Bab 101: olcsó, tápláló és rendkívül egészséges

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A bab olcsó, egyszerűen elkészíthető és egészséges.

Különösen nagyszerű módja a rost és a növényi fehérje feltöltésének.

Bár a bab számos egészségügyi előnnyel jár, problémákat okozhat néhány ember számára.

Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell a babról.

A tágabb értelemben a bab a hüvelyes növények hüvelyes magja - kivéve a lencsét, a csillagfürtöt, a földimogyorót és bizonyos más típusú hüvelyeseket.

A babot évezredek óta termesztik. Ma világszerte fontos élelmiszerforrás.

A fekete, a vese, a tengerész, a fava és a pinto bab gyakori az Egyesült Államokban (1).

A táplálkozási profilok babonként különböznek. Például 1 csésze (171 gramm) főtt pinto babot kínál (2):

Fehérje: 15 gramm
Zsír: 1 gramm
Szénhidrát: 45 gramm
Rost: 15 gramm
Vas: A napi érték (DV) 20% -a
Kalcium: A DV 8% -a
Magnézium: A DV 21% -a
Foszfortartalmú: A DV 25% -a
Kálium: A DV 21% -a
Folsav: A DV 74% -a

A bab emellett megfelelő mennyiségű cinket, rézet, mangánt, szelént és B1, B6, E és K vitamint is tartalmaz.

Csésze (171 gramm) mindössze 245 kalóriával rendelkezik, a pinto bab az egyik leginkább tápanyagot tartalmazó étel.

Sok más fajta ugyanolyan lenyűgöző.

A bab magas fehérjetartalma miatt egyedülálló a növényi élelmiszerek között. Emiatt a vegetáriánusok számára fontos fehérjeforrásnak tekintik őket.

A bab sokféle változatban kapható. Tele vannak fehérjével és rostokkal, miközben alacsony a zsír- és kalóriatartalom. Ezenkívül kivételesen magas a sokféle vitamin és ásványi anyag tartalma.