Bél egészség - Yeo-völgy

Bél egészsége

Mi kapcsolja össze a kefirt, a savanyú káposztát, a kombuchát, a joghurtot, a kimchit és a misót? Ezek mind erjesztett ételek, tele élő baktériumok milliárdjaival! Az erjesztést évezredek óta használják élelmiszer-megőrzési módszerként, és a működő kultúráktól (és hogy pontosan mi fermentálódik) függően egyedi, ízletes ételeket hoz létre.

A közelmúltban sok szó esik arról, hogy az erjesztett és az élő élelmiszerek milyen szerepet játszanak az egészséges bél fenntartásában, a sokféle mikrobiómia fontosságáról, valamint a bél egészségének és általános jólétünknek (ideértve a mentális egészségünket is).

Tehát úgy gondoltuk, hogy nagyszerű ötlet egy olyan platform elindítása, ahol megoszthatjuk az erjedés, a mikrobiom, az élő baktériumok és a bél egészségét körülvevő tartalom pillanatképét ezen a területen válogatott szakértők és rajongók részéről.

Rhiannon Lambert Podcast

Rhiannon Lambert bejegyzett táplálkozási szakember, a Harley Street klinika „Rhitrition” alapítója, a legkeresettebb szerző és a podcast házigazdája. Szakterülete a súlykezelés, a rendezetlen táplálkozás, a szülés előtti és utáni táplálkozás és a sporttáplálkozás.

Rhiannon népszerű podcast-sorozata, a „Food for Thought” célja, hogy a hallgatóknak minden bizonyítékokon alapuló tanácsot felkészítsen az egészséges életmód folytatására. Különleges vendégek csatlakoznak hozzá, akiket mind szakterületük szakértőinek tekintenek, hogy együtt megtanulhassuk a tényeket a szépirodalomból.

Rhiannon a podcast ötödik sorozatát a Yeo Valley szerves kefir joghurtja támogatta. Rhiannon a bél egészségének óriási szószólója, és imádja kefirünket, amely tele van élő baktériumokkal, amelyek segítenek egy sokféle mikrobiom létrehozásában.

Laura dietetikus megdönti a bél egészségét

Laura Tilt dietetikus, a ’Gut Lovin’ Podcast ’szerzője és az egészségügy írója szerint az, hogy mit eszünk, az egyik legfontosabb tényező mikrobiomunk egészségének befolyásolása szempontjából. Laura elmagyarázza, hogy az egyik legfontosabb dolog, amit tehetünk, az az, ha több rostot fogyasztunk, és bár azt gondolhatjuk, hogy elegendő gyümölcsöt, zöldséget és rostot fogyasztunk, nem. Elengedhetetlen, hogy többet együnk, és az elfogyasztott növényi ételeket váltogassuk, hogy egészséges bél és változatos mikrobiom legyen. Tekintse meg ezt a videót, hogy megnézze Laura gondolatait a rost fontosságáról és arról, hogy mit javasol nekünk a bélbaktériumaink gondozása érdekében.

Lisa és Alana McFarlane bélaktivisták

Lisa és Alana Macfarlane, a ’The Gut Stuff’ online közösség alapítói azonos ikrek, akik szenvedélyes bélaktivistákká váltak. Megosztják öt legfontosabb tippjüket az egészséges bél kialakulásához és fenntartásához. Ikrek lévén kiválóak az orvosi kutatáshoz, és Tim Spector professzor, a King's College London ikrek kutatásának vezetője „fő tengerimalacok” lettek. Kutatásai során felfedezték, hogy annak ellenére, hogy ugyanazon DNS-t 100% -ban megosztották, ugyanazon mikrobiota csak 40% -át osztotta meg, bizonyítva, hogy az életmódunk és az étkezésünk valóban megváltoztatja a belünk érzését belül. Nézze meg a teljes videót, hogy megtudja, mennyire fontos a testünkre való ráhangolódás és a lehető legtöbb változatosság bevezetése étrendünkbe az egészséges bél támogatása érdekében.

A mikrobiómia tudománya

Katie és Marcus tavaly ősszel csatlakoztak hozzánk Somersetbe a Sauerkrautathonra, hogy bemutassák, milyen jó erjesztett élelmiszerek vannak mikrobiomunk számára.

Ebben a rövid videóban Katie és Marcus a mikrobiomunk mögött álló tudományról beszél velünk, és arról, hogy mennyire fontos ez nemcsak a bélünk számára, mert a bél jó egészségi állapota közvetlenül befolyásolhatja és megerősítheti immunrendszerünket. Megmagyarázzák, hogy az étrendnek hogyan lehet hatalmas hatása a mikrobiomunkra, és mit eszünk, táplálja a bélben élő barátságos hibákat.

Dr. Andrew Morrice a bél egészségéről

A somerseti háziorvos az elmúlt 20 évben Andrew nagyon aktívan érdeklődött a pszichológia, a táplálkozás és az életmód orvoslás iránt. Az érzelmek hatékony kezelését és az étrend szerepét az egészségügyi problémák kezelésében általános gyakorlatában foglalja magában, valamint minden évben oktat és előadásokat tart a Bristoli Egyetemen.

Itt a bél egészségéről és a baktériumok sokféleségének fontosságáról beszél a jól működő bél számára. A kefir előnyeire és az erjesztett növények étrendbe való felvételére összpontosít - probiotikumok (élő baktériumok) és prebiotikumok (jó étel a bélben élő baktériumok számára) biztosításával.

Kipróbálta már az új Kefir termékcsaládunkat?

Kipróbálta új Kefir termékcsaládunkat?

Fogalma sincs a Kefirről? A joghurt erjesztésének ez az ősi módszere évszázadok óta létezik, és kínálatunk 14 törzs élő kultúrát tartalmaz. Magas fehérjetartalma, alacsony zsírtartalma, természetes és gyümölcsös ízek közül választhatunk, biztosak vagyunk benne, hogy talál egy edényt, amelyet szeret.

Alana Macfarlane Kempner és Dr. Tim Spector a mikrobiomon

Ebben a rövid filmben két hangot hozunk össze a bél egészségének világából: Alana Macfarlane Kempner, a The Gut Stuff (és a Love Island hivatalos DJ-je ikertestvérével, Lisával együtt) társalapítója és Dr. Tim Spector, a genetikai professzor epidemiológia és a Twins Research vezetője a londoni King's College-ban, számos könyv szerzője, köztük a „The Diet Myth” és az „The Healthy Gut Handbook”. Alana és nővére a "Twin Research" vezető tengerimalacai lettek, ahol felfedezték, hogy annak ellenére, hogy 100% -ban ugyanaz a DNS, a belükben csak 40% ugyanaz a mikrobiota.

Hallgassa meg őket, hogy hozzáférhető módon beszéljenek arról, milyen fontos a boldog és egészséges mikrobióm, hogyan lehet növelni a bélben lévő mikrobák sokféleségét, táplálni a bélet erjesztett ételekkel és a kefir értékét.

Naomi Devlin arról, hogyan lehet több erjesztett ételt bevinni étrendünkbe

Élelmiszer-író, erjesztő és táplálkozási szakember, Naomi Devlin nyugat-dorseti székhelyű. Tanulmányokat tart gluténmentes főzésről, táplálkozásról és bélegészségügyről a River Cottage-ban és az Egyesült Királyság más helyszínein. Vidéki községben nőtt fel, ahol a sajtot és a joghurtot közvetlenül nyers mezből készítették, a kenyér mindig kovászos volt, és a kerti zöldséget gyakran pácolták vagy tartósították valamilyen módon a téli étkezés megváltoztatása érdekében. Amikor celiaciát diagnosztizáltak nála, az erjesztett étel volt az egyik bélgyógyító eszköz, amely segített visszatérni korábbi, élénk önmagához.

Ebben a rövid videóban arról beszél, hogy miként lehet több bélbarát erjesztett ételt bevinni a mindennapi étrendbe annak érdekében, hogy a mikrobiom boldog legyen.

A Sauerkrautathon forduló

Kefirünk nagyon büszke volt arra, hogy tavaly ősszel támogatta a Sauerkrautathont, itt Somersetben, és örömmel jelentjük be, hogy a sós káposzta legnagyobb adagjának Guiness világrekordja megerősítést nyert!

Ennek a két kedves hölgynek köszönhető az egész, akinek szenvedélye meghaladja a káposztát minden erjesztett ételnél, például Kefirnél. Jo és Katie úgy döntöttek, hogy el akarják terjeszteni az üzenetet a bél egészségének fontosságáról és arról, hogy a különféle erjesztett ételek hogyan támogathatják az egészséges bélrendszert.

Ez a videó végigvezeti Önt az utazásukon, a rekordkísérlet mögött meghúzódó érvelésen és azon, hogy miként sikerült ilyen hatalmas feladatot végrehajtaniuk.

A Sauerkrautathon, 2018. október

A Sauerkrautathon az erjesztés rajongóinak, Katie Venner és Jo Webster ötletgazdája, akik olyan eseménynek akartak otthont adni, amelynek célja az erjesztett ételek fontosságának növelése a bél egészsége szempontjából. Az üzenet egyszerű: az erjesztett étel remek az Ön számára, a savanyú káposzta pedig az egyik legkönnyebben elkészíthető otthon - nemcsak rengeteg élő probiotikus baktérium, hanem pre-biotikus növényi rost is ötvözi a bélben már jelen lévő baktériumok táplálását.

Világrekordot próbálnak állítani a legnagyobb felvett savanyú káposzta ételhez, és megtették az első lépést ezen az úton az idei Wells Food Fesztiválon, ahol több mint 150 önkéntes vágott és sózott több mint 400 kg zöldséget (a Riverford-i barátaink szolgáltatták). Mivel Wells olyan helyi számunkra Somersetben, megragadtuk az alkalmat, hogy magunkkal vigyük Kefirünket - a bélbarát étrend tökéletes kiegészítőjét!

Tartson mindent a völgyben.

. beleértve a közelgő eseményeket, recepteket, versenyeket és egyebeket. Csak írja be az e-mail címét az alábbiak közé:

Yeo Marketing Limited, Yeo Valley HQ, Rhodyate, Blagdon, Bristol, BS40 7YE
Angliában és Walesben bejegyzett társaság, bejegyzett száma 10743193