Csirke Pelmeni házi készítésű orosz gombóc - Kezdődjön a sütés!

Csirke Pelmeni

Csirke pelmeni az egyik legjobb őrölt csirke recept. Ezeket a házi galuskákat a legjobban vajba dobva, tejföllel vagy csepegtető ecettel és frissen feltört borssal tálalhatjuk.

Ha másokat keres házi galuskával, ezeket is próbáld ki burgonya perogies vagy ezek cseresznyegombóc.

házi

Pelmeni a pelmeni penész.

A pelmen az egyik legkedveltebb ételem valaha, és ezt a szeretetet, nem meglepő módon, teljes szívvel megosztja kisgyermekem is. Ha valaha megkérdezed tőle, mit akar vacsorára, első dolog, amit megemlít, a „peemany” 😀

Ha még soha nem próbáltál házi galuskát készíteni, az kissé bonyolultnak tűnhet, de biztosíthatlak arról, hogy nem az.

Talán tetszene

Cherry Vareniki (cseresznye galuska)

Bolyhos Gnocchi vagy Lusta Pierogies

Burgonya perogies recept

Ezek az orosz gombócok sós őrölt csirkekeverékkel vannak töltve, és Oroszország egyik legnépszerűbb ételei. Gyakran viccelődik, hogy az agglegényeknek való étel - mint egy ilyen egyszerű receptben, még egy agglegény is elkészítheti. Nos, amúgy sem a készítés, de mindenképpen a főzés része.

Bár ez minden bizonnyal a házi galuskák elkészítésének egyszerű módja, az egész család élvezni fogja. Ráadásul könnyen megkétszerezheti ezt a receptet, és az egyik ilyenné alakíthatja előre elkészíteni az ételeket. Csak egyél a felét most, a másik felét pedig fagyaszd le későbbre.

Kézzel formázott vajjal feldobott pelmenik.

Hogyan készítsük Pelmenit előre elkészített étkezéshez

A pelmen a házi galuskák elkészítése után akár egy hónapig is fagyasztható. Ahelyett, hogy főzné őket, kenje meg liszttel poros tepsire, és fagyassza le, amíg szilárd lesz. Vigye az orosz gombócokat egy fagyasztó ziplock tasakba, és jelölje meg a dátumot. Legfeljebb egy hónapig fagyaszthatók.

Talán tetszene

Cherry Vareniki (cseresznye galuska)

Bolyhos Gnocchi vagy Lusta Pierogies

Burgonya perogies recept

Mi a legjobb módja a fagyasztott orosz gombóc főzésének?

A nehéz résznek vége, ha elkészítette és lefagyasztotta az orosz gombócokat. Ha készen áll arra, hogy élvezze a pelmenit, forraljon fel egy nagy fazék vizet, tegye hozzá a pelmenit és főzze 4-5 percig.

Húzza ki őket egy réselt kanállal vagy szűrővel, és dobja egy tálba vajjal, hogy megakadályozza a házi galuskák összetapadását. Tetejére tejfölt vagy egy csepegtető fehér ecetet kínál, és élvezze a pelmeni receptet.

Kéz alakú csirke Pelmeni

Mi helyettesítheti az őrölt csirkét?

Az ilyen őrölt csirke recepteknél gyakran könnyen előkészítheti a darált pulykát az őrölt csirkéhez. Ügyeljen arra, hogy magasabb zsírtartalmú őrölt pulykát használjon, hogy több íze legyen.

Hogyan készítsük el ezt a Pelmeni receptet

Házi gombóc készítése egyszerű. Így készíthet klasszikus, finom pelmeni receptet.

Pelmeni tippek a sikerhez

  • Csak akkor adjon hozzá minimális mennyiségű lisztet, ha lisztporos felületet hoz létre a házi galuskák kinyújtásához. Ha túl sokat ad hozzá, az orosz gombócok sűrűvé és túl keményekké válnak.
  • Ügyeljen arra, hogy minden gombócot jól lezárjon, különben főzéskor szétesnek és elveszítik a tölteléküket.
  • Ne süsse túl ezt a pelmeni receptet, különben a gombóc széteshet.

Hogyan készítsük a Pelmenit

  • Készítse el a csirke Pelmeni tölteléket: Kombinálja az összes hozzávalót a csirke töltelék keverékéhez.

  • Alakítsa meg a Pelmenit
    Csináld a gombóc tészta, görgesse vékonyra enyhén virágos felületen, a méretéhez képest kissé nagyobbra pelmeni penész.
  • Enyhén porosítsuk meg a pelmeni formát liszttel, és tegyük rá a tésztát. Töltse ki a forma töltelékének minden üregét, majd tegyen még több tésztát a tetejére. Zárja össze a két tésztaréteget, és rázza ki az orosz gombócokat a formából.

  • Ha nincs penész, kézzel is elkészítheti a pelmeni formát.

Hogyan szolgálják fel az orosz gombócokat?

  • Az orosz gombócok klasszikus tálalásának módja az, hogy oldalán tejföl van.
  • Tálalhatjuk őket egy csepegtető fehér desztillált ecettel és egy porított fekete őrölt borssal is.

Hogyan melegítsük fel Pelmenit

Abban a valószínűtlen esetben, ha bármelyik orosz gombócod megmarad, kétféleképpen lehet újramelegíteni.

  1. Hozzáadhatja a pelmenit és egy kis vizet egy serpenyőbe, és fedővel fedheti le, hogy átmelegítse őket.
  2. Kis mennyiségű vaj vagy olaj használatával meg is piríthatja őket - csodálatos sütésűek.

Többet keres őrölt csirke receptek? Próbálja ki ezeket:

  • Káposztatekercsek
  • Lédús csirke Feta Burger
  • Húsgombóc Jalapeno krémmártásban

Talán tetszene

Cherry Vareniki (cseresznye galuska)

Bolyhos Gnocchi vagy Lusta Pierogies

Burgonya perogies recept

Csirke Pelmeni

Csirke pelmeni az egyik legjobb őrölt csirke recept. Ezeket a házi galuskákat a legjobban vajba dobva, tejföllel vagy csepegtető ecettel és frissen feltört borssal tálalhatjuk.

Hozzávalók

Pelmeni tészta Hozzávalók

  • 2 csésze teljes tej szobahőmérsékleten
  • 1 nagy tojás
  • 1/2 csésze vaj vagy margarin szobahőmérsékleten
  • 1 teáskanál só
  • 5 csésze általános liszt (3 csészére + 2 csészére osztva)

Pelmeni őrölt csirketöltelék

  • 2 font csirkecomb csont nélkül, bőr nélkül, őrölve vagy nagyon apróra vágva
  • 1 teáskanál kóser só
  • 2 ek fekete őrölt bors
  • 2 ek fokhagymapor vagy 1 fokhagyma gerezd nyomva
  • 1 ek vöröshagyma por vagy 1 közepes hagyma kockára vágva

A Pelmenit szolgálni

Utasítás

Hogyan készítsük el a pelmenitésztát

Egy horogtartóval ellátott keverőtálban keverj össze 2 csésze tejet, 1 tojást, 1 teáskanál sót és 3 csésze lisztet. Keverje alacsony sebességgel, amíg alaposan össze nem keveredik.

Adjunk hozzá még 2 csésze lisztet és keverjük össze. Adjunk hozzá 1/2 csésze szobahőmérsékletű vajat, és gyúrjuk addig, amíg sima tészta nem tapad a tál oldalához. Letakarjuk konyharuhával, és szobahőmérsékleten 1 órán át pihentetjük.

Közben elkészítjük az őrölt csirketölteléket

Tegye a 2 font csirkecombot (kb. 12 db), 2 ek fokhagymaport, 2 teáskanál borsot, 2 ek sót és az 1 friss hagymát (ha használja). húsdaráló vagy az élelmiszer-feldolgozón és az impulzuson keresztül, majd feldolgozzuk a töltelék létrehozásához.

Formázzuk a pelmenit egy formával

Dolgozzon egy-egy szakasszal, és a tésztát vékonyra görgesse nagyon enyhén lisztezett felületen. A tésztának csak valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a pelmeni penész mérete (ha használ).

Portalanítsuk liszttel a pelmeenformát, és tegyük rá a tésztát. Töltse ki a forma minden üregét kb. 1 teáskanál töltelékkel. Ezután a tetejére tegyen egy második réteg kinyújtott tésztát.

Húzza át rajta szilárdan, lezárva a két tésztaréteget. Nyomja tovább és görgesse a hengerrel, amíg át nem látja a pelmeni penész széleit. Fordítsa meg a formát, és rázza ki a pelmenit egy nagyon enyhén lisztezett felületre. Addig folytassa, amíg az összes tészta és töltelék el nem fogy.

Alakítsa ki kézzel a pelmenit

Ossza fel a tésztát 4-re. Egyszerre egy darabbal dolgozzon, a többit takarja le.

Hengereljen 1 darabot enyhén lisztezett felületre, majd fordított pohárral vagy 3 hüvelykes sütisztítóval vágja ki a köröket. Gyűjtsük össze a kivágások közötti maradékot, és egészítsük ki, visszagurulva. Add hozzá az összes maradékot a folyamat során. Töltsön meg minden kört kb. 2 teáskanál töltelékkel.

Hajtsa félbe az egyes köröket, majd szorosan nyomja össze az éleket. Hozza össze a két végét, és szorítsa össze őket, létrehozva az ikonikus pelmeni alakot.

A pelmenik fagyasztása későbbre:

Jól lisztezett tepsibe fagyasztjuk a pelmeneket körülbelül 3-4 órán át. Ezután tegye át egy ziplock tasakba, és tárolja a fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig. Ha készen áll a főzésre, ne olvasztsa fel, csak adjon hozzá fagyasztott pelmenit forrásban lévő vízhez, és kövesse az alábbi utasításokat.

Hogyan főzzünk pelmenit

Forraljon fel 4 liter vizet és kb. 2 evőkanál sót nagy lángon. Miután felforrt, főzze meg az orosz gombócokat 20-25-ös adagokban úgy, hogy a vízbe ejti, és azonnal kanállal megkeverve megkönnyíti a tapadást.

Attól kezdve, hogy a víz ismét felforralódik (és a pelmenik a tetejére úsztak), főzzük 5 percig, vagy amíg megpuhulnak, de továbbra is összetartanak. Távolítson el egyet és kóstolja meg, hogy meggyőződjön róla, hogy puhák és átfőttek. Ne süssük túl, különben a tészta elveszíti a töltelékét.

Főzés közben adjon hozzá 1 evőkanál vajat egy nagy tálba. Szűrővel távolítsa el a pelmenit a vízből, hagyja, hogy az egész víz lecsöpögjön, mielőtt a tálba tenné.

Hagyja az orosz gombócokat körülbelül egy percig ülni a vaj felett, majd óvatosan rázza fel, hogy vajba tegyen. Ez megakadályozza, hogy ragaszkodjanak egymáshoz, és extra ízt adjon hozzá.

Kiszolgálni: Tálaljuk tejföllel vagy egy csepegtetett desztillált fehérecettel és frissen őrölt fekete borssal.