Elég szénhidrátot kapsz a zöldségekből?

kapcsolódó cikkek

A szénhidrátok sok étrend miatt rossz rap-et kapnak, de a fehérje és a zsír mellett ülnek, mint fő makroelemek. A makrotápanyagok olyan élelmiszer-összetevők, amelyekre nagy mennyiségben van szükség a jó egészség támogatásához. A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása.

szénhidrátot

A szénhidrátforrások közé tartoznak a gabonafélék, a kenyér, a tészta, a zöldségek, a gyümölcsök és a cukor. Ha elhagyja ezeket az ételeket, kivéve a zöldségeket, akkor is megszerezheti az összes szükséges szénhidrátot, amelyre a testének szüksége van. Különféle zöldségekre kell összpontosítania, beleértve a leveles zöldségeket és a keményítőtartalmú fajtákat, és nagy mennyiségeket kell fogyasztania a test megfelelő táplálásához.

Hány gramm szénhidrátra van szüksége

Sok alacsony szénhidráttartalmú étrend-terv súlyosan korlátozza a szénhidrát-bevitelt, hogy elősegítse a fogyást. És bizonyos mértékig működnek, mert a szénhidrátok miatt egy kis plusz vizet kapsz meg. Amikor kivágja a szénhidrátokat, abbahagyja a sok folyadék tárolását és elveszít néhány kilót. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták a teljes kiőrlésű ételcsoportot is kivágják, ami általában kevesebb kalóriát fogyaszt - ez a fogyás kulcsa.

Egészséges, nem roncsolt test esetében azonban az amerikai amerikai táplálkozási irányelvek azt ajánlják, hogy a napi összes kalória 45–65 százalékát szénhidrátból fogyasszák el. Normál, 2000 kalóriás étrenden ez napi 225 és 325 gramm szénhidrátot jelent.

Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek

Sok zöldség nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Ide tartoznak a leveles zöldek, például a saláta, a vízitorma és a sült saláta kitûnõ. A brokkoli, a spárga, az endívia, a paprika, az uborka, a karfiol, a gomba és az articsóka is a vizes zöldségek ebbe a kategóriájába tartozik. Ezeknek a zöldségeknek a nagy része csupán 0,1 gramm és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz 1 csésze adagonként. Tehát rettenetesen sokat kell enni belőlük, hogy a nap összes szénhidrátigényét megkapja.

Ezek a zöldségek azonban rendkívül táplálóak és tele vannak jó hasznú rostokkal. Feltétlenül vegye fel őket az étkezési terv részeként, de ne a szénhidrátbevitel egészét.

Érdemes megjegyezni, hogy a rost a zöldségfélék egyik szénhidrátfajtája, de mivel ez a növények emészthetetlen része, nem ad energiát. A rost azonban fontos a jó egészséghez, mivel táplálja a bélben lévő jó baktériumokat, segít rendszeresen tartani Önt és segíthet csökkenteni a vércukorszintet és a koleszterint.

Magasabb szénhidráttartalmú zöldségek

A keményítőtartalmú zöldségek több szénhidrátot tartalmaznak, mint a vizes típusok. A kukorica, az édesburgonya, a fehér burgonya, a téli tök és a borsó példák a magasabb szénhidráttartalmú keményítőtartalmú zöldségekre. Például egy közepes édesburgonya fele körülbelül 10 gramm szénhidrátot tartalmaz; 1/2 csésze kukorica 15 grammot tartalmaz; és 1/2 csésze butternut tök körülbelül 9 grammot tartalmaz.

Ezek a zöldségek sok rostot és tápanyagot kínálnak, beleértve a C-vitamint, a luteint és a béta-karotint. Kalóriatartalma magasabb, mint a vizes, alacsony szénhidráttartalmú típusoké, de több energiát szolgáltat. A napi szénhidrátigény kielégítése érdekében még mindig nagy mennyiségben kell megennie ezeket a keményítőtartalmú zöldségeket.

Növelje a zöldség bevitelét

Keressen más teljes ételeket a szénhidrátbevitel kerekítéséhez. A teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, a zabpehely és a hüvelyesek, beleértve a fekete babot és a lencsét, egészséges szénhidrátokkal és rostokkal járulnak hozzá a napi tervhez. A friss gyümölcsökben magasabb a szénhidráttartalom, mint a zöldségekben természetes cukortartalmuk miatt, de rostot és fontos tápanyagokat is kínálnak.

Ha korlátozni kívánja a szénhidrátokat, korlátozza azokat, amelyek kevés tápanyagot tartalmaznak, és amelyek növelik a vércukorszintet. A tápláléktól és rosttól mentes finomított szénhidrátok a szénhidrátok, amelyeket kerülni kell - beleértve a szódát, a fehér kenyeret, a süteményeket és az édességet.

  • USDA tápanyag-adatok laboratóriuma: Élelmiszerek listája - Keresés
  • MedlinePlus: Szénhidrátok
  • Országos Öregedési Intézet: Fontos tápanyagok: fehérjék, szénhidrátok és zsírok
  • MayoClinic.com: Szénhidrátok
  • Atkins: Az alacsony szénhidráttartalmú ételek listája az 1. fázisban
  • Joy Bauer: Keményítőtartalmú zöldségek: Hogyan befolyásolja az étel az egészséget
  • Atkins: Negyedik fázis Életmód ételek

Andrea Boldt táplálkozási okleveleit a coloradói Denverben található Nutrition Therapy Institute-ban szerezte. Emellett személyi edző, jógaoktató mester, futóedző, csoportos fitnesz oktató, maratonista és Ironman triatlonista.