Ételmérgezés

Nincs olyan (vagy sok esetben) ételmérgezés, amely gyorsan elrontaná piknikjét, grillét vagy partiját. Az ételmérgezés tünetei közé tartozik az étvágytalanság, émelygés, hányás és néha hasmenés.

ételmérgezés

Mi okozza az ételmérgezést?

A szalmonella, a toxoplazma, a cereus, a clostridia, a listeris és az E. coli a leggyakoribb az olyan baktériumtípusok közül, amelyek étellel kapcsolatos betegségeket okozhatnak.

Az ételmérgezés a hűtőszekrényben kezdődhet, ha nyers húst vagy baromfit tárolnak, ahol a levük kifogyhat és más ételeket szennyezhet.

Az ételkészítés során a káros baktériumok könnyen elterjednek. Miután vágódeszkát használt csirke vagy hús felvágására, feltétlenül mossa meg forró vízben.

Azok a főtt ételek, amelyeket grillezésre hagynak, vagy amelyeket autóba tesznek, hogy piknikre vigyék, a káros baktériumok számára növekedési helyet biztosítanak. A baktériumok melegebb hőmérsékleten gyorsabban növekednek - populációjuk 20 percenként megduplázódik ! Tehát meleg időben nem kell sok idő ahhoz, hogy az étel elegendő baktériumot hordozzon, hogy valóban megbetegedjen.

Milyen gyorsan kezdődik és meddig tart az ételmérgezés?

Az ételmérgezés tünetei akár négy órával, akár 24 órával is elkezdődhetnek a szennyezett ételek elfogyasztása után. Azok az emberek, akik ugyanazt a szennyezett ételt fogyasztják, például pikniken vagy barbecue-on, általában ugyanabban az időben fognak megbetegedni. A tünetek három-négy napig vagy tovább is tarthatnak, ha öntudatlanul továbbra is szennyezett ételeket fogyaszt.

Hogyan kezeled az ételmérgezést?

Az ételmérgezés fő kezelési módja az, hogy elegendő folyadékot vegyen be a kiszáradás megelőzésére. Tehát, ha a gyomrod rendeződik - igyál, igyál, igyál. Vízről beszélünk, nem alkoholról.
Tippek az ételmérgezés elkerülésére:

  • A forró ételeket a HIDEG és a hideg ételeket tartsa HIDEGEN.
  • Mossa meg a kezét, mielőtt elkészítené az ételt, a különféle ételek elkészítése között, és miután elkészült az étel.
  • Csirke, marhahús vagy sertéshús grillezésénél ügyeljen arra, hogy ne legyenek rózsaszínű levek a húsból. A gyümölcslevek átlátszóak lesznek, ha az étel kellően megfőtt.
  • Ne hagyja az ételt szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.
  • Ne takarítson meg maradékokat, amelyek szobahőmérsékleten vagy kint ültek 2 óránál tovább, még akkor sem, ha hűtőszekrényben vagy újból felmelegíteni kívánja őket. A maradék hűtés után a káros baktériumok tovább növekednek.
  • Ne vásároljon repedt tojást vagy horpadt kannában lévő ételt.
  • Azonnal romlandó ételeket juttasson el a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba.

Ha úgy gondolja, hogy tünetei ételmérgezés következményei, kérjük, hívja az Egészségügyi Központot a x2206 telefonszámon.