Fiaimat nevelem cukormentesen, és itt van, hogyan tudsz te is

Kövesse a cikk témáit

Gyerekkori emlékeim anyám házi süteményei körül forognak. Háztartástanár volt, ezért úgy tűnt, mindig forró pogácsa kerül ki a sütőből, egy friss morzsolódás az ebédlőasztalon és egy szelet gyümölcsös sütemény az iskolai ebéddobozomba helyezve.

Anya megtanította nekem a jó, házi készítésű ételek és a bolti vásárlás értékét. Ő inspirálta a karrieremet is, mint regisztrált dietetikus és táplálkozási szakember. De nem hiszem, hogy azt várta tőlem, hogy végül az összes sütés során oly szeretettel felhasznált cukrot kerüljem el.

Amíg 33 éves koromban terhes lettem, a cukor utáni vágyam valóban elfoglalt. Azt tapasztaltam, hogy folyamatosan fagylaltra vágyom, ezért Londonban otthon raktam be a mélyhűtőnkbe menta szelet chipet és egyenként felfaltam a tálakat. A baba őrületet rúgna a gyomromban, miután ettem - a cukor még az anyaméhben is reakciót kap.

Amint Daniel fiam 2008-ban megérkezett, érthető módon kimerültem, amikor alkalmazkodtam egy újszülött szoptatásához; nehéz pillanatot találni a haj fésülésére, nemhogy rendesen enni. Étel- és táplálkozási tudásom ellenére rendszeresen megragadtam egy gyors cukorjavítást vagy néhány szénhidrátot, hogy tovább tudjak tartani, de a későbbi összeomlások megzavarták az alvásomat, még fáradtabbá téve, mint amilyennek éreztem.

Amikor Daniel öt hónapos korában játszott, elérte egy szelet francia kenyeret, és boldogan kezdte gumírozni. Nem feltétlenül azt az ételt választottam, amelyet az első néhány falatához választottam, de ez azt mutatta nekem, hogy készen áll az elválasztásra, és én akkor és ott döntöttem úgy, hogy nem akarok finomított szénhidrátokkal etetni vagy feldolgozni cukrok, és utunk megkezdődött.

Közel tíz évvel ezelőtt, amikor megkezdtem a cukormentes küldetésemet, az emberek többsége alacsony zsírtartalmú vagy alacsony GI-tartalmú étrendre koncentrált, és a cukor valójában nem volt mikroszkóp alatt. De tudtam, hogy valami olyan addiktív dolog nem lehet nagyszerű a testünk számára, ez a sejtés bizony igaznak bizonyult.

A múlt hónapban Nicola Blackwood közegészségügyi miniszter megerősítette, hogy a brit gyerekek a legnagyobb cukorfogyasztók Európában. A fehér dolgokat nevezik országos elhízási válságunk legnagyobb hozzájáruló tényezőjeként, és a Fogsebészeti Kar a múlt héten hibáztatta a négy év alatti gyermekek tejfog-kivonásának hatalmas növekedéséért - egy évtized alatt 24% -kal.

Amint néhány barátnőm anyukával tasakokkal és tégelyekkel kísérletezett, elkezdtem Daniel étkezésekor pépesíteni egy szivárványt zöldségből és gyümölcsből. Határozottan előfordult, hogy csábítottam a boltban, de elkötelezett voltam, és látni, hogy erős, kalandos hozzáállást tanúsít az ételek iránt, annyira hasznos volt.

Míg virágzott, még mindig fáradtnak és lassúnak éreztem magam, és a hangulatom mindenhol ott volt. El kellett kezdenem gondoskodni a saját táplálkozásomról, ezért elkezdtem beépíteni a Danielhez készített ételeket a saját ételeimbe. Tehát, ha készítenék neki egy kis sárgarépapürét, akkor a maradékot felhasználva fűszeres sárgarépaleveshez készülnék. És hideg-pulykás voltam azon cukros ételeken, amelyekre támaszkodtam. Pszichológiailag a csokoládé keksz lehet csemege, de a testem számára ez az ellenkezője volt.

Azonnal láttam egy különbséget. Éberebbnek, energikusabbnak és trimmerebbnek éreztem magam. De az evés olyan családi élmény, hogy szerettem volna, ha férjem, Ronnie (46), ügyvédi kamara is a fedélzeten van. Alacsony állítás volt azt mondani, hogy vonakodott. Csokoládé ördög, és évtizedes rossz étkezési szokásokkal a háta mögött sokkal nehezebb volt leszoktatni a cukorról. Amikor elküldtem vásárolni, mindig visszajött, és Toblerone bárjai rejtőzködtek a bevásárló táskák alján.

Idővel a receptjeim nyerték őt, és tudom, hogy most már ő is érzi az egészségügyi előnyöket. Bár néha mégis leesik a kocsiból. A múlt hónapban elmentünk síelni Ausztriába - még soha senkit nem láttam enni Sachertorte-t.

J acob 18 hónappal Daniel után jött, és finomítottuk a kifinomult megközelítést. Egyre több receptet dolgoztam ki, és keresztbe kötöttem a helyi élelmiszerboltommal.

A fiúk idősebbek lettek, a dolgok nyilvánvalóan trükkösebbek lettek. Nem tehetek róla rendet, hogy mit esznek az iskolában, és meg kellett tanulnom, hogy nyugodtabb legyek, amikor buliba vagy étterembe járnak. Nem akartam az a szülő lenni, aki megtagadta tőlük egy szelet szülinapi tortát a barátaikkal.

Napjainkban azt mondanám, hogy a cukorbevitelük 80/20 körül van - otthon nincs, és alkalmanként, amikor éppen kint vannak. Húzom a határt a szénsavas italoknál; egy pohár szénsavas víz csemege, így még a limonádé is teljesen kizárt. Nem érdekel, hány szemöldököt vet fel.

Természetesen szeretik az alkalmi csemegét, de néhány barátom és családom feltételezi, hogy nem ez a csatatér. Amikor Jacob kiborul, hogy a barátai egy zacskó Haribóval rendelkeznek, ő pedig nincs, hagytam, hogy a telefonomon használja a Change4Life alkalmazást. Utána néz, hogy mennyi cukor van valamiben, majd általában kiveti magát. És mivel fiúk nem esznek cukrot, nem is nagyon vágynak rá - ez nem egy olyan ciklus, amit valaha is átéltek.

Eszik gyümölcsöt, és természetesen süteményt készítek nekik a születésnapjukon, véletlenül nem tartalmaz finomított cukrot. Gyümölcspürét vagy pépesítési dátumot használok édes ételeimhez - megkapja a kedves, cukros találatot, de tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek kiegyensúlyozzák a szervezetre gyakorolt hatásait.

Legalábbis úgy gondolom, hogy a családom jó útra tereltem. A fiaim remélhetőleg egy életen át figyelmes evők lesznek, még akkor is, ha végül engednek a szénsavas italoknak. És addig anyukám még mindig pénteken megfordul házi gyümölcstortájával, hogy mindannyiunkat megkísértjen.

Dr. Sarah Schenker, a M y Sugar-Free Baby and Me, Bloomsbury kiadó (£ 16.99).