A csalás étkezés elősegíti vagy akadályozza a fogyást?

Péntek reggel felébredtem, és készítettem magamnak egy darab vajban és eperlekvárban megsütött pirított fehér kenyeret.

csalás-étkezés

MKucova/iStockPhoto/Getty Images

Amikor tavaly nekiálltam elveszíteni a belemet, megengedtem magamnak a heti egyszeri csalás étkezés kényeztetését. Egy vidám hét után, amikor kalóriákat számoltam, és nem ettem mást, csak fehérjét és zöldségeket, alkalmi görög joghurttal és egyszeri gyümölcs adaggal, péntek reggel felébredtem, és magamnak készítettem egy darab vajban és eperlekvárban megsütött pirított fehér kenyeret. Minden morzsát megízleltem, mint egy fogvatartott, aki a szabadság napját őrzi.

A szombat volt a legnehezebb része a hétemnek, mert a napok leghosszabb szakasza volt előttem, mielőtt újra szénhidrátot, zsírt és cukrot élvezhettem. Hat hónapig bírtam, ezalatt eltűnt a belem, és majdnem 30 kilót fogytam. Bármennyire is szerettem volna ragaszkodni a programhoz, a csalás étkezésemből hamarosan csaló nap lett, mivel a kényeztetés ellenállhatatlanná vált. A reggeli pirítós egy sajtburgerhez vezetett ebédhez és az éjszakai fagylalthoz, miközben azt ígértem magamnak, hogy másnap visszaállok a pályára - de ezt sokkal nehezebb volt megtenni minden olyan csemegével, amelyet a csalás napján kapkodtam. Két hónappal később feltettem 15 kilót.

Ha megpróbál fogyni, lehetetlennek érezheti magát, és hosszú távon ez a legtöbb ember számára. Valójában a fogyókúrák körülbelül 95 százaléka egy-öt éven belül visszahízza. De mi lenne, ha csalni tudna egyszer-egyszer, hogy motiválja magát? A csalásnapok, amikor a heti egy napon szabadon gyomrának örömére fogyaszthatnak, minden eddiginél népszerűbbek, a közösségi médiában való gyakori megjelenésüknek köszönhetően (bizonyítékra van szükségük? Nézd meg az #cheatdays alkalmazást az Instagram-on). A fitneszblogok a Fitness Junkie-tól a Breaking Muscle-ig magasztalják erényeiket és hírességeiket, Dwayne (The Rock) Johnsontól Chris Prattig dicsekednek velük a közösségi médiában.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

A csalás-étkezés elmélet hívei azzal érvelnek, hogy ha korlátozott kalóriatartalmú étrendet folytat, a szervezete hamarosan alkalmazkodik azáltal, hogy csökkenti nyugalmi anyagcseréjét, vagyis kevesebb kalóriát éget el, ha inaktív. Körülbelül hetente egyszer feltöltve a kalóriákat, felgyorsul az anyagcsere, állítják az érdekvédők.

De ez az állítás "egy halom szemetelés nélküli szemét" - mondja Stuart Phillips, a hamiltoni McMaster Egyetem Táplálkozási, Testmozgás- és Egészségkutatási Központjának igazgatója. A nagy étkezés elfogyasztása növeli az anyagcserét, de csak nagyon kismértékben.

Bizonyítékként keresse meg a Mayo Klinika kutatóinak tanulmányát. A résztvevők nagy mennyiségben fogyasztottak, és napi 1000 extra kalóriát fogyasztottak felette, mint amit általában egy egész héten fogyasztottak. Hét nap elteltével a csoport átlagos anyagcseréje alig 18 kalóriával nőtt. Ez a hatás Phillips szerint szintén rövid életű.

Ha valóban fel akarja gyorsítani az anyagcserét, tornáznia kell. Phillips körkörös vagy nagy intenzitású intervallumú edzéseket javasol.

A kilók leadása, amint azt újra és újra elmondták, valószínűleg a kalóriákhoz viszonyítva csökken. Ha megeszel plusz ezret, hogy csak 18 égjen el, az csak rossz matek.

A csalásnapok biológiai hatása nem éri meg, de a pszichológiai előnyök érdemelhetnek-e?

Az a szigorú étrend, amely annyira örömtelen, hogy az emberek jutalomra vágynak egy csalási napon, nem fenntartható - mondja Dr. Donald Hensrud, a Mayo Klinika Egészséges életmód programjának igazgatója és a A Mayo Klinika Diéta.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

"Ez létrehoz egy dichotómiát, amelyet nehéz fenntartani az idő múlásával" - mondja.

A csalásnap gyakran olyan gondolkodásmódot teremt, amely túlevéshez vezet. A Journal of Consumer Research-ben 2012-ben megjelent tanulmány azt vizsgálta, hogy az ételről való gondolkodásunk hogyan befolyásolja a kísértésnek való ellenállást.

A kutatók két csoportra osztották a résztvevőket. Az egyiknek azt mondták, hogy amikor olyan kísértéssel szembesülnek, mint például a fagylalt, azt mondják maguknak: "Nem ehetek fagylaltot". A másik csoportnak azt mondták, hogy "nem eszek fagylaltot". Később mindkét csoport szabadon választhatott egy csokoládé és egy egészségvédő bár között. A „Nem tudok” csoportba tartozók az esetek 61 százalékában a csokoládét választották, míg a „Nem” csoport csak 36 százaléka választotta a csokoládét.

A csalónapok lényegében a „nem tudok” típusú gondolkodáson alapulnak - amíg nem tudjuk. És akkor minden elmegy a sínekről. Ezért figyelmezteti Jonni Shreve kanadai testépítő a csalónapoktól: Valószínűleg semmissé teszik az azt megelőző hét összes nyereségét.

Shreve nem az egyetlen kritikus. Annak ellenére, hogy az ötlet mennyire népszerű, nem sikerült egyetlen olyan embert sem találnom, aki sikeresen alkalmazta a cheat-day módszert a tartós fogyáshoz.

"Megcsináltam a csalásnapi dolgot, és ez soha nem működött nálam" - mondja Jo-Anne Rauhut, 50 éves Mississauga, Ont, aki végül öt évvel ezelőtt gyomor bypass műtéten esett át. "Nehéz visszatérni a pályára."

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Dave Campbellnek, 51 éves ottawai raktárfelügyelőnek, aki az elmúlt öt évben közel 50 kilót fogyott, nincs türelme az ötlet iránt. "Azt hiszem, ez a világ legnagyobb poénja" - mondja. „Amikor szeretnék néhány zsetont, van néhány zsetonom. Csak nem minden nap csinálom. Élned kell egy kicsit. ”

Ez a kulcsa az egészséges életmód fenntartásának, a fogyásnak és a távol tartásának - állítják szakértők. "Szüksége van némi spontaneitásra" - mondja Hensrud. "Nézd úgy, mint egy élvezetes eltérést, és nem mint jutalmat azért, ha szigorúan ragaszkodsz valamihez, ami nem élvezetes."

A fogyás nehéz. Legtöbben megnehezítik a kelleténél. Túlságosan erőltetjük magunkat, mert hamarabb akarjuk látni a sikert. Ezért sikertelenül sikerült a pirítós kísérletem.

Végül elárasztottam a csalási napomat, és apró csemegéket engedtem magamnak, amikor kedvem támadt. Ha sütit akartam, ehettem egyet, és vártam a pénteket, hogy megegyem az egész táskát, mint a Cookie Monster.

Ez a különbség a programon való részvétel és az életed között.

"Egy bizonyos ponton a diétának véget kell vetni" - mondja Phillips.