MSU kiterjesztés

Diana Alsayed Hassan, Michigan State University Extension - 2014. április 15

kiterjesztés

Gyakran hallani a búzacsíráról és számos egészségügyi előnyéről, de mi is ez pontosan és hogyan használhatjuk ki az egészségre gyakorolt ​​előnyeinek kiaknázására?

A búzaszem három fő részből áll: A korpa, az endospermium és a csíra. A korpa a szem rostos textúrájú héja. A finomítás során általában eltávolítják a gabonából. Az endospermium tartalmazza a legtöbb búza keményítőt. A gabona 83 százalékát tartalmazza. A csíra a búzaszem embriója, ahol új búza kel ki. A finomítási folyamat során általában eltávolítják is. Ugyanakkor teljes kiőrlésű lisztben használják.

A búzacsíra tápanyagokban gazdag összetevő, amely sok ételhez adható. A búzacsíra a búza azon része, amely kihajt és új növényzé nő. Amikor a búzát fehér lisztté dolgozzák fel, a búzacsíra az a rész, amely kimarad. A búzacsíra jelentős mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét biztosít. E-vitamint tartalmaz, amely segít megvédeni a sejteket a károsodástól; folsav, amely segíti az egészséges új sejtek előállítását és véd a rák egyes típusaitól; magnézium, amely erősen tartja a szívet, a csontokat és az immunrendszert; tiamin, amely nélkülözhetetlen a szív, az izmok és az idegrendszer működésében; a kalciummal működő foszfor, amely segíti az összes szövet növekedését és helyreállítását; és a cink, amely a vírusok leküzdésével erősíti az immunrendszert.

A Michigani Állami Egyetem kiterjesztése szerint a búzacsíra nagyszerű összetevő lehet az egészséges étrendbe beépíteni számos egészségügyi előnye miatt. Csak 25 kalória/evőkanál adagolás.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?