Egészség - Étel: holnap vagyunk, mit eszünk ma

Amint az egészségügyi bevezetésben említettük, megvizsgálom az üzemanyagot, amelyet táplálék, ital, vitamin és kiegészítők formájában juttatunk a szervezetünkbe. Az ételek egyszerűek, ugyanakkor összetettek, és segíthetnek és hátráltathatnak minket. Sokunknak valószínűleg előnyös lehet bizonyos kiigazítások elvégzése, különösen, ha optimális egészségi állapotot akarunk elérni és lassítani akarjuk az öregedési folyamatokat.

A tél általában olyan időszak, amikor többet eszünk. Részben azért, mert az ételek segítenek bennünket melegen és jól tartani a hűvösebb hónapokban, részben pedig azért, mert sok minden elérhetőbb, mivel közeledünk a karácsonyi mulatságok, ebédek és bulik évszakához.

Ez a cikk az nem az ünnepi időszak túléléséhez szükséges dokumentumok és tennivalók listája, ehelyett célja az általános tudatosság növelése, hogy hosszú távon megalapozott döntéseket hozzunk. Ez kevésbé a „Mi vagyunk, amit eszünk”, de inkább a „Holnap vagyunk, amit ma eszünk.”

A jó ételek fontossága

Azt mondják, hogy a nevetés a legjobb gyógyszer, de valójában azt állítanám, hogy az étel is fent van. A megfelelő ételek fogyasztása jelentős szerepet játszhat a jó egészség megőrzésében, rövid és hosszú távú előnyökkel egyaránt. Az élelmiszer lényegében tápértéket és vitaminokat biztosít. Minél többet nyerhetünk közvetlenül az ételtől, annál könnyebben képes felszívódni a testünk, és ez megspórolja a további kiegészítők szedésének erőfeszítéseit és költségeit.

A megfelelő ételek fogyasztása elősegítheti a jó immunrendszer és az erős alkat felépítését, és segíthet a komolyabb egészségügyi problémák elhárításában is.

Az ételek szigetelhetik testünket, és megfelelő fizikai és szellemi energiát nyújthatnak mindennapjaink folytatásához.

Mint valószínűleg elmondhatja, nagy rajongója vagyok az ételeknek - de a megfelelő típusok fontosak! Hosszú távú célom volt, hogy egészséges és kiegyensúlyozott ételeket biztosítsak nekem és a családomnak.

Amikor az étel a mi oldalunkon áll

Számos jel utal arra, hogy az étel jól működik számunkra:

- Kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, különféle ételtípusokkal és színnel

- Általában egészségesek vagyunk, jó immunrendszerrel

- Eleget eszünk ahhoz, hogy feltöltődjünk, és energiát adjunk arra, hogy megtegyük, amire szükségünk van

- Nem eszünk többet, mint amennyire szükségünk van

- Vonzódunk és olyan dolgokat fogyasztunk, amelyek általában jóak nekünk

- Egészséges kapcsolatban állunk az étellel

- Élvezhetünk némi csintalan ételt, anélkül, hogy túl sokat vernénk magunkat!

Olyan egyszerűnek tűnik - és valóban lehet - mégis, gyakran ezt könnyebb megmondani, mint megtenni ....

Az élelmiszer buktatói

A kiegyensúlyozott étrend nem mindig egyszerű

Annyi választék és rendelkezésre állás van manapság, hogy gyakran elkényeztetünk minket. Mivel csak emberek vagyunk, (sajnos) gyakran a legegyszerűbb lehetőséget választjuk, de ez nem mindig a legjobb számunkra.

Nem minden étel egyenlő

Az ételeket különböző módon lehet mérni, de alapvető energiaértékét kalóriákban mérjük. Sajnos nem minden kalória egyforma, némelyiknek sokkal nagyobb a tápértéke, mint másnak. Egyes ételek mérsékelt fűtőértékűek lehetnek, de magas a tápértékük - manapság gyakran szenzációsak, mint szuperételek. Ezzel szemben egyes élelmiszerek fűtőértéke magas, de tápanyagszegény lehet. Még rosszabb, hogy ezeket gyakran cukrokkal, sókkal és rossz zsírokkal töltik fel, amelyek nem is adják meg az alapvető táplálkozási értéket az egészség megőrzéséhez.

A legtöbb előre csomagolt élelmiszer tápértékjelöléssel rendelkezik a csomagolás hátoldalán vagy oldalán. Ezek a címkék tartalmaznak információkat a kalóriákról, valamint a zsírokról, szénhidrátokról, cukrokról, fehérjékről és sókról. Minden táplálkozási információ 100 grammra vonatkozik, és néha az étel egy adagjára.

Bár az Egyesült Királyság éttermeinek még nem követelmény a táplálkozási információk bemutatása, ez jövőre az Egyesült Államokban törvényi előírás lesz.

Az étel idővel feldolgozottabbá vált, összehasonlítva azzal, amit nagyszüleink ettek. Ezenkívül az elfogyasztott ételek kevésbé „helyiak” lettek, és a főzési készségeket nem mindig adják át generációk. Most látjuk, hogy visszatérnek az olyan dolgok, mint a házi készítésű csontkészlet, és a saját termesztésű termékek népszerűsége növekvőnek tűnik (gyakran a kiosztási várólistákkal).

Nem mindig könnyű felmérni a megfelelő mennyiséget

Nem mindig tudjuk, mikor kell megállni. rövid távú elrablás és számunkra vezető túlzott súly. Sokan a szemünkkel eszünk (nem a gyomrunkkal vagy a fejünkkel), és többet eszünk tovább, mint amire valójában szükségünk van. Ez akkor is megtörténhet, ha gyorsan eszünk: az étel kevésbé hatékonyan emészthető meg (általában ha lassan rágják, a nyálban lévő enzimek esélyt adnak az élelmiszer-molekulák lebontására). Időbe telik, amíg a gyomrunk hormonokon keresztül jelzi az agynak, hogy már nem vagyunk éhesek és több ételre van szükségünk.

Őszintén szólva, ha nem eszünk eleget, valószínűleg kevesebbet érint, mint a túlevés ebben a korban. A média azt ábrázolja, ami szép, beleértve az amúgy is karcsú, gyönyörű modellek fényképszerkesztését. Vannak, akik fogyás vagy karcsúság megőrzése érdekében megfosztják magukat az ételtől. Végletesen ez kiválthatja a különféle étkezési rendellenességeket. Ezek nem korlátozódnak a fiatalokra, az étkezési rendellenességek idősebb felnőtteket is érinthetnek.

Néhány étel rossz nekünk

Bár néhány étel nem nagyszerű, néhány valóban kárt okozhat nekünk. Ha egy alapvető google keresést végez, különféle cikkek sorolják fel azokat az ételeket, amelyeket abba kellene hagynunk, köztük néhány ártalmatlannak tűnő dolgot. Az idő elteltével egy figyelemre méltó elmozdulás a zsír korábbi években történő démonizálása (kormányzati és súlycsökkentő csoportok/könyvek szerint), ami az alacsony zsírtartalmú termékek fogyasztásának növekedését eredményezte, figyelembe véve az ezekben a termékekben lévő cukrok hatását.

Egyes ételtípusok általában hátrányosan befolyásolják bizonyos embereket, pl. allergia, intolerancia, magas cukortartalom, adalékanyagok stb. miatt a probléma forrását nem mindig könnyű felismerni, különösen akkor, ha a feldolgozott élelmiszerek gyakran tartalmaznak igazán véletlenszerű összetevőket. Ki tudta, hogy a joghurtok, a csokoládé és a szójaszósz néha glutént tartalmaznak?!

Ezért eltarthat egy ideig a velünk nem egyező élelmiszerek felderítése és azonosítása. Megtehetjük ezt lassú úton bizonyos ételek kiküszöbölésével, vagy végezhetünk vérvizsgálatot pl. Yorktest laboratóriumok a folyamat felgyorsítása érdekében. A eliminációt továbbra is „aranystandardnak” tekintik, mivel az élelmiszer-intolerancia (IgG) tesztek még mindig kissé ellentmondásosak. Gyakran nem értelmes, ha az emberek szakmai útmutatás nélkül kezdenek el hosszú távú eliminációt végezni, mivel biztosítani kell, hogy közben ne maradjanak le a fontos tápanyagokról.

Hiányoznak bizonyos ételtípusok

A másik kockázat az, hogy az emberek kivágják vagy korlátozzák bizonyos ételtípusok bevitelét. A fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok egyensúlyát is meg kell szereznünk, és valószínűleg sokunknak ez nem teljesen megfelelő. Néha megnevettet (vagy inkább sírok), amikor az emberek megkerülik a kenyeret vagy a tésztát (komplex cukrok), mivel "nem szénhidrátot csinálnak", majd később éhesek lesznek kekszet vagy süteményt (egyszerű cukrok). Úgy gondolom, hogy sok ember profitálhat az alapvető táplálkozási oktatásból!

Főbb tippek az öregedéshez

A megfelelő étel fogyasztása minden életkorban nyilvánvalóan fontos, de még inkább, ha figyelembe vesszük az öregedést. Bár egyikünk sem akadályozhatja meg az öregedési folyamatot, van mód arra, hogy lassítsuk annak ütemét, idősebb éveinkben az első lépés a jó egészség felé az, ha jól étkezünk.

A megfelelő ételek együttes fogyasztása pozitív hatással lehet a következő területekre:

- A tudat és a memória éles megőrzése

- Erős csontok és rugalmas ízületek fenntartása

- Egészséges testsúly fenntartása

- A stressz csökkentése és az alvás fokozása

- A bőr fiatalos megőrzése

- Megvédjük magunkat a betegségekkel szemben

Olvastam pár remek könyvet ezen a területen is, amelyeket szívesen megosztanék veletek:

Bár sok tipp specifikusan az öregedési folyamatra vonatkozik (amiben mindannyian azon vagyunk, hogy tetszik-e vagy sem), ennek nagy része jó ész. És bár nagy része idősebb emberekre irányul, minél korábban alkalmazzuk e szokások egy részét, annál jobb.

Összecsomagolás

Az étel egyszerû és összetett, és mind segíthet, mind hátráltathat minket. Sokunknak valószínűleg előnyös lehet bizonyos kiigazítások elvégzése, különösen, ha optimális egészségi állapotot akarunk elérni és lassítani akarjuk az öregedési folyamatokat. Néhány későbbi, az életkorral kapcsolatos tippet és témát meg fogok osztani a jövőbeli egészségügyi cikkekben.