Diet Busters

A minap a Whole Foods-on jártam (amiről mindannyian tudtok, mert egy tweetet tettem közzé, amelyben azt kérdeztem, hogyan lehet megszabadulni az ásványolaj viasztól), és észrevettem, hogy nagyon sok új termék van a piacon arról beszélve, hogy gluténmentes, vegán, nincs só, nincs cukor, nincs zsír stb. A dolog eszembe jutott, hogy kíváncsiság volt tudni, hány ilyen termék kerül olyan emberek kezébe, akik nem igazán értik őket.

Úgy értem, és egyáltalán nem próbálok bunkó lenni, vajon az emberek vásárolják-e ezeket a termékeket, arra gondolva, hogy megesznek valamit, ami segít a diétájukban; tudod, segít-e nekik a fogyásban. Vicces, hogy ez jutott eszembe, mert ezt tettem. Olyan dolgokat vásároltam, amelyek gluténmentesek vagy vegánok voltak, MERT gluténmentesek vagy vegánok. Úgy gondoltam, hogy "egészségesebbek", és ezért segítenek a fogyásban - vagy legalábbis fenntartani a súlyomat.

Mint aki egész életében súlyproblémákkal küzdött, mindig keresek valamit, ami segít a fogyásban. Ezért kezdtem el nyers ételeket enni, és valószínűleg ezért is pattant a fejembe ez a kérdés. Kíváncsi voltam, vajon mások csinálják-e azt, amit én: olyan dolgokat vásárolok, amelyeket soha nem vennék meg, mert túlzott és implikált előnyökkel jár, amelyek a termékben nem léteznek a kifogásaik alapján.

Úgy gondolom, hogy a desszertek, cupcakes, muffinok, pogácsák, pizzák, sütik és fagylaltok beáramlása, melyeket ilyen vagy olyan módon "egészségesebbnek" neveznek, megzavarnak bennünket abban a hitben, hogy mivel egészségesebbek, segítenek hogy lefogyjunk, vagy segítsünk az egészség javításában. Nagyon sok gluténmentes terméket kaptam - olyan termékeket, amelyeket korábban soha nem ettem volna meg - egyszerűen azért, mert gluténmentesek voltak, és számomra ez azt jelentette, hogy egészségesebbeknek kell lenniük, és ezáltal növelik az egészségemet és/vagy soványabbá tesznek.

Ez biztosan nem feltétlenül így van. Miután rájöttem, hogy mit csinálok, kivágtam a legtöbb ilyen felesleges terméket, és valójában akkor esett le a súlyom.

Tehát úgy gondoltam, ezt egyszerre kellene lebontanunk egy mesés egészséges/sovány állítással:

Kevesebb cukor vagy cukormentes - A kevesebb cukor azt jelenti, hogy valószínűleg több zsírt adnak hozzá ízlés szerint. Vagy vegyi cukorhelyettesítőt adnak hozzá. A könyvemben mindkettő nem jó.

Kevesebb zsír - Tegyük a termékbe a legrosszabb zsírt! Fontos az alacsony zsírtartalmú termék zsírtípusa. Nem arról van szó, hogy nincs zsírjuk, hanem az, hogy kiveszik a jobb telítetlen zsírokat, és a telített és transz-zsírokban maradnak. (Udo Erasmus könyve: A gyógyuló zsírok, a megölő zsírok itt hasznos, ha további magyarázatra van szüksége a zsírokról.)

Gluténmentes - A gluténmentes csak annyit jelent, hogy ugyanolyan cukoruk és zsíraik lehetnek, mint egy szokásos terméknek, de nem használnak búzalisztet, amelyről úgy gondolják, hogy a glutén mennyisége jelenleg magasabb, mint valaha a történelem során. Ezzel azt értem, hogy a búzalisztet hibridizálták és módosították. Ennek a módosítási folyamatnak a folyamán a búzát megváltoztatták, így a most megevett búza nem ugyanaz a búza, mint mondjuk a Bibliában. Tehát búza helyett burgonyalisztet, tápióka-, rizs- vagy mandulalisztet tesznek bele. A gluténmentes muffinok, a gluténmentes pogácsák, valamint a gluténmentes sütemények és sütik még mindig desszertek - egyszerűen a búzát eladták azoknak az embereknek, akik valamilyen módon negatívan reagálnak a gluténra. És nem csak a lisztérzékenységben szenvedőkre gondolok. Az orrmelléküregeim rettenetesen reagálnak a gluténra!

Mindenesetre ez csak néhány olyan módszer, amellyel ezek az "egészségesebb" snack-ételek elcsalták az elmémet, hogy elhiggyem, hogy most kaphatok muffint vagy sütit, mert ez "egészségesebb" lehetőség!

De kinek a hibája ez? Senki, csak az enyém! Szerettem volna egy sütit, egy muffint, és nem akartam gondolkodni. Bolond engem! De most bölcsebb vagyok, és csak nyers sütiket és süteményeket vásárolok! Ezt elárulva remélem, hogy egy kis oktatás és egy kis marketing érzék átadásával akadályoztam meg annak a gödörnek a megnyitását, amelybe belestem.

Még egy dolog: A napokban a hír az újság egyik cikkéről számolt be, ahol az újságíró azt mondta, hogy nem fogyott a gluténmentes "diéta" alatt. A "gluténmentes étrend" helytelen elnevezés - ez nem diéta abban az értelemben, hogy lefogy, hanem diéta abban az értelemben, hogy kivágja a glutént. Mivel szinte mindenkinek van valamilyen gluténallergiája vagy valamilyen más formája (orrmelléküreg-fertőzéseim voltak, nővéremnek csípőfájdalmai voltak, Holly barátnőmnek pedig lisztérzékenysége volt), a gluténmentes étrend a glutént kivágó diéta. De el tudnám képzelni, hogy nagyon sokat hízna a gluténmentes étrenden, ha megenné mindazt, ami gluténmentes volt, azt gondolva, hogy ezek segítenek a fogyásban. Vannak pogácsák, sütik, sütemények, pizzák és mindenféle finom, de hizlaló dolog, amely gluténmentes. Az, hogy nincs bennük glutén, még nem jelenti azt, hogy nem hizlalnak.

Még egy utolsó dolog, csak a saját megjegyzésem: ha diétát fog kezdeni, ha megpróbál fogyni, kérjük, először tanulmányozza az étrendet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez a diéta elősegíti-e céljainak elérését. A gluténmentes étrend a gyulladásos glutén csökkentésére szolgál. A nyers egy egészséges étrend. Erős immunrendszert tart fenn. Ha nincs erős rendszere, akkor az visszahozza, és közben fogyni fog.

A vegán étrend éppen az olyan állati eredetű termékek kivágását vonja maga után, mint a méz, a hús és a tejtermékek (amelyek joghurtot, vajat, tejszínt, tejet, sajtot stb. Tartalmaznak). A nyers vegán étrend kivágja a főtt ételeket és az állati termékeket is: ezt valóban feltételezik hogy fokozza immunrendszerét. Van azonban vita arról, hogy a vegán megfelelő-e azoknak az embereknek, akiknek a történelmükben vannak húsevők - más szóval, ha őseik húst ettek.

Tehát láthatja, miért olyan fontos tanulmányozni ezeket a diétákat, hogy eldöntse, melyik segít Önnek elérni céljait.