Könnyű tészta saláta

Ez a friss, könnyű tésztasaláta recept 30 perc alatt elkészül! Egy durva vinaigrette-be dobva és zöldségekkel megtöltve, ez egy biztos sütemény.

A mai recept egy piknikre tökéletes tésztasaláta! Minden főzéshez nagyszerű tésztasaláta kell, és ezt készítem egész nyáron. Pillanatok alatt összeáll, tele van friss alapanyagokkal, és ízes ütést tartalmaz.

Különös gondot fordítottam arra, hogy a hét összes receptje ne csak egyszerű legyen, hanem könnyen elkészíthető előre is ... mert teljesen megértettem, hogy nem akarsz a salátáddal bíbelődni, amikor kint tölthetsz időt A barataid.

Megjegyzés: ha úgy dönt, hogy ezt előre elkészíti, tálalás előtt dobjon rá néhány egész bazsalikomlevelet, hogy a salátája azonnal szebb legyen.

Tészta saláta Hozzávalók

Sok tésztasalátát készítettem már (lásd itt és itt), de rájöttem, hogy nem volt igazán jó klasszikus tésztasalátám, amelyhez egy vinaigrette öntettel került sor az oldalon. Ez a recept egyszerű és friss - a tésztával együtt beledobok lédús meggyparadicsomot, fanyar feta sajtot, bőséges marék rukkolát, csicseriborsót fehérjéhez, fenyőmagot és apró uborkát krumplihoz, valamint sok friss petrezselymet és bazsalikomot.

Az öntet könnyen elkészíthető: olívaolaj, citrom, fokhagyma, dijoni, gyógynövények és fűszerek ízes keveréke - szeretek Provence herbes-t használni, de az olasz ételízesítő ugyanolyan jó lenne a helyén.

Hogyan készítsünk tésztasalátát

A recept elkészítése szellő! Csak kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:

Főzzük meg a tésztát egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben. Lecsepegtetjük, feldobjuk olívaolajjal, és félretesszük hűlni.
Aprítsd meg a meggyparadicsomot és az uborkát, daráld le a petrezselymet és omold össze a fetát.
Habverje össze az öntet összetevőit.
És dobj mindent össze egy nagy tálba! Fűszerezzük ízlés szerint és beleáshatjuk.

A legjobb tésztasaláta tippjeim

A tésztát a normálnál kicsit hosszabb ideig főzzük. Csak egy kicsit legyen al dente (de ne pépes), hogy a tészta lágy maradjon, amikor kihűl. Megállapítottam, hogy a dobozos utasításokban felsorolt magasabb időtartomány általában megfelel a tésztasalátának.
Hagyja teljesen kihűlni a tésztáját, mielőtt feldobná a többi hozzávalóval. Ha még meleg van, a forró tészta elkezd főzni és hervasztani a zöldségeket. Senki sem rajong a meleg uborkáért, ezért ügyeljen arra, hogy hideg tésztát dobjon ebbe az ételbe.
Tartson néhány gyógynövényt köretnek! Ezt a tésztasaláta receptet remekül elő lehet készíteni, de ha mégis, akkor a gyógynövényeket és a fenyőmagot díszítse köré. A fenyőmag megőrzi ropogós állagát, a gyógynövények pedig extra frissek, csinosak és ízesek.
Kóstolja meg és állítsa be. A legtöbb saláta recepthez hasonlóan ez is rendkívül rugalmas, ezért tálalás előtt mindenképpen kóstolja meg és állítsa be kedvére. Adj hozzá több citromot, ha inkább egy finomabb salátát szeretnél, dobj bele több zöldet, ha a zöldségekkel foglalkozol, és mindig, mindig sózz ízlés szerint.

Egyszerű tészta saláta recept variációk

Ez a tésztasaláta fantasztikus olyan, amilyen, de nyugodtan változtassa meg, hogy megfeleljen az ízlésének vagy a kamra összetevőinek. Íme néhány javaslat:

Legyen vegán! Használjon olajbogyót vagy napon szárított paradicsomot a feta helyett.
Gluténmentes legyen! Használjon gluténmentes tésztát vagy quinoát a hagyományos tészta helyett.
Menj görögül. Ahhoz, hogy ez a recept inkább görög tésztasaláta legyen, adjon hozzá kalamata vagy fekete olajbogyót és egy fél csésze vékonyra szeletelt lilahagymát.
Próbálja ki a caprese kombót. Használjon felezett mini mozzarella golyókat a feta helyett.
Próbáljon ki egy másik gyógynövényt. A friss oregano jó lenne a menta helyett ebben a salátában, és a kakukkfű is remek kiegészítő lenne.
Cserélje ki a sült saláta kitûnõt spenót esetén, vagy hagyja el teljesen, ha magasabb tészta: zöldség arányt szeretne.
Vagy süsd meg a csicseriborsódat extra ropogásért.