve ez azt jelenti, hogy a különböző csoportok közötti súlykülönbségek nem azért vannak, mert egyszerűen többet ettek.

Hasonló, 25 g alatti testsúlytól kezdve a 13 hetes étrend után a testtömeg-gyarapodás a legalacsonyabb volt az alacsony zsírtartalmú kontrollcsoportban (súlyuk most 32 g volt), ezt követte az áfonya (33 g), a fekete ribizli (36 g), a málna (37 g) ) és fekete áfonya (38 g) csoportok. Mindezen csoportok testtömege szignifikánsan magasabb volt, mint az alacsony zsírtartalmú kontrollcsoporté. Eközben az acai bogyócsoport testtömege szignifikánsan magasabb volt, mint a magas zsírtartalmú kontrolloké (48 g).

Azoknak az egereknek, akiknek áfonyát, fekete ribizlit és áfonyát tápláltak, alacsonyabb volt a testzsír, mint a magas zsírtartalmú kontrollokban, amelyek nem fogyasztottak bogyókat. Az áfonya csoportnak valójában egyenértékű testzsírja volt, mint az alacsony zsírtartalmú kontrollcsoportnak. Az áfonya csoport májszáma is lényegesen alacsonyabb volt, mint a magas zsírtartalmú kontrolloké.

Az éhomi vércukorszint szignifikánsan alacsonyabb volt az áfonya és a feketeribizli csoportokban, mint a magas zsírtartalmú kontrolloké. Mindkét csoport glükóz-, inzulin- és inzulinrezisztencia-szintje nagyon hasonló volt az alacsony zsírtartalmú étrendhez. Az áfonya, a feketeribizli és az alacsony zsírtartalmú csoportoknál is szignifikánsan alacsonyabb volt az összkoleszterinszint, mint a magas zsírtartalmú kontrolloknál. Eközben az acai bogyós csoport általában magasabb koleszterinszinttel rendelkezik, mint a magas zsírtartalmú kontrollcsoportok.

A vér gyulladásos markerei általában a vörös áfonya, a fekete ribizli, az áfonya és az alacsony zsírtartalmú csoportokban alacsonyabbak voltak a magas zsírkontrollhoz képest.

Hogyan értelmezték a kutatók az eredményeket?

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az áfonya teljesen vagy részben megakadályozza a magas zsírtartalmú étrend káros metabolikus hatásait. A fekete ribizli és a fekete áfonya hasonló tulajdonságokkal rendelkezett, de kisebb mértékben.

Azt javasolják, hogy „az áfonya jótékony metabolikus hatása hasznos lehet az elhízás és a kapcsolódó rendellenességek megelőzésében”.

Következtetés

Ez az állatkutatás azt vizsgálta, hogy a különféle bogyók miként mérsékelhetik a magas zsírtartalmú étrend káros hatásait, megkísérelve utánozni a nyugati társadalmakban ma már elterjedt magas zsírtartalmú étrendet.

A tesztelt bogyók közül az áfonya került elő a legjobban. A fekete ribizli és a fekete áfonya nem volt annyira lemaradva, míg az acai bogyók rosszabbul jártak, mint bizonyos mértékig nem fogyasztottak bogyókat. Fontos megjegyezni, hogy a magas zsírtartalmú étrend miatt az összes csoport (a bogyós gyümölcsöket fogyasztók és a nem fogyasztók) rengeteg testsúlyt és testzsírt hízott, de a bogyókat fogyasztók egyes esetekben kevesebbet gyarapodtak.

Összességében a kutatók azt sugallják, hogy az áfonya jótékony metabolikus hatásokkal rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek az elhízás és a kapcsolódó állapotok, például az elhízás megelőzésében, azonban ez a kutatás korai szakaszában nagyrészt spekulatív.

Annak a potenciális piacnak a következtében, hogy „egyél annyit, amennyit csak akarsz, anélkül, hogy súlygyógyszert szednél” (bármennyire is valószínűtlen, amilyen valójában ez lehet), arra számítunk, hogy ez a tanulmány további munkához vezet, alaposan megvizsgálva az áfonya emberi anyagcsere.

A kutatás eddig csak az egerek lehetséges hatásait vizsgálta, és nem vizsgálta az áfonya fogyasztásának az emberek egészségére gyakorolt hatását.

A vörösáfonyából származó tápanyagok jótékony hatásúak lehetnek étrend-kiegészítőként, de tévedés az úgynevezett „szuperélelmiszerekre” vagy az egyedi étrendi elemekre támaszkodni. Az egészséges testsúly elérésének legjobb módja a kiegyensúlyozott és változatos étrend, amely magában foglal legalább öt adag zöldséget és gyümölcsöt - nemcsak egy típusra támaszkodva - rendszeres testmozgást, mérsékelt alkoholfogyasztást és kerüli a dohányzást.