Egészséges táplálkozás vs csalások Scottsdale-ben

2019. április 26
Helyi közreműködő által
Kelly Triplett

egészséges

Ők a klasszikus étkezési dilemmák - feldobod a táplálkozási játékodat, a férjed, nos, nem annyira. Ön vegán, a randevúja kártya hordozó húsevő. Vagy a gyereked nem eszik semmilyen fehérjét a csirkemelleken kívül, de csak egy családi vacsorára vágysz, amely nem jár golyóstoppal. Hová megy - és mit rendel -, hogy mindenki boldog legyen? Itt van négy Scottsdale étterem, ahol az egészséges étkezők és a csalók tökéletes harmóniában étkezhetnek.

Polgár Közház

Ez az óvárosi Scottsdale-i vágott elem a „régmúlt időkből” álló házak felé mutat. Válasszon egy mahagóni standot, és kortyoljon kézműves koktélt, mielőtt belemerül az amerikai ihletésű menübe.

EGÉSZSÉGES: Noha szinte lehetetlen elengedni a CPH Bacon-Fat Heirloom Popcorn-ját, tartsa könnyedén a Sült karfiol előételével. A marokkói fűszerek enyhe hőt adnak, és imádom az árpasalátát, amely extra ütést tartalmaz zöldségből, cukkinivel és hagymával.

CSAL: Ha csak nem tudja meginogni a vágy egy kis otthoni főzés után, rendelje meg az Írócsirkét. Tökéletes ropogósra sült, mellé pedig mascarpone és chili rizottó társul. (Gabona és sajt? Igen, kérem!)

Sós koca

Megragadtam ezt a modern gasztropubot, amint megláttam a címkét - „Sertés + Bor + Sör”. Mert valljuk be, szalonnával minden jobb. De lehet, hogy itt több ételt is meg kell terveznie - sokkal többet kínálnak, mint a sertéshús minden formában.

EGÉSZSÉGES: A férjem soha nem volt nagy rajongója a céklának, ezért minden lehetőségemre megrendelem őket. A sós koca nem okoz csalódást répa és kecskesajt salátájával, amelyet Marcona mandula, borotvált édeskömény, balzsamredukció, savanyított lilahagyma, narancs, grapefruit és citrusos vinaigrette tartalmaz. Az étkezésem megkönnyítése érdekében kérek egy quinót és lencsét.

CSAL: Ha a kalóriaszámlálás nem a te dolgod, a Duroc Pork Belly az Ön számára. Mintha nem gyógyult, nem füstölt szalonna lett volna elég, az ételt sajtdarabokkal, friss zöldségekkel, mustárlével és ropogós sonkával szolgálják fel. Hé, később bármikor elérheti az edzőtermet, igaz?

Barrio királynő

Kóstoljon meg autentikus mexikóvárosi ételeket az óváros Barrio Queen éttermében, amely hagyományos utcai ételeket kínál. Az egészséges/csaló kerítés bármelyik oldalán étkezik, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja egyik kézzel készített margaritáját. A választások között szerepel a Jalapeno Margarita, a sovány chola és a gyömbérláz, csak néhányat említve.

EGÉSZSÉGES: Hagyja ki a salátát, és irány egyenesen a királynő csodálatos ceviche-je. A Jumbo garnélát egy fűszeres húslevesben főzik, majd összekeverik pico de gallo-val, uborkával, lime-lével és korianderrel, mielőtt avokádóval feltöltik.

CSAL: Dobjon óvatosan (és kalóriát) a szélre, és kezdje a Coctel de Elote-szal (grillezett kukoricából vágott kukorica, vajjal, majonézzel, érlelt cotija sajttal, mexikói forró mártással, korianderrel és lime-mal). Ezt követi az Enchiladas de Mole, az Oaxaca sajttal kevert, puhán húzott csirke, moly poblano mártással, pirított szezámmaggal, queso freskóval, lilahagymával, korianderrel és crema freskával.

A Vig a McDowell-hegységben

Ha a családdal utazik, tegye a The Vig-et a lista tetejére. Ez a gyerekbarát étterem szabadtéri terasszal rendelkezik, ahol élő zene és udvari játékok, például cornhole található.

EGÉSZSÉGES: Egyáltalán nem érzi magát bűnösnek, amikor a The Vignél kifényesíti a megfeketedett hal-tacókat. A kicsi, utcai stílusú tortillákat fehér halakkal, fűszeres ropogóssal, pico de gallo-val és korianderrel töltik meg, mielőtt egy paradicsom-avokádó salsával csepegtetnék. Pillanatok alatt nyalogatja az ujjait!

CSAL: Minden korosztály gyermekei imádni fogják a The Vig Kiddos menüjét. Válasszon mac ’n’ sajt, csirkés ujjak, grillezett sajt, csúszkák vagy grillezett csirkehús brokkolival. Nem gyerek, de érzi a vágyat, hogy egyél? Nem probléma - A Vig a gyerekek menüjét kínálja felnőtteknek, kis felár ellenében.