Blackberry Clafoutis

Adagok: 8. Előkészítés: 10 perc Szakács: 45 perc Teljes: 55 perc

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez való ragaszkodás - vagy bármilyen diéta - a legtöbb számára kihívást jelenthet, különösen akkor, ha ellenállunk valami édes iránti vágynak. Szerencsére sok édességet és desszertet kaptam. Mint Atkins hatalmas rajongója… Atkinsnak is van egy nagy gyűjteménye diétás desszert receptekből, amelyekben bűntudatot élvezhet! Ma szívesen megosztanék veletek egy diétabarát receptet, amely egy klasszikus francia desszert, a Blackberry Clafoutis alapján készült.

A Clafoutis - kla-foo-tee, néha „clafouti” néven hangoztatott, pontosabban (de ezoterikusan) „flaugnarde” néven ismert francia desszert, vajas edénybe rendezett szederből áll és vastag tésztával borítva.

Hagyományosan ezt a megnyugtató fogást cseresznyével, a gödrökkel együtt sütötték! A cseresznye gödrök tartalmazzák az amigdalin nevű glikozidot, a mandula kivonat aktív vegyi anyagát, amely egyedi és egyedi ízt kölcsönöz. Az alacsonyabb szénhidrátmennyiség elérése érdekében a fekete bogyókat választottuk. Ráadásul, aki nagyon szeretne gödröket a desszertjükbe. Ők a gödrök!

Végül a recept egy csésze-csésze cukorpótlót és stevia-t (fantasztikus szinergikus kombináció) használ, így élvezheti ezt a desszertet, miközben továbbra is alacsony a szénhidráttartalma.

Élvezze a clafoutis-t!

Tárolási tipp: A Clafoutit melegen kell tálalni, de ha nem az egész ételt akarja elkészíteni egy nap alatt, akkor akár 3 napig is hűtőszekrényben tárolhatja.

Blackberry Clafoutis

Hozzávalók

6 oz friss szeder mosott és szárított
1/3 csésze szemcsés csésze-csésze cukorpótló
1 csipet porított stevia (opcionális)
1 teáskanál vanília kivonat
4 nagy egész tojás szobahőmérsékleten
1/4 teáskanál só
6 evőkanál mandulaliszt
1 csésze tejszín erős habverés
1/4 csésze sózatlan vaj megolvadt
1/2 teáskanál mandula kivonat
1 teáskanál friss citrom héja (héja)
1/2 teáskanál őrölt fahéj

Utasítás

FTC SZABVÁNYOS KÖZZÉTÉTEL: Annak érdekében, hogy támogathassam blogolási tevékenységemet, pénzbeli ellentételezést vagy más típusú díjazásban részesülhetek a jóváhagyásomért, ajánlásaimért, ajánlásaimért és/vagy linkjeimért a blog bármely termékéhez vagy szolgáltatásához. Felhívjuk figyelmét, hogy csak olyan termékeket támogatok, amelyek összhangban állnak az eszméimmel, és úgy gondolom, hogy értékes lenne az olvasóim számára.

27 gondolat a “Blackberry Clafoutis” témában

Milyen cukorhelyettesítőt használ?

Csak néhány kérdés ... az összetevők listáján 1/4c szerepel. olvasztott vaj, és az írásbeli utasítások szerint 1/3c. Melyik a helyes? Az összetevők szerint 1 teáskanál vanília, osztva. De nem láttam semmit az osztással kapcsolatos utasításokban, illetve azt, hogy hova kerülne egy második kör vanília. Köszönöm a csípést, így az olyan emberek, mint én, akik csak recept alapján tudnak főzni, követni tudják. lol

Szia Libby, részleges vagyok a Swerve édesítőszerrel, de valójában minden csésze-csésze édesítőszer megteszi.

Roxana ... RÖGZÍTETT! Nagyon sajnálom ... Köszönöm, hogy felhívta a figyelmet!

(Megjegyzés magának: A bizonyíték legközelebb KÉtszer olvassa el a cuccait. DOH!)

DJ! Ez annyira finom. Azt hiszem, kipróbálom az Áfonyával, (a férjnek nincs sok magja a diverticulitis miatt 🙁 Szóval néhány dolgot csak azért csípek, hogy élvezhesse! Mint tudod (vagy talán nem is, tudom, hogy rengeteg olyan emberekkel, akikkel napi szinten beszélgetsz, DE a múltban azt mondtam, hogy mindent elmentettem, amit kipróbáltam a webhelyedről, és néhányat, amire rámutatsz, arckönyv is, ami azt jelenti, hogy szakácskönyvet indítottam neked az én házam! A családom mindig azt kérdezi: "Mit csinálsz ma DJ-t?":) Amellett, hogy ebből a fellángolásból beillesztettem a helyi kávézóba, hogy a mai különlegesség az ALACSONY SZÉN!:) alig várom, hogy megvásárolhassam az igazi szakácskönyvedet ! Én sem várom meg azt a rohadt fagylaltot ! Ezúton is köszönöm mindazt, amit megoszt velünk! Élveztem, hogy megismerhetlek a fantasztikus receptjeid/blogod ellenére is! Sok áldás neked, amikor visszaindulsz Mexikóba!

A mélyhűtőmben több zacskó fagyasztott szeder van - a kertünkben van egy szederbokor, amelynek lökhárító termése volt. Használhatom ezeket? Hogyan tartanám őket abban, hogy ne legyenek túl lédúsak/pépesek?

LOL ! Köszönöm a kedves szavakat, Robin! Nagyon sajnálom a válasz késését, de? ahogy biztos vagyok benne, hogy tudod, mozogtam? ami kissé savanyúság volt. Csodálatos, hogy alacsony szénhidráttartalmú ételeket csempész a menükbe. Szerintem jól elkészített étel? csak jól elkészített étel! Nem számít, hogy mi az alap filozófia. Elég egészséges ötletkombinációval lehetne enni? Alacsony szénhidráttartalmú? egész nap, minden nap, tudod, hogy ez jó étel? és soha ne legyél okosabb! 😉 Könyvek? úton vannak!: D

Örülök, hogy tetszett, Lora!

Szerecsendió, igen! Semmi oka nincs annak, hogy ne használhatná a szederét. Ha lefagyasztotta őket, csak dobja a fagyasztott tésztába. Bemelegítenek és főznek. Valójában semmi sem jut eszembe, ami megakadályozza őket abban, hogy kissé megpuhuljanak és szivárogjanak, miközben főznek. A fagyasztott kezdés a legjobb fogadás, de még mindig megpuhulnak és elvéreznek, de? íze is nagyon szép!

Ma este készítettük desszertünkhöz, és friss felezett és kimagozott cseresznyét használtunk. Kőgyümölcs-szezon van itt Ausztráliában, és úgy gondoltam, hogy ez egy kedves módszer néhány cseresznye felhasználására. Egy ilyen szuper könnyű és finom recept. Most hozzáadva a kedvenceimhez, hogy ezt újra és újra megtehessem. Köszönöm 🙂

Kipróbáltam, hogy ez nagyon jó volt desszertként, arra gondoltam, van-e ötlete, hogyan használjam a szedret reggelire? https://www.zicnk.com

Ma este készítettem ezt desszertnek, és fantasztikus volt! Az összes receptem, amit készítettem, kiváló volt. Köszönöm!
—Dj válasz: 2015.02.09
Fantasztikus! Köszönöm a kedves szavakat! 🙂

Sok olyan alacsony szénhidráttartalmú receptet vettem észre, amelyek mandula- vagy kókuszlisztet és tejet használnak. Van más helyettesítő? Allergiás vagyok a kókuszdióra és a diófélékre (mandula, pekándió, dió ...)

Helló, remélem, hogy hamarosan elindítom a Low Carb-ot. A receptek összegyűjtésekor észrevettem, hogy néhány receptcím narancssárga, de a többség fekete nyomtatásban van. Mit jelent a narancssárga nyomtatás?
Köszönöm

—Dj válasz: 2015.04.17
Szia Laura, leginkább csak csinos színűséghez kapcsolódik. Ha azonban az oldal jobb felső sarkában található receptcímekre hivatkozol, ezek a receptek LINKEK. A narancssárgák azok, amelyekre kattintott. A többi ... még nem. Ez egy módja annak, hogy segítsen az embereknek meglátni, hol voltak. Jól hangzik?

Csak megosztotta ezt a Facebook-oldalamon, DJ. Úgy néz ki, mint egy csodálatos desszert a nyári bogyókhoz!
—Dj válasz: 2015.04.28
Köszönöm, Lauren! Ez! Mondja meg, ha valaha is visszatérhetem a szívességet! 🙂

Ezt kis-közepes barackkal készítette (kb. Azonos szénhidráttartalmú), és hihetetlenül finom volt.

—Dj válasz: 2015.05.06
Félelmetes, Dean. Örömmel hallom! 🙂

Most készítettem el, és úgy néz ki, mint a számomra új kép. Néha az alacsony szénhidráttartalmú receptek hatalmasak. Az összes receptje olyan jó, és pontosan olyan, mint amilyennek látszik. köszönöm!

És csak ettem, és mesés.

—Dj válasz: 2016.01.25
HURRÁ. Ments meg egy falatot! 😉

Nagyszerű lett! A Trader Joe kókuszkrémet (nem tejet) használtam, emulgeálószer van benne, így csak nagyon jól megráztam a kannát, és egyenletesen sűrű volt, amikor kiöntöttem. Lehet, hogy a Clafoutis egy kicsit jobban összenyomódik, mint a szokásos, de még nem készítettem ilyet. A sütőben felemelkedett, de lehűlés után néhányat leeresztett. Utána néztem, és amit olvastam, az normális, igaz? Azt olvastam, hogy legyen karimaszerű textúrája, és az enyémnek is. 35 percig sütöttem 35 percig, majd a sütőmet konvekcióra kapcsoltam, még mindig 325-nél, még 10 percig. Gyönyörű és arany felülről! Éppen most van némi maradékom reggelire, egy adag kókuszkrémmel és meghintve pirított pekándióval. Ez lesz a vendégeim számára készített desszertem, nem lehet egyszerűbb! Mogyorólisztet és gyümölcs helyett étcsokoládé darabokat fogok kísérletezni. Létrehoztál egy szörnyeteget!

- Válasz: Cindy, 2017. 07. 28
Ingrid, kipróbáltad már étcsokoládé darabokkal? Hogy lett ez?

Néhányszor készítettem ilyet szederrel és őszibarackkal. Megtanultam, hogy az a legjobb, ha nagyon jól elkészítve főznek. Csalódott vagyok, ha kiveszem, amikor csak kissé barna - az állaga túl tojásszerű. A legjobb nagyon jól főzött! De kitérek, csokoládé eredmények?
—Dj válasza 2016.06.02
Igen! Az emulgeálószer segít. Eredeti megjegyzésének elolvasása során feltételeztem, hogy inkább paleo típusú vagy, és feltételeztem, hogy valószínűleg a kókusztejben nincs emulgeálószer. Az emulgeálószer mindenképpen segít abban, hogy ne törjön össze (de egyáltalán nem állítja meg, ha az emulziót túl erősen nyomják, vagy a zsír/folyadék arányt túlságosan kiütik az ütésből). Mindenesetre győztesnek hangzik. Nagyon örülök, hogy sikerült, és örülök, hogy élvezted! 🙂

Szia DJ, csak kíváncsi vagyok, hogy elkészíthetem-e ezeket külön ételekben. Mint a Creme Brûlée-hez? Be kellene állítanom a sütési időt? Ezenkívül a Creme Brûlée esetében Swerve karmosít a fáklyával? Szeretem webhelyét, szakácskönyvét és receptjeit. Jöjjön tovább.
—Dj válasz: 2016.08.05
Szia Barrie. Köszönöm! Igen, megtehetné az egyes adagokat. Csak kicsit kevesebb ideig sütnék. Ezenkívül még soha nem próbáltam meggyújtani a Swerve-t, de az utcán az a szó, hogy ... rendben fel fog égni! Ha megteszi, kérjük, jelezze vissza. Kíváncsi vagyok!

Szia! DJ, Ez volt az első receptem, amelyet kipróbáltam - SZERETEM! Minimalista vagyok az összetevőkkel kapcsolatban, ezért vagy fagyasztott (felolvasztott) áfonyát, vagy meggyet használok (nem tudok megenni répát. Magokat) vaníliával, sóval, mandulaliszttel, tejszínnel és vajjal. Nem használok édesítőszereket - ezek megkapják az édesszájúimat. Gyönyörűen kiderül. Megduplázom a receptet, mivel nagy családunk van. FINOM!

Tegnap postán kaptam a könyvét- a mennyben vagyok! Isten áldjon!

Hamarosan ki akarom próbálni, finom. 🙂

Letöltötted a PDF-fájlt, és rendkívül élvezem. Nem vagyok sok desszert ember, de alig várom, hogy elkészíthessem a clafoutis-t.

Könyve számomra nagy biztatást jelent. Köszönöm a fáradságot.

Hosszú távú kérdésem az, hogy képesek leszünk-e valaha is normálisan enni? vagy a normális változni fog? Szeretem a szokásos görög receptjeimet. Tehát nem az egyik súlytalan célunk a vércukorszint-emelkedések minimalizálása? Tehát a szénhidrátok fehérjékkel és zsírokkal való kombinálása nem? Tehát olyan rossz, ha rizst vagy spagettit fogyasztunk étkezés közben?

várom válaszát.

—Dj válasz: 2017.02.23
Szia Sárga Koi, remélem, hogy létrehoz egy új normált. Valójában, ha cukros csemegéket fogyaszt, akkor… töltsön el egy évet anélkül, hogy sokat fogyjon, stabil vércukrokat hozzon létre stb., Majd egy évvel később térjen vissza a cukros csemegékhez ... Arra számíthat, hogy az összes súly visszatér ... jellemzően „majd néhány”. Bármit is csinálsz most, arra késztette, hogy változást keressen. Soha nem térhet vissza arra, amit most csinál, és más eredményekre számíthat. Az eredmények mindig ugyanazok lesznek. Tehát hozzon létre egy új normálisat.

Én személy szerint megpróbálom minimalizálni a vércukorszint-emelkedéseket. A tüske sok cukor vagy keményítő egyidejű beviteléből származik. Ez megnöveli a vér glükózszintjét, ami sok inzulin kiválasztódását okozza, ami egy későbbi napra elfedi ezt az energiát a hátsó részén ... cukor összeomlást okoz. Az összeomlások mindig tüskét követnek (hacsak nem végtelen fánk felvonulással kergeted a tüskét).

Tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy napi 45 nettó szénhidrátot élvezhet. Javaslatom az lenne, hogy soha ne egyél óránként 10 nettó szénhidrátnál többet. Tehát ne spóroljon és egész nap csak húst egyen, majd desszertként fogyasszon egy nagy tál cukrot. Terjessze ki ... hogy a vércukorszintje nagyjából ugyanaz maradjon. Van ennek értelme?

Igen, azt javaslom, hogy hagyja ki a rizst és a spagettit. Ehelyett vizsgálja meg a karfiol rizst és a zoodles-t vagy a spagetti tököt! Tudomásul veszem, hogy nem ugyanaz a kényelmi szint lesz, de . idővel ez új normálissá válhat. Biztosíthatom, hogy ez is nagyon finom!

Remélem ez segít! 🙂

Ma este készítettem. Teljesen elképesztő íz. Délről származom, és amikor úgy döntöttünk, hogy felhagyunk a cukorral, és étrendünket tisztán és alacsony szénhidráttartalommal tartjuk, tudtam, hogy hiányozni fog a macskakő. Az „igazi” macskám lecsapja a zoknitokat. De ez. Nem hiszek kevesebb, mint 3 gramm szénhidrát. Olyan jó volt, hogy nem tudtam megkülönböztetni a kurzist és ezt. Az állaga kissé eltér a hagyományos macskakőtől, de jó Istenem, most ezt fogjuk kezelni. Egyszerűen elképesztő. Köszönöm a receptet.

Azt kell mondanom, hogy csalódtam ebben, mint desszertben, és én is tojásos voltam, és a textúra nem volt megfelelő egy „macskának”. De, SZERETEM reggelire! Nagyon élvezem szellemes írásmódodat. Folyamatosan veszem ki a szemetet a közelben, hogy újra olvassam a hasznos információkat, vagy átolvassam a recepteket. Eddig vegyes sikereket értem el, de szívesen kipróbálom az új recepteket. Nagyon örülök, hogy a Facebook-barátod vagyok. Az alacsony szénhidráttartalmú életmódra váltás olyan, mintha újból megtanulna főzni! Köszönjük az új út során nyújtott segítséget. Cindy

A családom és én újak vagyunk a keto életmódban - körülbelül 8 hete csináljuk -, és ez az első étel, amelyet az egész család kedvelt. Köszönöm! Nem vettem észre, hogy ez egyfajta puding lesz, ezért nem voltam teljesen biztos abban, hogy mikor fejezte be a sütést, de finom volt, és még a válogatós étkezőmnek is voltak másodpercei. Nyerj nekem! Tankok, megint! Élvezem a webhelyét!

Ma elkészítettem, cukrászdát és vanília kivonatot használtam.
Nagyon finom volt. Olyan egyszerű és gyors összerakni!