Egészséges reggeli: kukoricapehely és aprított búza

A reggelit koronázták meg a nap legfontosabb étkezésének, és elengedhetetlen az egészséges, tápanyagokban gazdag reggeli fogyasztása a megfelelő pihenés érdekében. Táplálkozási szempontból megfelelő, fehérjével és rostokkal teli reggeli megadja a szükséges energiát ahhoz, hogy túlélje a reggelet, és ebédig tartson. A cukorral és zsírral megrakott reggeli reggel közepén energia-összeomlást okoz, valószínűleg ebéd előtt zakatol a gyomrod.

Akár hiszi, akár nem, a gabonafélék jó reggeli lehetőségek lehetnek, feltételezve, hogy olyanokat választ, amelyek megfelelő tápanyagokat biztosítanak, és hiányoznak a felesleges cukrok. A piacon a legnépszerűbb gabonafélék közül kettő a kukoricapehely és az aprított búza. Ezen (nem matt) fajták táplálkozási tényeit tekintve mindkettő szilárd reggelit biztosít Önnek, amellyel jól kezdheti a napot.

A kukoricapehely táplálása

Egy csésze kukoricapehely körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, amelyek egyike sem zsírból származik. Adagonként ez a zsírmentes gabonafélék:

200mg nátrium
2g fehérje
24 g szénhidrát (1 g rost és 2,7 g hozzáadott cukor)
25mg kálium

Egy csésze kukoricapehelyből néhány napi tápanyag is rendelkezésre áll:

Vas: 45%
Tiamin (B1): 25%
Riboflavin (B2): 25%
Niacin (B3): 25%
B6-vitamin: 25%
Folát: 25%
B12-vitamin: 25%
A-vitamin: 10%
C-vitamin: 10%
D-vitamin: 10%

Aprított búza táplálása

Egy csésze aprított búza csészénként valamivel több kalóriát tartalmaz 160 kalóriánként, amelyek közül 10 zsírból származik. Ez a gabona 1 g zsírral a következőket is szolgáltatja:

0mg nátrium
5g fehérje
40 g szénhidrát (6 g rost és 0 g hozzáadott cukor)
190mg kálium

Az aprított búza bizonyos mikroelemeket is tartalmaz:

Kalcium: 2%
Vas: 6%
Tiamin (B1): 10%
Niacin (B3): 15%
Magnézium: 15%
Cink: 10%
Réz: 8%

A jobb választás?

Amikor a reggeli gabonatálat kell kiszedni, feltételezve, hogy a legtisztább formában fogyasztja őket, további cukor hozzáadása nélkül stb., Mindkét lehetőség megfelelő táplálékot biztosít Önnek a nap megkezdéséhez. A nagyobb képet szemlélve azonban az aprított búza hajlamos hazavinni az aranyat, néhány kulcsfontosságú összetevőben legyőzve a kukoricapehelyeket. Az aprított búza nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy nátriumot, és több rostot, fehérjét és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. A rost és a fehérje növekedése arra fog szolgálni, hogy hosszabb ideig maradjon teltebb, vagyis később nem valószínű, hogy később harapnivalókba vagy magasabb kalóriatartalmú ebédbe merülne.

Összességében egyre több reggeli müzlikészítő kínál táplálóbb, alacsony cukortartalmú lehetőségeket. A trükk a polcokat elfoglaló kakaós puffok, matt pelyhek, szerencsés bűbájok és más cukorkeverékek között figyelhető meg. Még a „magas rosttartalmú” vagy „teljes kiőrlésű gabonákkal” büszkélkedő gabonafélék is rejtegethetik a sok hozzáadott cukrot. Támaszkodjon a doboz oldalán található Táplálkozási tények panelre, és hagyja figyelmen kívül az elülső részen tett nagy és merész egészségre vonatkozó állításokat. A több hozzáadott cukrot és keményítőt tartalmazó gabonafélék gyakran éhesebbek lesznek később reggel. És bár a rostokban gazdag gabonafélék, mint a felaprított búzák, kissé kalóriasűrűbbek lehetnek, mint más lehetőségek, például a kukoricapehely, a reggeli reggelénél némi extra kalóriát adva a testének megkapja a szükséges energiát a szabadnap kezdéséhez, és segít egészségesebb döntéseket hozni később a nap folyamán.

Sarah Dreifke szabadúszó író, székhelye DeKalb, IL, szenvedélye a táplálkozási oktatás és a krónikus betegségek megelőzése. A Wisconsin-Madisoni Egyetemen mind a dietetika, mind az élettudományi kommunikáció alapszakát szerezte. Jelenleg kombinált táplálkozási és dietetikai mesterképzésen, valamint dietetikus gyakorlaton dolgozik az Northern Illinois Egyetemen.