Chia mag: Miért és hogyan kell megenni őket

miért

Egészen a közelmúltig nem tudtam gondolkodni azon túl, hogy „Cha-cha-cha-chia Pet!” amikor hallottam az embereket arról beszélni, mennyire szeretik a chia magokat. De némi kutatás és konyhai kísérletezés után én is a chia bandagon vagyok. Amellett, hogy táplálóak, mindenféle más ételt krémesebbé és finomabbá tesznek.

Itt van egy kicsit többet a chia mag előnyeiről és arról, hogyan kell bevinni az étrendbe.

Mi a chia mag?

A chia mag egy feldolgozatlan, teljes kiőrlésű étel, amelyet a szervezet teljes magként képes felszívni (ellentétben a len és más nehezen emészthető magvakkal). Egy evőkanál 70 kalóriát, 2 gramm fehérjét, 5,5 gramm zsírt, 6 gramm szénhidrátot és 5,5 gramm rostot tartalmaz.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a chia-nak?

A chia magok jó forrásai:

  • Szív egészséges zsír (alfa-linolénsav vagy ALA, a növényi alapú omega-3 zsír)
  • Növényi fehérje
  • Rost
  • Antioxidánsok

Miért egészségesebbek a chia magok, mint a többi mag?

A chia magok több tápanyagot kínálnak a bakért, mint más magok, mert könnyen felszívják a folyadékot, és így könnyen emészthetők. Ez azt jelenti, hogy a tested képes felhasználni a mag több tápanyagát. Lenyűgöző mennyiségben tartalmaznak természetesen előforduló rostokat is.

Milyen ízű a chia mag?

Diós ízük van, de az ízük annyira enyhe, hogy bármilyen ételhez hozzáadhatja anélkül, hogy megváltoztatná annak ízét. Valójában a chia mag textúrája határozza meg őket, nem az íze.

Hogyan eszel vagy főzsz chiával?

Ha folyadékot ad a chia maghoz, azok felszívják és kocsonyásak és puhák lesznek, olyanok, mint a tápióka. Ez tökéletesen alkalmas joghurtba, zabpehelybe és gabonafélékbe keveréshez, vagy süteményekhez, turmixokhoz és pudinghoz való hozzáadáshoz. Azt is összekeverheti vízzel, és megeheti gélként.

Van-e hátránya a chia magnak?

Nem, de fontos figyelembe venni a kalóriákat és a zsírokat, ha már elfogyasztott ételekre szórod őket. Például, ha reggelente egy evőkanál zabpehelyhez adunk, és egy másik evőkanál joghurthoz adunk délutáni harapnivalót, ez 140 kalóriát adott hozzá a napjához. A kalóriák egészséges forrásból származnak, de az étrend minden kiegészítéséhez hasonlóan továbbra is 140 kalóriát kell megszüntetnie másutt, különben lassan hízik.

Könnyű chia mag receptek a kezdéshez