Az állóképességi futó vegán étrendet használ a 100 mérföldes verseny elősegítésére

Asheville, Észak-Karolina (CNN) Még egyetemi éveiben Matt Frazier azt mondja, hogy soha nem futott egyszerre három mérföldnél többet.

vegán

"Legjobb szabadidős sportoló voltam" - mondta.

De ez még azelőtt történt, hogy növényi étrendet alkalmazott.

A megreformált "nem futó" vegán lett 2009-ben, és állóképességi sportoló lett, aki most akár 100 mérföld hosszú versenyeken is részt vesz.

A vegán teljesítmény hack

Az élsportolók, mint Alex Morgan, Kyrie Irving és Venus Williams, a növényi étrend felé fordultak annak érdekében, hogy előnyt szerezzenek. A kutatások azt mutatják, hogy valamivel foglalkozhatnak.

A George Washington Egyetem Orvostudományi és Egészségtudományi Karának tanulmánya szerint a növényi étrend csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, például a plazma lipidkoncentrációját, a testtömegét és a vérnyomását.

"A növényi étrend biztosítja számunkra a legjobb hozzáférést a legkülönfélébb tápanyagokhoz és rostokhoz, és ezek a dolgok valóban segítenek csökkenteni a fáradtságot, fokozni az oxigént és az izmok véráramlását" - mondja Brittany Verras, az Emory Egyetem sportolóival dolgozó dietetikusa.

"Ez csak nagyon segít a gyógyulás összképében" - teszi hozzá. "Minél gyorsabban tud helyreállni, annál jobban teljesíthet."

Utazás hús nélkül

Frazier nem volt elégedett a teljesítményével, miután teljesítette első maratonját. Remélte, hogy kvalifikálja magát a Boston Maratonra.

"Körülbelül 104 perccel hiányzott a kvalifikációs idő" - mondja Frazier.

"Tehát öt vagy hat év alatt valóban elkezdtem tanulni a futásról, megtanultam, hogyan lehet elkerülni a sérüléseket, és mindennek a diétájának nagy részét" - magyarázza.

Frazier nem tudta, hogy az étrend megváltoztatásának valóban lesz-e hatása, úgy döntött, hogy megkönnyíti a növényi étrend bevezetését, és útját a blogján keresztül dokumentálja. Frazier először tartózkodott a szárazföldi állatok fogyasztásától, majd a tenger gyümölcseitől, és végül a tejtermékek felszámolásától.

Verras szerint a feldolgozott élelmiszerekről a teljes élelmiszerekre való áttérés az egyik legnehezebb átmenet a növényi étrendre áttérők számára.

"Feldolgozott húsok vagy hús-alternatívák használata nagyszerű lépéskötél lehet annak, aki valóban küzd, hogy kitalálja, hogyan működik a vegán étrend az életében" - magyarázza Verras. "A végcélnak teljes, feldolgozatlan ételeknek kell lennie."

"Az étrendem alakult, és elkezdtem több teljes ételt, kevesebb feldolgozott dolgot enni" - mondja Verras.

Frazier számára az egyik legnagyobb gondja a hús elvesztése volt fehérjeforrásként.

"Én, mint mindenki más, úgy gondoltam, hogy meg kell szereznie a fehérjét a húsból" - mondta. "Megtudtam, hogy valójában tévhit volt, miszerint a húson, tej- és állati termékeken kívül nem lehet fehérjéket szerezni."

Miközben Frazier blogjával megkérdezte az embereket, felfedezte, hogy az általa beszélt legjobb sportolók közül sokan a kalóriájuk 15% -át kapják fehérjéből.

"Őszintén szólva, ha csak egész, növényi eredetű ételeket fogyaszt, akkor valahol ennek a mennyiségnek a közelében kerül" - mondta.

Verras szerint egyesek irracionálisan aggódnak a fehérjék miatt, amikor növényi étrendet fontolgatnak. Szerinte sokkal több fehérjeforrás van az állatokon kívül.

"Az emberek szeretnek megőrülni a fehérje miatt, de ez hiba" - mutat rá a dietetikus. "Ha egyszerre túl sok fehérjét eszünk, a testünk nem tudja feldolgozni."

Verras szerint a legfontosabb a tápanyagok egyensúlyára való összpontosítás.

"A szénhidrátok biztosítják az üzemanyagot, és tároljuk későbbi felhasználás céljából. Ezt kitartásért vagy nagyon igényes időszakokért használjuk fel, például a sprintelés során, majd a fehérje segít izomépítésben és a szövetek helyreállításában" - mondta. "De ami a vitaminokat és az ásványi anyagokat illeti, és ez minden sportolóra igaz, magasabb kalciumot, omega 3-ot és D-vitamint kell kapnunk."

A növényi fehérje jó forrásai a szója, a tofu, az edamame, a bab, a lencse, a hüvelyesek, a diófélék és a minimálisan feldolgozott dióvajak, mondja Verras.

A maratontól az ultramaratonig

Frazier étrendjének megváltoztatása után hat hónappal kvalifikálta magát a Boston Maratonra. Néhány további maraton után újabb kihívást keresett, és beszélt egy volt gimnáziumi osztálytársával, aki 100 mérföldes ultramaratont futott.

A vegán futó megszállottá vált.

"Be akartam bizonyítani magamnak, hogy meg tudom csinálni ezt a lehetetlennek tűnő dolgot" - mondta.

Teljesen növényi eredetű étrendjével Frazier azt mondja, hogy nem kellett meggyomlálnia semmilyen rossz szokást vagy ételt. De meg kellett találnia a módját annak, hogy pótolja a heti 50 mérföld feletti futásból elvesztett kalóriákat.

"Azt tapasztaltam, hogy csak az egész ételek felé vonzódom" - mondta. "Időm és költségvetésem valószínűleg 80% -át egy élelmiszerboltban töltöttem a termékek részlegében, és dióféléket, magokat és néhány teljes kiőrlésű gabonát kaptam."

Néhány éven belül Frazier képes volt teljesíteni egy 30, 50, majd egy 100 mérföldes ultramaratont. Mindez csak hét évvel az első maratoni futás után.

"Megfelelő edzésprogrammal, táplálkozással és némi fegyelemmel valóban megteheti ezt."

A fitnesz céljainak teljesítése óta Frazier a blogjával más vegán sportolókkal segít kapcsolatba lépni és többet megtudni a táplálkozásról. Több mint 100 000 e-mail előfizetője van. Az egyre növekvő érdeklődés azt eredményezte, hogy a "Nincs hús atléta" futócsoportok az egész országban.

"Számomra az egyik legteljesebb dolog volt" - mondja Frazier. - Csak tudva, hogy megmutattam az embereknek, hogy komoly sportolóként megteheti ezeket a dolgokat.

"Olyan srác vagyok, akinek a növényi étrend segítségével meglehetősen ügyes dolgokat sikerült sportosan megtennie."