Ecetes répatojás recept (Keto, gluténmentes)

által Dom Geracia / 2020. április 6./10 hozzászólás

Volt már alkalma kipróbálni egy ecetes répatojást?

Felnőttkorunkban általában csak az ünnepek alatt voltak nálunk, általában húsvétkor vagy karácsonykor.

Amióta megkezdtem a Ketót, rendszeresen megjelennek az étkezési terveimben.

Az ünnepek mellett félelmetes, készen kapható snack-lehetőség, és tökéletes köret a piknikekhez is!

Az elkészítés ilyen egyszerű - többnyire csak tojás és cékla néhány további tétellel.

A legjobb az egészben, hogy ezeket családom minden tagja feltétlenül szereti. Már gyerekként is mindig szerettem a pácolt tojásokat.

Remélem, hogy ez igaz a tiédre is.

Miért cékla és milyen típusú?

A répa nem kifejezetten alacsony szénhidráttartalmú, de korlátozott mennyiségben élvezhető. Ebben a receptben ezeket a lila színűeket használjuk - enyhe répaízzel együtt.

Mert 1/2 csésze szeletelt cékla (120g), a tápanyag-bontás nagyjából:

40 kalória
0g zsír
8g szénhidrát
1g rost
0g fehérje

Ne feledje, hogy ezek az információk szigorúan magukra a répákra vonatkoznak. Főként a vizet és a vörös répalevet fogjuk használni, ami végül nagyon kevés szénhidrátot ad hozzá.

Ehhez a recepthez szeretem használni konzerv répa. Olcsóak, már felkészültek és nagyon kevés rendetlenséget okoznak a konyhában.

Régebben használtam friss céklát, és ezek is jól működnek. Csak nem érdekel az a felkészülés, amely általában hatalmas konyhai rendetlenséget eredményez!

A répa kiválasztásakor mindenképpen válasszon olyan márkát, amely csak céklát, vizet és sót tartalmaz.

Ügyeljen arra, hogy kerülje az ecetes cékla üvegeit - általában cukorral vannak tele.

Pácolt tojás variációk

Meglepő módon rengeteg pácolt tojás variáció létezik minden ízlésnek! Míg én a tiszta ecetfajtát kedvelem, kipróbálhat néhány más variációt olyan összetevőkkel, mint:

kapros savanyú sóoldat (ha még nem használta az én savanyú sós lében levő csirkemell receptemhez!)
egy fokhagymagerezd vagy szeletelt hagyma
édesítőszer (vagy cukor, ha nem követi a Keto-t), hogy egyensúlyba hozza a tangot
szegfűszeg vagy fahéj melegségre (a hagyományos pennsylvaniai holland receptek ezt használják ... nem vagyok nagy rajongó)
cayenne vagy chili pehely a hőhöz
pácolás fűszer
almaecet fehér ecet helyett

A recept további összetevői (például fűszerek, ecet vagy cukor) feloldódnak, és a kemény tojás előtt hozzáadhatók.

A bejegyzésben szereplő recept határozottan fanyarabb és savanyúbb, mint édes.

Kedvenc módja a pácolt tojások fogyasztásának

Ha belefáradt a keményre főtt tojásokba, a pácolás egyszerű módja annak megváltoztatására. Van bennük valami varázslat!

Amikor csak rendszeresen kemény tojásom van, akkor általában csak egyet-kettőt fogyasztok egy időben. Gyorsan elveszítik vonzerejüket.

Pácolt tojással könnyen megeszem a dupláját. Függőséget okoznak, és csak annyira jók!

Feltétlenül kedvenc módom ezeket enni a nővérem, Shannon tanításainak köszönhető! Éppen egy só, őrölt fekete bors és egy bőséges kötés forró mártás.

Szeretem feldarabolni és hozzáadni egy salátához. Az ecetrúgás csodákat tesz egy egyébként unalmas ebédre! Még tojássalátában is jól működnek (igen, lila lesz).

A recepthez szükséges összetevők

Ez a recept a répa pácolt tojásokhoz egy egyszerű és könnyű előétel vagy oldalsó ostor!

Az összetevők listája rövid, és csak ...

keményre főtt tojás
konzerv, szeletelt répa (vagy párolt, főtt és hámozott friss répa)
fehér ecet
víz
választható összetevők, például fűszerek, gyógynövények és édesítőszerek

A répa pácolt tojások tárolásának legjobb módja

Sokféle edényt próbáltam ki az évek során, és semmi sem hasonlítható egy nagy üveg savanyú üveghez!

Rendkívül könnyen tisztíthatók, gazdaságosak, és nagy adag pácolt tojást képesek befogadni.

Mielőtt az üvegedény fedelét felcsavarnám, szeretem a tojásokat egy réteg műanyag borítással letakarni.

Ez biztosítja, hogy a répalé egyike se keverje össze a fedelet, és ne foltozza el a ruháját.

Tudta, hogy a répalevet gyakran használják természetes festékként? Annak érdekében, hogy biztonságban legyek, kerülném a világos színek viselését a recept elkészítésekor.

Más típusú konténerek remekül működnek, de ne feledje, hogy a műanyag foltot fog kapni.

A tojások egészségesek?

Folyamatosan kapom ezt a kérdést az ételről! Ez egy nagyon nyitott kérdés, és valóban attól függ, mi az elképzelése az „egészséges” -ről.

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, tele van fehérjével és egészséges zsírokkal.

A fő összetevő - kemény tojás - rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például B2, B6 és B12, D3, szelént és kolint.

Táplálkozási szempontból a tojássárgája több kalóriát, zsírt és táplálékot tartalmaz, mint a tojásfehérje.

A tojásfehérjékben magasabb a fehérjetartalom, ami döntő fontosságú a jóllakottság és az izomépítés szempontjából.

Receptek, amelyeket pácolt tojással szolgálnak fel

Szeretem a pácolt répatojásaimat olyan ételekkel tálalni, mint:

saláta cheddar sajttal és krémes, olasz öntettel
a családi piknik egyik oldalán, hogy elkísérjem a Ropogós Keto Sült Csirkés és Keto „Burgonya” Salátámat
a játéknapi kedvencek mellett, beleértve a Crispy Cheddar Crisps-t vagy a prosciutto chipset