Egészséges lazac receptek fogyáshoz + egyéb táplálkozási előnyök

Készítette Nagina 2018. október 19-én · Közzétéve Blog, Receptek

Mindig SZERETTEM a lazacot. Sokat rendeltem, amikor kimentem étterembe enni. Tudva, hogy jobb, ha magam készítem otthon, valamiért félelmetesnek találtam. Nem voltam biztos benne, meddig kell lazacot sütni, vagy milyen fűszerezés illik hozzá.

Szerencsére, miután túlléptem a kezdeti félelmemen, rájöttem, hogy a lazac valójában az egyik legkönnyebben elkészíthető étel - és számos egészséges lazac recept létezik. A lazac az egyik ebédre való, mert tele van, tele van Omega 3-asokkal és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Mindig félni kell a hal kiszárításától, mert mennyire pelyhes és vékony lehet. A lazac tele van egészséges zsírokkal, amelyek segítenek nedvesen tartani. Megfelelő ideig és néhány trükkel főzve 25 perc alatt finom, kielégítő lazacot fogyaszthat otthon (mint én!).

Minden íz és egészségügyi előny, rejtélyes szószok és krémes öntet nélkül, hogy megszüntesse a lazac zsírégető erejét. Izgatottan osztom meg veletek a lazac sütési tippjeimet!

Ebben a bejegyzésben áttekintem:

Hogyan javítja a lazac az egészségedet és csökkenti a derekad
Miért kell az Omega 3 -okat kiemelten kezelnie az étkezés során?
Hogyan célozza meg az Omega 3 a hasi zsírt
Mire kell figyelni a legjobb, legfrissebb lazac kiválasztásakor
Mennyi ideig kell főzni a lazacot (irányelvek minden fél hüvelyk vastagságú főzéshez)
2 hihetetlenül gyors (és finom!) Lazac recept a sütőhöz

A lazac fogyasztásának egészségügyi előnyei

A lazac a legkedveltebb szuperétel. A lazac talán legismertebb tulajdonsága a magas Omega 3 zsírsavszint, amely kiválóan alkalmas a szív egészségére. Magas káliumszintje is van, amely csökkenti a vérnyomást és leveszi a szíved terhelését is. (1)

Az omega 3 „nélkülözhetetlen” tápanyag, ez azt jelenti, hogy a tested nem tudja elkészíteni, az elfogyasztott ételektől kell megszerezned. A lazac szintén erősen gyulladáscsökkentő az egész test számára. A rák kockázatának csökkentéséről és az artériás sejtek bélésének javításáról ismert. (1)

Az egészséges Omega 3 zsírok az erőmű hasi zsírégető ételei. Ezek az egészséges zsírok táplálják a sejtjeit, és lassan égnek az energiaszintjei. Ez segít a test zsírégető motorjainak a felesleges zsírrétegekre összpontosítani (különösen a középső szakasz körül), amelyek kiküszöbölhetők.

A lazac emellett könnyen emészthető fehérjeforrás is, amely elősegíti az elégedettség érzését. Ez felhatalmazza a testet arra, hogy egészséges módon fogyjon, jelezve, hogy biztonságos, és elegendő táplálékkal rendelkezik ahhoz, hogy megéljen. A sovány, tápláló fehérje védőhálójával a teste leadhat plusz kilókat, és nem fog szenvedni másnapos délutánokon keresztül.

A kellő mennyiségű egészséges fehérje fogyasztása szintén produktív marad. Az energiámat bármilyen projektre összpontosíthatom, ahelyett, hogy morgós pocakkal és bűntudattal harcolnék, miután egy zacskó zacskóra hajoltam.

Hogyan válasszuk ki a lazacot

Mielőtt a lazac főzésébe kezdünk, beszéljünk röviden a vadon kifogott és a tenyésztett lazac közötti különbségekről.

Általánosságban elmondható, hogy a vadon kifogott lazac táplálóbb, mert változatosabb az étrendje. A vad általában alacsonyabb telített zsírtartalmú is. Előfordul, hogy a tenyésztett lazacban (a dúsított halak takarmánya miatt) magas az Omega 3 szintje. (2)

A vadon élő lazac szennyezőanyag-tartalma általában alacsonyabb, mert nem egy zárt medencében úszik. A lazac fenntarthatósága az adott haltól függ. Megkérheti halárusát, és a fenntarthatóság ellenőrzését megkeresheti a csomagoláson.

Tehát összességében a friss és a vadon kifogott állat előnyösebb. De ha csak tenyésztett vagy fagyasztott lazacot találsz ott, ahol vagy, akkor is sok táplálkozási és egészségügyi hasznot fogsz kapni ezekből a lehetőségekből. Még a lazackonzerv is olcsóbb alternatíva, és még mindig tartalmazzák azokat az egészséges zsírokat, amelyek annyira kívánatosak.

A lazac természetesen alacsonyabb higannyal rendelkező hal is. Tehát ideális egy egészséges étkezéshez egy hét alatt, sőt terhes vagy szoptató anyáknak is.

Hogy néz ki a friss lazac

Íme néhány tipp a friss, minőségi lazac szedéséhez.

Friss lazacfilé

Ne legyen halszaga
Legyen élénk színű nedves húsa
Ne legyen elszíneződés a széleken

Egy egész friss lazac

Fényes, tiszta szeme legyen
A bőrnek ezüstösnek, fényesnek és visszapattanónak kell lennie, amikor benyomja (3)

Hogyan készítsünk lazacot a sütőben

Jó iránymutatás az, hogy a lazacot 4–6 percig főzzük minden fél hüvelyk vastagság mellett, 400–425 ° F-on. A legtöbb filé közepén kb. Tudni fogja, hogy végig főtt, amikor villával pelyhesedik, és a közepén lévő hús átlátszatlan. (4)

Hüvelykujjként egy tepsibe főzősprayt permetezek, és a lazacomat a sütőben 25 percig 400 F (200 C) hőmérsékleten 25 percig sütöm rajta, hogy az ne tapadjon meg.

2 ízletes egészséges lazac receptek

A lazacnak annyi természetes íze és egészséges zsírja van, hogy nem kell sok. Keveréséhez használhat olívaolajat, sót, borsot és különféle fűszereket. Esetleg nyomjon egy kis citromot vagy meszet a tetejére, és minden rendben van!

Íme néhány egészséges lazac recept, a gyors és zamatos lazacfőzés fő módszereivel.

A Sweet Phi tökéletesen sült lazacjának elkészítése mindössze 5 percet és 20 perc kézi főzési időt vesz igénybe. Azt javasolja, hogy fejenként körülbelül 4-6 oz (113-170 gramm) lazacot szerezzen be.

A tepsit alufóliával vagy sütőpapírral kibélelve a tisztítás is egyszerű. Csak gyorsan le kell mosni, és szabadon elmehetsz könyvet olvasni lefekvés előtt, ahelyett, hogy további 15 percig mosogatnál a konyhában.

A még szaftosabb lazacokhoz ajánlom a halakat fóliába vagy sütőpapírba csomagolni, mint egy takót, és szorítani az éleket. Ez még jobban megtartja a nedvességet és az ízt.