Egészséges ételek salátához

kapcsolódó cikkek

A salátákat nem kell korlátozni a jégsaláta és a paradicsom rutinszerű kombinációjára. A salátákat érdekesebbé és finomabbá teheti különféle kiegészítésekkel, amelyek szintén növelik egészségüket. Kísérletezzen a zöldek és az egészséges feltétek különböző kombinációival mind az oldalsó, mind a főételes salátákhoz.

Zöldségek

A különféle zöldségek jó alapot nyújtanak salátáihoz, és tápanyagokat, például B-vitaminokat kínálnak. Az általánosan használt jégsaláta helyett próbáljon ki piros vagy zöld római, spenótot, sült saláta kitûnõt, vegyes mezei zöldet vagy vízitorma. Vágjon további zöldségeket és tegye a salátára, hogy még jobban növelje a tápanyagtartalmat. A nyers brokkoli és a karfiolvirág C-vitamint ad hozzá, amely segíti a testet a sok zöldben természetesen megtalálható vas felszívásában. A vörös vagy sárga kaliforniai paprika szelet szintén hozzájárul a C-vitaminnal, míg a felaprított sárgarépa béta-karotint, antioxidánst szolgáltat, amely támogatja az immunitást és a szem egészségét.

Fehérje

Ahhoz, hogy a salátából teljes étkezés legyen, töltse fel zöldjét fehérjével. A fehérje segíti az izmok, a bőr és a szövetek felépítését, és az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy a felnőttek mindennap 46 és 56 gramm közötti mennyiséget kapjanak. Az egészséges húsválaszték közé tartozik a sült fehér húsú pulyka vagy csirke, a grillezett garnélarák vagy a lazac, a konzerv hosszú fehér tonhal vagy a felső bélszín steak, amelyek mindegyike 20 vagy több gramm fehérjét adhat salátájához. Tartsa az adagokat 3,5 uncia alatt a kalóriaszám kezeléséhez. A salátákhoz jól illő növényi fehérjeforrások közé tartozik a fekete, pinto vagy cannellini bab; csicseriborsó; és sült tofut és szójamagot. A fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok mellett a bab élelmi rostot is tartalmaz, ami segít abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teltebbnek az étkezés között.

Egészséges zsírok

Lehet, hogy megkísérli, hogy a salátáját aprított sajttal borítsa be, de más típusú zsírok egészségesebb adalékokat adnak a zöldjeihez. A dió és a mag kiváló egészséges zsírforrás. A dió és a lenmag például omega-3 zsírsavakat szolgáltat, amelyek ismertek a szív egészséges tulajdonságairól. Az olyan magok, mint a szezám és a napraforgó, ropogósságot és rostot adnak a salátához. Szeleteljen egy kis avokádót a vegyes zöldjeire egy egészséges telítetlen zsír adagért, vagy adjon hozzá fekete olajbogyót és néhány evőkanál feta sajtot egy ízletes görög stílusú salátához.

Gyümölcs

Gondolt már arra, hogy zöld salátákra rakjon gyümölcsöt? Számos kombináció jól működik, és értékes tápanyagokat biztosít. Próbálja ki a szeletelt epret spenótlevélen a C-vitamin növelése érdekében málna vagy citrusos vinigrettel egy könnyű nyári salátához, tele antioxidánsokkal. A zöldeket kiegészítő gyümölcs a körte, az alma és az aszalt gyümölcs, például a kajszibarack és a mazsola.