Az étkezési zsírbevitel változásai megváltoztatják az oxidált kis sűrűségű lipoprotein és a lipoprotein plazmaszintjét (a)

Hovatartozás

  • 1 Belgyógyászati ​​és Bioközpont Oulu, Oulu Egyetem, Finnország. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Belgyógyászati ​​és Bioközpont Oulu, Oulu Egyetem, Finnország. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: Az étrendi módosítások hatásának értékelése az oxidált kis sűrűségű lipoproteinre (LDL).

étkezési

Módszerek és eredmények: Harminchét egészséges nőt két diétával tápláltak. Mindkét étrend csökkentett mennyiségű teljes és telített zsírt tartalmazott. Ezenkívül az egyik étrendben kevés volt a zöldségfélék, a másikban pedig magas volt a zöldségfélék, bogyók és gyümölcsök mennyisége. A teljes zsír étrendi bevitele napi 70 g volt a kiindulási értéken, és 56 g-ra (alacsony zsírtartalmú, alacsony zöldségtartalmú étrend) és 59 g-ra (alacsony zsírtartalmú, magas zöldségtartalmú étrend) csökkent. A telített zsírbevitel 28 g-ról 20 g-ra és 19 g-ra csökkent, a többszörösen telítetlen zsír-bevitel pedig 11 g-ról 13 g-ra és 19 g-ra nőtt (kiindulási érték: alacsony zsírtartalmú, alacsony növényi; alacsony zsírtartalmú, magas zsírtartalmú) -zöldség; illetve). Az oxidált LDL mennyiségét a plazmában az oxidált foszfolipid tartalmaként határoztuk meg ApoB-100-onként, monoklonális EO6 antitest (OxLDL-EO6) alkalmazásával. Az átlagos plazma oxLDL-EO6 27% -kal nőtt (P következtetések: Az étrendi zsírbevitel változása a lipoprotein (a) és az OxLDL-EO6 plazmakoncentrációjának növekedését eredményezte.