A legrosszabb étel, amelyet soha nem szabad megrendelni egy sushi étteremben

tekercs

A sushi gyakran kapja meg ezt a keresett egészségügyi glóriát, mivel tiszta, egészséges lehetőség az étkezéshez. És igen, a sushi nagyon jó lehet az Ön számára, mivel gyakran olyan halakból készül, mint a lazac, a tonhal és az angolna, amelyek mind a szív egészségére, mind a gyulladás csökkentésére szolgálnak. De amikor sushi étteremben vacsorázik, fontos szem előtt tartani, hogy nem minden étkezési lehetőség a legjobb. Minden attól függ, hogy mit rendel, amikor egészségesnek tekintett ételt fogyaszt.

Nézze meg, ha megrendel néhány tekercset fehér rizzsel, cukros vagy magas nátriumtartalmú szószokat fogyaszt, vagy olyan tekercseket választ, amelyek túl sok extra darabot tartalmaznak, amelyek kalóriát, cukrot és zsírt adhatnak hozzá, akkor bajban van. Ráadásul a legnagyobb probléma az adag nagysága, mondja Lauren Harris-Pincus, MS, RDN és a The Protein-Packed Breakfast Club szerzője. Gondolj bele: tényleg csak leülsz egy tekercset enni az egész étkezéshez? Harris-Pincus szerint általában három vagy több tekercset rendel, amikor étkezik, mivel csak ki akarja próbálni mindet! És csak bepattint egy darab sushit a szájába, és másodpercek alatt feloldja - így nem regisztrálja olyan könnyen az étvágyjelzéseit, és elveszítheti nyomát, hogy valójában hány darabot eszel meg.

Csúszópálya, igaz? És vannak olyan tekercsek, amelyek rosszabbak, mint mások. Tehát melyik menüpontra kell figyelnie?

A legrosszabb sushi tekercs, amelyet megrendelhet, az…

Sárkánytekercs

A szokásos méretű sárkánytekercs, amely egy avokádóval ellátott, édes mártással öntött angolnatekercs, összesen 570 kalóriát tartalmaz, több mint 20 gramm zsírral, 81 gramm szénhidráttal és 1100 milligramm nátriummal - mutat rá Harris-Pincus.

"Figyelembe véve, hogy sokan 3 tekercset rendelnek vacsorára, ez is elég borsos" - teszi hozzá.

De vegyük figyelembe magát a tekercset. Ez sok kalória csak egy tekercshez, és 81 gramm szénhidrát származik a rizsből és a szitálásból. A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint a szénhidrát adagot adagként 15 grammként mérik, a nőknek napi 3-4 szénhidrát adagot (vagy étkezésenként 45–60 grammot), a férfiaknak pedig 4 napi 5 szénhidrát adag (vagy 60–75 gramm étkezés). Ez a tekercs egyértelműen meghaladja a férfiak és a nők étkezésenkénti grammszámát, és ez csak magának a tekercsnek szól. Nem vesz figyelembe semmilyen más ételt, amelyet ennél az egy tekercsnél fogyaszthat!

Ha túl sok szénhidrátot eszel (és cukrot ebből az édes mártásból csöpög!), Hozzájárul a cukorbetegség és a szívbetegség fokozott kockázatához - mondja Harris-Pincus. Ráadásul, ha alacsony szénhidráttartalmú ételeket próbál meg fogyasztani, vagy általában figyeli a cukorbevitelét, ez a tekercs mindenképpen diétás romboló. És ez még a nátrium mennyiségét sem veszi figyelembe, ami hozzáadhatja a szívbetegségek, a szélütés, a magas vérnyomás és a koleszterin kockázatát is. (Ha további hasznos tippeket keres, itt van a legfőbb éttermi és szupermarketi túlélési útmutató!)

Mit szabad enni egy sushi étteremben ehelyett?

Jobb választás a Naruto tekercs, amelyet általában halból és avokádóból készítenek, de rizs helyett uborkába csomagolják.

"Ez alacsony szénhidráttartalmú, csak körülbelül 110 kalóriát és 13 gramm fehérjét tartalmaz" - mondja Harris-Pincus. Ha kevesebb rizst szeretne enni és csökkenti a szénhidrátok számát, akkor tegye a sashimit zöldek fölé, vagy kérjen könnyű rizst a tekercsébe is. Egy másik jó megoldás egy sima lazac vagy tonhal tekercs avokádóval, amely telítetlen zsírtartalommal elősegíti a jobb szív-egészséget.

Valami mást érdemes szem előtt tartani mindig barna rizst válasszon a fehér helyett, vagy még jobb, alacsony szénhidráttartalmú alternatíva, például rizspapír, vagy válassza azt a lehetőséget, amely salátaágyon kínálja fel Önnek az ételt. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik a barna rizst választották a fehér helyett, nagyobb súlyt vesztettek és fokozták a jóllakottságot, valamint csökkentették a vérnyomást.

Ami az indulókat illeti, nem tévedhet el egy kerti oldalsó vagy alga saláta, egy előétel az edamame (hello protein!) Vagy a miso leves, valamint az egészségesebb csákány vagy a sashimi - mondja Harris-Pincus. Bármilyen húsleves alapú leves úgy tölt fel, hogy kevesebbet essen a tekercsből vagy a rizsből.

Ha lát egy édes mártást vagy bármilyen "tempura" terminológiát (ami csak egy másik módja annak, hogy megsütjük), tegye szét, és válasszon sima, szósz nélküli tekercses szósz nélkül, anélkül, hogy ropogós, ropogós darabok lennének a tetején.

"Lehetőleg egy tekercs mínusz olyan szavakkal, mint a tempura, ropogós, ropogós és bármi cukros szószokkal" - mondja Harris-Pincus. És válasszon egy tekercset, nem pedig egy csomót magának.

"Például egy klasszikus tonhal tekercsben [Benihanából] körülbelül 210, a fűszeres tonhalban pedig 320 kalória van, egyszerűen azért, mert ez 110 kalória többlet ugyanannyi ételhez, és az egyetlen különbség a fűszeres majonéz" - mondja. Szereted a majonézet? Nézd meg, tudod-e oldalra kapni, és csöpöghet-e magad.

Ha még mindig éhes, néhány darab sashimi általában 30-40 kalória unciánként és majdnem az összes fehérje, hacsak nem magasabb zsírtartalmú halat választ, ezért kiváló lehetőség. A tonhal és a lazac például két nagyszerű választás. Most már készen áll a legegészségesebb választásra, amikor legközelebb sushi-étterembe indul!