A csökkentett szénhidráttartalmú étrend előnyös a vércukorszint és a máj egészsége szempontjából

A kutatások szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend akkor is javíthatja a cukorbetegség kezelését és a máj működését, ha nem fogy le

étrend

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az elmúlt években nagyon divatossá vált, de az egészségügyi világ lassan fogadta el és ösztönözte őket a 2-es típusú cukorbetegek számára.

A dániai kutatás, amelyet az Aarhusi Egyetem Bispebjerg Kórháza és a Koppenhágai Egyetem Táplálkozási, Testmozgási és Sport Tanszéke végzett, megmutatta az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetséges előnyeit a 2-es típusú cukorbetegek számára.

Bár jól ismert, hogy a táplálkozás központi szerepet játszik a cukorbetegség kezelésében, vita alakult ki arról, hogy a teljes szemek és gyümölcsök még mindig előnyös volt a cukorbetegek számára, szemben a teljes étrenddel, amely jelentősen korlátozta a keményítőtartalmú szemeket.

Ez a tanulmány arra is törekedett, hogy megállapítsa, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend javíthatja-e a vércukorszintet akkor is, ha a beteg nem fogyott. A betegeket arra kérték, hogy tartsák fenn a testsúlyukat a vizsgálat során annak biztosítása érdekében, hogy a vércukorszint javulása az étrend változásainak eredménye legyen, nem pedig a fogyásból adódó jobb inzulinérzékenység eredménye.

A 28 típusú 2-es típusú cukorbetegségből álló vizsgálat hat hét alatt figyelemmel kísérte egészségi állapotukat, miközben egy hagyományosabb, magas szénhidráttartalmú étrendet követett. A következő hat hétben a betegeket csökkentett szénhidráttartalmú étrendre állították át, amely magasabb zsír- és fehérjetartalmú volt.

"Vizsgálatunk megerősíti azt a feltételezést, hogy a csökkentett szénhidráttartalmú étrend javíthatja a betegek vércukorszint-szabályozási képességét - anélkül, hogy a betegek egyidejűleg lefogynának" - magyarázta Senior tanácsadó, MD, Thure Krarup, az Endokrinológiai Osztálytól Bispebjerg Kórház.

„Megállapításaink azért fontosak, mert eltávolítottuk a fogyást az egyenletből. Korábbi tanulmányok ellentmondásos következtetéseket vontak le, és a súlycsökkenés ezeket a tanulmányokat bonyolultan értelmezi. "

A kutatás bebizonyítja, hogy a páciens szénhidrátfogyasztásának egyszerű csökkentésével - valamint a fehérje és zsír kalóriabevitelének növelésével - csökkentheti a vércukorszintet, miközben a „májzsírtartalom” is csökken.

A májzsírtartalom csökkenése jelentős - amellyel a cukorbetegséggel kapcsolatos táplálkozási beszélgetések során nem gyakran foglalkoznak.

Az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) lényegében a zsírok felhalmozódása a máj sejtjeiben. Bár kellene néhány a májban tárolt zsír, nem haladhatja meg a máj össztömegének 5-10 százalékát. Ezt a százalékot meghaladó „zsírmájnak” számít, és nagyon veszélyes.

Az American Liver Foundation elmagyarázza, hogy a NAFLD gyakori azoknál, akik túlsúlyosak, elhízottak, vagy cukorbetegek, magas koleszterinszintjük és magas trigliceridszintjük van. A helytelen étrend szintén az állapothoz vezethet, és az Egyesült Államok lakosságának mintegy 25 százalékát érinti. Kezelés nélkül duzzanathoz, rákhoz vagy teljes májelégtelenséghez vezethet.

A tanulmány egyik nagyon homályos részlete (és sok más kedveli) az, hogy a betegek mennyi szénhidrátot nem fogyasztanak.

A tanulmány megmagyarázza, hogy a diéta az volt Alsó mint egy hagyományos étrend, de nem határozza meg, hogy a betegek hány szénhidrátot ettek.

A szénhidrátok számának meghatározása nélkül felveti a kérdést, hogy az előnyök nagyrészt abból fakadnak-e, hogy egyszerűen kiküszöbölik a magasan feldolgozott ételeket és italokat, csak magából a szénhidrát-csökkentésből.

A tanulmány azt is részletezi, hogy az étrendben inkább fehérje volt, mint zsír. Amikor manapság a legtöbb ember „alacsony szénhidráttartalmú étrendet” hall a mainstream médiában, gyakran feltételezik, hogy a zsírbevitel is jelentősen megnőtt, mint a ketogén étrend.

Ehelyett ez a diéta hangsúlyozta, hogy „csökkent szénhidráttartalom, magas fehérjetartalom és közepesen megnövekedett zsírtartalom”.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetséges előnyeinek további bemutatására a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára Krarup hangsúlyozza egy sokkal nagyobb, ellenőrzött vizsgálat szükségességét, amelynek specifikusabb paraméterei vannak a szénhidrátmennyiség körül.