Hogyan okozhat viszketést az alma fogyasztása

fogyasztása

Dr. Chacko a címlap borítóján szerepel
Atlanta Top Doctor magazinja

Ezt a finom, ropogós almát csak részekre vágta. Nagyot harapsz, rágsz és élvezed az édes-fanyar ropogós gyümölcsöt. De egy-két perccel később a torkod bizsergeni kezd és viszket. Mi történik?

Orális allergiás szindróma

Élelmiszer pollen vagy orális allergiás szindróma fordulhat elő, ha ételt fogyasztott, és nem tudta, hogy allergiás. Ez az allergiás szindróma továbbra is az egyik leggyakoribb a felnőttek által tapasztalt ételallergiák között. Ez a szindróma úgy működik, mint egy kontaktallergia a zöldségek és gyümölcsök ellen. Nagyon valószínű, hogy ilyen ételallergiák vannak a friss gyümölcsökre és zöldségekre, ha szénanáthában szenved.

Az ilyen típusú ételallergia tünetei a következők:

  • A torkod viszket.
  • Bizsergést érez a torkában vagy a szájában.
  • A nyelved duzzadtnak vagy telinek érzi magát.
  • A torkának vagy az ajkának hátulja olyan, mintha duzzadna.

Azok a növények, mint a nyír, a fű és a parlagfű, pollenre reagáló emberek tavasszal és nyáron is problémákat okozhatnak egyes ételekkel.

Élelmiszerek szezonális allergiájának kiváltói

Néhány kiváltó növény beporozhat, és kiválthatja a gyümölcsök és zöldségek iránti allergiáját. A pollennel kapcsolatos allergiát kiváltó termékek előállításának legvalószínűbb elkövetői közé tartoznak a következő növények.

Nyírporpor

Ez a nyírfa virágporja március és április folyamán terjed Atlantában. A nyírfa pollen által kiváltott termékek a következők:

  • Gyümölcsök gödrökkel, például alma, őszibarack, körte és szilva.
  • Zöldségek, például sárgarépa és zeller.
  • Diófélék, mint a mandula és a mogyoró.

Fűpor pollen

A fű pollenje általában májustól júliusig fordul elő. Olyan termékeket állítson elő, amelyeknek ez a pollenhatása a következőket tartalmazza:

  • Paradicsom.
  • Sokféle dinnye.
  • Krumpli.
  • Narancs.

Parlagfű pollen

A parlagfű augusztus közepétől szeptember közepéig hajlamos beporozni Atlantában. Amikor a parlagfű beporzik, étkezés közben allergiás tüneteket okozhat:

  • Sárgadinnye, mézharmat és görögdinnye.
  • Banán.
  • Cukkini.

Miért befolyásolja a növényi és a fa pollen a gyümölcsök és zöldségek allergiáját?

Tudni fogja, hogy a pollen bizonyos pollenszezonban szinte azonnal felkelti-e az allergiát bizonyos termékekre. Tehát előfordulhat, hogy télen megeszi a dinnyét, de kerülnie kell, ha a fű beporzik.

Ezek a reakciók a nyers gyümölcsben vagy zöldségben található fehérjék miatt következnek be. A tested összezavarodik a pollent képző allergén és a hasonló fehérje között a főtt zöldségekben vagy gyümölcsökben. A zavart meglehetősen gyorsan bekövetkezik, és a száj vagy a torok irritációja enyhe marad. A reakció okozta bosszantó érzések gyorsan eloszlanak, mert a gyomorban lévő sav gyorsan lebontja a fehérjét.

A szénanáthában szenvedő emberek továbbra is fogyaszthatnak kis mennyiségű jogsértő gyümölcsöt vagy zöldséget, ha a reakció enyhe marad. De egyeseknél súlyosabb és idegesítőbb reakciókat tapasztalnak, miközben a vétkes virágpor a szezonban marad.

Csak akkor kaphat orális allergiás szindrómát, ha allergiás a pollenre. Ezeket a reakciókat csak növényi ételektől kaphatja meg. Ráadásul a reakciók akkor fordulnak elő, ha nem megfelelő évszakokban fogyasztanak főzetlen növényi ételeket. Miután felmelegítette a kérdéses gyümölcsöt, a megsértő fehérje elpusztul.

Ha el szeretné fogyasztani kedvenc gyümölcsét vagy zöldségét a pollenszezonban, kb. 10 másodpercig zárja le a mikrohullámú sütőben. Vagy várja meg, amíg élvezheti, amíg a vétkes pollen eltűnik.