Az igazság Chiáról

A chia magok valóban segítenek a fogyásban?

tények

Emlékszel a Chia Petre? Ezek az ajándéktárgyak, agyagfigurák, amelyek fűszerű "szőrt" csíráztattak, valaha is düh volt. Gyors előretekerés néhány évtizeden keresztül, és ugyanannak a növénynek a magjait fogyókúrás segédeszközként értékesítik az interneten és az egészséges élelmiszerboltokban.

Állítólag segítik az éhség visszaszorítását, miközben szuper tápanyagokkal javítják az étrendet. De mi is a valódi történet ezekről a tápláló magvakról és azok képességéről, amelyek segítenek a fogyásban?

Mi Chia?

A chia ehető mag, amely a sivatagi növényből származik Salvia hispanica, nőtt Mexikóban, a maja és azték kultúrákra nyúlva. A "chia" erőt jelent, és a folklór szerint ezek a kultúrák az apró fekete-fehér magokat használták fel energiának. Ennek van értelme, mivel a chia mag koncentrált élelmiszer, amely egészséges omega-3 zsírsavakat, szénhidrátokat, fehérjét, rostot, antioxidánsokat és kalciumot tartalmaz.

A chia mag egy feldolgozatlan, teljes kiőrlésű étel, amelyet a szervezet magként képes felszívni (ellentétben a lenmaggal). Egy uncia (kb. 2 evőkanál) 139 kalóriát, 4 gramm fehérjét, 9 gramm zsírt, 12 gramm szénhidrátot és 11 gramm rostot, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A chia mag enyhe, diós íze megkönnyíti az ételek és italok hozzáadását. Leggyakrabban gabonafélékre, szószokra, zöldségekre, rizsételekre vagy joghurtra szórják, vagy italokba és pékárukba keverik. Keverhetők vízzel és géllé is készíthetők.

Chia valóban segíthet a fogyásban?

Elméletileg a chia magok állítólag kitágulnak a hasadban, segítenek jóllakni, kevesebbet enni és végül kilókat leadni. Egy tanulmány azonban mást mutat.

"Egy 12 hetes időszak alatt nem tapasztaltunk változást az étvágyban vagy a fogyásban" azokban a tanulmány résztvevőiben, akik chia magot fogyasztottak - mondja David Nieman kutató, DrPH, az észak-karolinai Appalache Állami Egyetem professzora. "Vizsgálatunk nem mutatta a testtömeg, a testzsír csökkenését és a hagyományos kardiovaszkuláris markerek javulását a napi 50 gramm chia esetében."

A chia tudományos bizonyítékát áttekintő tanulmány hasonló eredményeket talált.

"A bizonyítékok korlátozottak a chia esetében, és csak két klinikai vizsgálat vizsgálta a szív egészségét és testtömegét" - mondja Catherine Ulbricht, PharmD kutató. "Az egyik némi jótékony szívhatást mutatott, de egyik sem mutatott semmilyen hatást a fogyásra."

További tanulmányokra van szükség, mielőtt a chia fogyás és a szív egészsége érdekében ajánlható lenne - mondja Ulbricht, a főszerkesztő Természetes standard kutatási együttműködés.

Folytatás

Ha kipróbálnád Chiát?

Bár kevés bizonyíték van a chia súlycsökkentő előnyeire, tápláló kiegészítője lehet az étrendnek. Nieman megjegyzi, hogy tanulmányában az emberek 12 hétig panasz nélkül tolerálták.

"Használja a chia magokat az élelmiszerekben, nem kiegészítőként, hanem a feldolgozott gabonafélék, például a fehér kenyér alternatívájaként, mert ez egy sokkal egészségesebb teljes kiőrlésű gabona, amely ízletes az olyan ételekben, mint a muffin" - javasolja Michael Roizen, társszerző nak,-nek Fiatal maradsz.

A könyvben Roizen és Mehmet Oz, MD két napi adagot javasol, amelyek mindegyike 20 gramm (valamivel kevesebb, mint 2 evőkanál) chia magból áll. A szerzők azt is megjegyzik, hogy a chia mag antioxidáns aktivitása magasabb, mint bármely teljes étel, még az áfonya is.

Van-e hátránya a chiának? Ulbricht arra figyelmeztet, hogy ha ételallergiája van (különösen a szezám- vagy mustármagra), vagy magas vérnyomású gyógyszereket vagy vérhígítót szed, akkor kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, mielőtt chia-t adna étrendjéhez.

A lényeg Chián

Élvezze a chia magokat az ízükért, valamint az étrend rostjainak, fehérjéjének, kalciumának, antioxidánsainak és omega-3-tartalmainak növelése érdekében De ne számítson nagy fogyásnövekedésre.

Sajnos nincs varázslatos golyó (vagy mag) a fogyáshoz. Ha fogyni akar, egészséges, kalóriatartalmú étrendet kell követnie, és több fizikai aktivitásra van szüksége.

Források

Catherine Ulbricht, PharmD, főszerkesztő, Természetes standard kutatási együttműködés; vezető gyógyszerész, Massachusetts General Hospital.

David Nieman, DrPH, FACSM, igazgató, Human Performance Lab; professzor, Appalache Állami Egyetem.

Michael Roizen, MD, a Clevelandi Klinika Wellness Intézetének wellness igazgatója és elnöke; társszerző, Fiatal maradsz.

Nieman, D. Táplálkozási kutatás, 2009. május; 29. kötet: 414-418.

Ulbricht, C. A legújabb klinikai vizsgálatok áttekintése, 2009. szeptember; 4. kötet: 168-174.

Chicco, A. British Journal of Nutrition, 2009. január; 101. kötet: 41-50.

Roizen, M. és Oz, M. Fiatal maradsz, 2007, Szabad sajtó.