Az egészséges harapnivalók segítenek a gyerekeknek az elhízás elleni küzdelemben

A zöldségfélék és sajtok snackjei gyorsabbá teszik a gyerekeket

2012. december 17 - Az egészséges harapnivalók, beleértve a zöldségeket és a sajtot, elősegíthetik a gyerekek étkezés közbeni éhségérzetének élét, és segíthetnek a gyermekkori elhízás arányában.

Egy új tanulmányban azok a gyerekek, akiket sajtként és zöldségként falatként kaptak, 72% -kal kevesebb kalóriát ettek, mint azok a gyerekek, akik krumpliforgást falatoztak, és ez a hatás még hangsúlyosabb volt a túlsúlyos vagy elhízott gyerekek körében.

Sőt, ezeknek a gyerekeknek kevesebb kalóriára volt szükségük ahhoz, hogy jól érezzék magukat, mint azok, akik chipset ettek.

A tanulmányban mintegy 200 gyerek vett részt, akik harmadik vagy hatodik osztályba kerültek. Kaptak chipset, sajtot, zöldségeket vagy zöldségek és sajt kombinációját, és szabadon haraphattak, miközben 45 perces tévéműsort néztek.

Míg a csak zöldségeket kínáló gyermekek a legkevesebb kalóriát fogyasztották, a kombinált snacket vagy csak a sajt körülbelül ugyanannyi kalóriát fogyasztott. De bármelyik lehetőség jóval kevesebb kalóriát jelentett, mint azoknak, akiknek burgonya chipset szolgáltak, ami arra utal, hogy a burgonya chips forgatása akár csak sajttal is lehetséges.

"A nassolás teljes kiküszöbölése nem praktikus, és egyes esetekben visszafordulhat" - írják a kutatók. De az egészségtelen falatok helyettesítése táplálóbb választásokkal, mint például a sajt és a zöldségek, kevesebb hátrányt eredményezhet.

A tanulmány megjelenik a folyóiratban Gyermekgyógyászat.

A gyerekek jól vannak

A jó hír az, hogy a gyerekek egészségesebb ételeket fogadnak el - mondja Erin Corrigan, RD. Klinikai táplálkozási vezető a floridai Miami Gyermekkórházban. "A harapnivalók fontos része a gyermek étrendjének, ha tápanyagokban gazdag ételeket biztosít" - mondja.

Igen, a sajt magas kalóriatartalmú lehet, de magas a fehérje- és kalciumtartalma is, mondja. "A gyümölcsök és zöldségek több rostot tartalmaznak, ami segít az embereknek abban, hogy gyorsabban és hosszabb ideig érezzék magukat jóllakóként, és fehérjével kombinálva ez a tökéletes kombináció a kiegyensúlyozott snackhez."

A választások jók, és a gyerekeknek egyfajta kontroll érzetet adnak, mondja. - Ugyanolyan egészségeseknek kell lenniük.

Connie Diekman, RD, szerint az új megállapításoknak van értelme. A St. Louis-i Washington Egyetemen az egyetemi táplálkozási igazgató. "A fehérje és a szénhidrát segít növelni a vércukorszintet, miközben fenntartja a vércukorszint emelkedését, ezáltal elősegítve a [teltséget], szemben a burgonya chipssel" - mondja. Ezenkívül a zöldségfélék rostjai valószínűleg növelik a teltségérzetet.

Tehát milyen szilárd nassolási lehetőségek vannak a gyerekek számára? Diekman azt javasolja:

Sajt és gyümölcs
Sajt és teljes kiőrlésű keksz
Joghurt és granola
Hummus és zöldségek
Földimogyoró, napraforgó vagy mandula vaj gyümölcs vagy teljes kiőrlésű kekszekkel

Források

Connie Diekman, RD, egyetemi táplálkozási igazgató, Washington University, St. Louis.

Wansink, B. Gyermekgyógyászat, 2012, a tanulmány még a nyomtatás előtt megérkezett.

Erin Corrigan, RD, a Miami Gyermekkórház klinikai táplálkozási vezetője.