Egy új tanulmány szerint a zöldségek elfogyasztása megoldást jelenthet a zöldségrés áthidalására

A kutatások szerint azok az emberek, akik a zöldséglét a napi étrend részévé teszik, nagyobb valószínűséggel kapnak ajánlott napi adagokat

szerint

Weber Shandwick világszerte

KÉP: A University of California-Davis új tanulmánya azt mutatja, hogy a zöldséglé, mint például a V8, ivása hatékony módja annak, hogy az emberek növeljék a zöldségfogyasztásukat, és megfeleljenek a kormányzati ajánlásoknak. mutass többet

Hitel: Campbell Soup Co.

CHICAGO, 2008. október 24. - A zöldséglé napi szokássá tétele egy apró lépés lehet, amely nagy változásokhoz vezethet a napi zöldség-ajánlások teljesítésében - derül ki egy új tanulmányból, amelyet a Kaliforniai-Davisi Egyetem kutatói mutattak be a héten. Amerikai Dietetikus Szövetség éves konferenciája 1 .

Tízből 10 felnőttből elmarad a napi ajánlott zöldségfogyasztás az amerikai táplálkozási irányelvek szerint, a kutatók azt vizsgálták, hogy a zöldséglé ivása egyszerű viselkedésbeli változás lehet-e ennek a kritikus élelmiszercsoportnak a beviteléhez 2. És az volt.

A tanulmány az egészséges férfiak és nők három csoportját vizsgálta. Mindhárom csoport táplálkozási tanácsokat kapott a több zöldség megszerzésének módjairól, de a csoportok közül csak kettőnek utasították, hogy legalább egy adag zöldséglevet fogyasszon el naponta V8® 100% zöldséglé formájában. Ebből a két csoportból az egyik minden nap ivott egy 8 uncia pohár zöldséglevet, a másik pedig a kiegyensúlyozott étkezési terv részeként minden nap két 8 uncia pohár zöldséglevet ivott.

A tanulmány megállapította, hogy azok, akik étkezési tanácsadásban részesültek és zöldséglevet fogyasztottak, sokkal nagyobb valószínűséggel tettek eleget a napi zöldség-ajánlásoknak, körülbelül két és fél csésze (öt adag), mint azok, akik egyedül tanácsadásban részesültek. Konkrétan, a résztvevők több mint fele, aki egy adag V8 100% -os zöldséglevet ivott, megfelelt az ajánlásoknak, és mindazok, akik naponta két 8 uncia pohár V8 100% -os zöldséglevet ittak. Azok közül, akik nem fogyasztottak zöldséglevet, kevesebb, mint egynegyede kapott elegendő zöldséget.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az étkezési magatartás megváltoztatása sokkal hatékonyabb, ha az étrendi tanácsokat kézzelfogható, valós, egyszerű és kényelmes megoldásokkal egészítik ki.

"Ebben a tanulmányban azt találtuk, hogy a zöldséglé ivása úgy tűnt, hogy megoldja a zöldségfogyasztás néhány legfontosabb akadályát, mint például a kényelem, a hordozhatóság és az íz, ezért az egyének nagyobb valószínűséggel teljesítik napi ajánlásaikat" - mondta Carl Keen, PhD, tanulmány szerző és jeles táplálkozási és belgyógyászati ​​professzor a Kaliforniai Egyetemen, Davisben. "Továbbá a zöldségléfogyasztók arról számoltak be, hogy valóban szívesen fogyasztották zöldségeiket, ami kritikus fontosságú az étrendi gyakorlatok hosszú távú elfogadásához."

Valójában a tanulmány hat hete után a zöldségivók arról számoltak be, hogy "elégedettebbnek" érzik magukat a könnyű zöldségfélék étrendbe kerülésében, és hogy a 100% -os V8-as zöldséglé fontos kiegészítő vitamin- és ásványi anyagforrást jelent.

Egyre növekvő tudomány azt jelzi, hogy a zöldségek fontosak a jó egészség elősegítésében, ideértve a szívbetegségek, a cukorbetegség kockázati tényezőinek csökkentését és az egészséges testsúly elérését is. A Produce For Better Health szerint minden forma számít.

"A legjobb zöldségfajta az, amelyet valóban elfogyaszt, ezért fontos, hogy az emberek számára különféle remek kóstolási lehetőségeket és módokat biztosítson az étrendbe" - mondta Elizabeth Pivonka, PhD, RD, Produce for Better Health Foundation . "Ezért arra ösztönözzük az embereket, hogy fedezzenek fel mindenféle zöldséget, például 100% -os gyümölcslevet, frisset, fagyasztottat vagy konzervet, hogy minden étkezés alkalmával egész nap kapjanak legalább egy adag zöldséget."

1 A zöldséglé hatékony és elfogadható módszer a DASH növényi ajánlásainak, a táplálkozás és a belgyógyászat osztályainak kielégítésére, Kaliforniai Egyetem, Davis, One Shields Ave, Davis, CA 95616

2 V Casagrande SS, Wang Y, Anderson C, Gary TL. Az amerikaiak növelték a gyümölcs- és zöldségfogyasztásukat? A tendenciák 1988 és 2002 között. Am J Prev Med 2007; 32, 257-63

V8: Hiteles zöldségtáplálás

Több mint 75 éve a V8 márka elkötelezett amellett, hogy egyszerű, innovatív megoldásokat kínáljon a fogyasztók számára a napi zöldségbevitel növelésében. Ma a nagyszerű ízű, kényelmes termékek portfóliója tartalmazza a V8 100% zöldséglét és a V8 V-Fusion® 100% gyümölcslevet, az édesebb ízű zöldségek és gyümölcslevek keverékét, amely teljes zöldségadagot és teljes adag zöldséget tartalmaz. gyümölcs minden 8 uncia pohárban. Idén a márka bevezette az új Campbell's V8 leveseket is, amelyek minden tálban teljes adag zöldséget biztosítanak. További információ: www.v8juice.com.

A tanulmányról

Ez a randomizált kontrollos vizsgálat (RCT) 12 hétig tartott, és 90 felnőttet (66 nő, 24 férfi) vett be, 40-65 évesek. Ezt a munkát részben a Campbell Soup Company által biztosított források, valamint a Kaliforniai Egyetem Davis Egészségügyi és Táplálkozási Kutatóközpontjának forrásai támogatták.

A Campbell Soup Company-ról

A Campbell Soup Company kiváló minőségű ételek és egyszerű ételek, köztük leves, sült snackek és egészséges italok globális gyártója és forgalmazója. Az 1869-ben alapított vállalat piacvezető márkákból áll, köztük a Campbell's, a Pepperidge Farm, az Arnott's és a V8. A céggel kapcsolatos további információkért látogasson el a Campbell weboldalára a www.campbellsoup.com címen

Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.