céklakaviár

Ezt a finom céklamártást a Marylebone-i Le Pain Quotidien étteremben kaptam, meleg kovászos kenyérrel, avokádó mártással és humusszal. Olyan finom volt, hogy fel kellett tennem a blogra. Kaviárnak hívják, mert a cékla kissé kaviárhoz hasonlít, amikor a konyhai robotgépben villogtatja. Rendkívül egyszerű, és pirított rozskenyéren vagy kovászon tálalhatjuk apróra vágott tojással, avokádószeletekkel, tejfölös kavargókkal, kapribogyóval, metélőhagymával vagy bármi mással. Ragyogó szendvicsekhez és szendvicsekhez, vagy mártásként cruditéhoz.

Recept

Hozzávalók

400 g főtt cékla természetes gyümölcslevekben, az enyémet a szupermarketből vákuumcsomagolásban kapom

1 evőkanál olívaolaj (a belazui Verdemandát használom)

1 lilahagymát apróra vágva

100 g édes pácolt uborka apróra vágva

2 gerezd darált fokhagyma

1 evőkanál balzsamecet (opcionális)

só és bors ízlés szerint

Hogyan:

Egy kis serpenyőt közepes lángon melegítünk, és megpirítjuk a hagymát. Az összes hozzávalót tegye a robotgépbe a sült hagymával együtt, a sót és a borsot kivéve.

Blitz, amíg nincs rubinvörös humusz, mint az állaga. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.

• A legjobb méregtelenítő ételek 1. nap cékla - Bondi szüret
• Diós répa kaviár kenhető
• K-vitamin halban, kaviár, fekete és piros, szemcsés INRTracker
• Miért szörnyű az Ön számára a Christian Bale stílusú Yo-Yo diéta?
• A supraventrikuláris tachycardia gyermekeknél három esetről, a diagnózisról és a jelenlegi kezelésről számol be

---