DIY banánlikőr recept

banánlikőr

A házi banánlikőr megmutatja, hogy a trópusi italok esetében az egyszerű banán ugyanolyan egzotikus íze lehet, mint a megfoghatatlanabb kókuszdió és ananász.

Megjegyzések: Az éppen érett banán adja a legjobb eredményt, bár egy kissé túlérett banán is működik. Kerülje a zöld banánt vagy a belül már barnát. A rum jellege mélységet kölcsönöz ennek a likőrnek, de vodkát is használhat, ha úgy tetszik. A turbinado cukor, amelyet néha nyers cukornak is neveznek, a legtöbb élelmiszerboltban kapható. Ha a fehér cukrot helyettesíti, előfordulhat, hogy többet kell használnia, ezért lassan adagolja és állítsa be ízlés szerint. Más édesítőszereket, például agave-nedűt, mézet és barnacukrot is lehet használni, de kevesebbet kell használnia, és ízlés szerint kell beállítania. Ebben a receptben nagyon fontos a kettős megerőltetés, mivel a banán kissé szétesik, és hagy maga után némi fecsegést. Bármely megmaradt, korlátozatlan bit idővel ízeket áraszt.

A komoly étkezések újdonságai

  • Hozam: Kb. 1 2/3 csésze
  • Aktív idő: 10 perc
  • Teljes idő: 4 nap

Hozzávalók

  • 2 banán, meghámozva és felszeletelve
  • 1 1/2 csésze könnyű rum
  • 1/2 csésze víz
  • 1/2 csésze turbinado cukor

Útmutatások

Helyezze a banánszeleteket egy lezárható üvegedénybe, majd adja hozzá a rumot. Zárjuk le és rázzuk össze. Hagyja a keveréket 3 napig meredeken szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől távol. Szűrje ki a gyümölcsöt, majd szűrje át a keveréket két rétegen keresztül, nyomja le a folyadék kivonásához. Ismételje meg a szűrést, hogy minden olyan törmeléket kapjon, amely átjutott az első passzon.

Melegítsük a vizet és a cukrot egy edényben közepes lángon, amíg forr és szirupot képez 7-10 percig. Hagyja kihűlni a szirupot.

Kombinálja a szirupot banán infúzióval. Zárjuk üvegbe vagy tégelybe, majd keverjük össze. Hagyja pihenni legalább egy napig. Hűtőszekrényben legfeljebb két hónapig tárolható.