Ez a rendkívül népszerű étrend nem jobb, mint a hagyományos fogyókúra, új tanulmány szerint

David Clayton, A beszélgetés

2018. december 3

A globális étrendiparral, amelynek értéke 168,95 milliárd USD, egyértelmű, hogy a világ megszállottja a fogyás. De mi a legjobb étrend a fogyáshoz és az egészség javításához?

hagyományos

Az egyik legígéretesebb étrend, amely a közelmúltban figyelemre méltó, az időszakos böjt, amelyet a média egy csodálatos fogyókúrás megoldás koronázott meg.

Egy friss tanulmány szerint azonban, amikor a fogyásról van szó, az időszakos böjt nem hatékonyabb, mint a hagyományos fogyókúra.

Az időszakos böjt olyan étkezési szokás, amely a napi táplálékfelvételt egy időre korlátozott időtartamra sűríti, majd a nap hátralévő részében böjtöl. Az időszakos böjt egyik legnépszerűbb változata az "5: 2 diéta".

Ez öt nap korlátlan étkezést és két napos (általában nem egymást követő) étkezést tesz lehetővé nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet, jellemzően körülbelül 500 kcal-ot. A diéta legnagyobb vonzereje az a rugalmasság, hogy az életstílusához igazodjon.

Az időszakos böjt iránti lelkesedést az állatkísérletek adatai táplálták, amelyek szerint a böjt segíthet csökkenteni a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos típusú rák kockázatát.

Kevés tanulmány vizsgálta azonban az időszakos böjt hat hónapnál hosszabb ideig tartó emberi hatásait. Az étrendet kontrolláló hosszú távú vizsgálatok elvégzése nehéz, mert nehéz rávenni az embereket, hogy ragaszkodjanak hozzájuk, és az eredményeket külső tényezők is befolyásolhatják.

Ezt a nemrégiben végzett tanulmányt egy 50 hetes időszak alatt végezték, így ez az eddigi egyik leghosszabb időszakos éhgyomri tanulmány.

A kutatók 150 résztvevőt három csoportra osztottak. Az egyik csoport az 5: 2 arányú éhezési étrendet követte (heti két egymást követő "gyors" napon kb. 500 kcal-t fogyasztva), míg a második csoport körülbelül 20 százalékkal csökkentette a napi kalóriabevitelt.

A harmadik kontrollcsoportot nem utasították étrendjük megváltoztatására.

Az első 12 hét során egy képzett dietetikus szorosan együttműködött a résztvevőkkel annak biztosítása érdekében, hogy ragaszkodjanak a kiosztott étrendhez.

12 hét után a résztvevők dietetikus nélkül folytatták diétájukat. A diéták hatásait ezután számos egészségügyi értékeléssel értékelték 12, 24 és 50 hét után.

A kutatók mérték a testtömeget, a testzsírt, az inzulinérzékenységet (a cukorbetegség kockázatát a vércukorszint-szabályozás képessége jelzi) és a koleszterint. Elemezték az elhízáshoz és az anyagcsere betegséghez kapcsolódó 82 gént is.

A vizsgálat legfontosabb megállapítása az volt, hogy az időszakos éhgyomri és a napi kalóriakorlátozás egyaránt jelentős súly- és zsírvesztéshez vezetett a kontroll csoporthoz képest. De az időszakos böjt nem volt hatékonyabb, mint a fogyókúra hagyományos fogyókúrája.

Az időszakos böjt nem javította az egészség egyetlen jelzőjét sem, mint a napi kalória-korlátozás.

A lemorzsolódás alacsony volt, de hasonló mindkét étrendcsoport esetében, ami arra utal, hogy a résztvevők ezeket hasonlóan könnyen betartották. Embereken végzett más hosszú távú, időszakos éhomi vizsgálatok hasonló eredményeket mutattak.

Ez a tanulmány lényegében megerősíti a jól megért fogyókúra elvét: bármilyen módszert is alkalmazzon, a fogyáshoz csökkentenie kell a teljes kalóriabevitelt.

Az 5: 2 arányú étrendet kifejezetten a teljes heti kalóriabevitel csökkentésére tervezték, hasonló mértékben, mint a napi kalória-korlátozó étrend. Tehát talán nem is meglepő, hogy a végeredmények hasonlóak.

A tanulmány azt is kimutatta, hogy az időszakos éhgyomri csoport nagyobb súlycsökkenést mutat 12 hét elteltével, de a nagyobb súly visszanyerése (kb. 2 kilogramm) 24 és 50 hét között.

Ez arra utal, hogy az időszakos böjt rövid távú fogyást segíthet, de nem biztos, hogy jó módszer tartós, hosszú távú fogyáshoz.

Saját kutatásom megállapította, hogy a nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet (550 kcal) követő emberek másnap csökkentették az "éhség" ghrelin hormon szintjét.

Mivel a ghrelin magas koncentrációja éhséggel jár, alacsonyabb kalóriatartalmú étrend után alacsonyabb koncentrációja elnyomja az étvágyat, és segíthet a rövid távú fogyásban szenvedőknek.

Ez a tanulmány azonban nem tudta ugyanazokat az egészségügyi javulásokat (például inzulinérzékenységet) mutatni, mint a korábbi állatkísérletek. Ezek a tanulmányok hosszabb, súlyosabb kalória-korlátozási módszereket alkalmaztak (gyakran teljesen éheztek), amelyeket az 5: 2 diéta általában nem tartalmaz.

Egy emberkutatás azonban azt találta, hogy az 5: 2 arányú diéta három hónapos követése javította az inzulinérzékenységet a napi kalória-korlátozó étrendhez képest, ha a két nagyon alacsony kalóriatartalmú napot egymás után végezték. Ez arra utal, hogy az időszakos böjt további előnyökkel járhat, ha meghosszabbítják a kalória-korlátozás időtartamát.

Hogy az időszakos böjt 50 hét után is sikeres lehet-e, egyelőre nem tudni. És bár a lemorzsolódás alacsony volt, a tanulmány mégis kimutatta, hogy az időszakos éhgyomor nem mentes a többi étrendhez kapcsolódó betartás fokozatos csökkenésétől.

Ez azt jelenti, mint a legtöbb diéta, csak akkor hatékony, ha aktívan törekszünk a fenntartására.

Továbbra is fennáll a kérdés az időszakos böjtöléssel kapcsolatban, különös tekintettel arra, hogy minden módszer (például a harcos étrend, ahol csak egy nagy ételt eszel este) hasonlóan hatékonyak-e.

Az időszakos böjt másik formája, az úgynevezett korlátozott időtartamú etetés (ahol az emberek csak egy fix négy, hat vagy nyolc órás étkezési idő alatt étkezhetnek) szintén jelentős figyelmet kap, egy tanulmány arra utal, hogy eszik a napszak legyen olyan fontos, mint amit eszel.

Kutatások folynak annak meghatározására, hogy a legmegfelelőbb étkezési idő, mennyi ideig kell böjtölni, és hogy ezek a diéták miként befolyásolják az egészséget

Fogyókúra esetében nincs egy mindenki számára megfelelő megoldás. Ez a tanulmány kimutatta, hogy az időszakos böjt és a kalória-korlátozás ugyanolyan hatékony a fogyás és az anyagcsere-egészség javítása szempontjából.

Tehát a legjobb és valószínűleg legsikeresebb étrend valószínűleg az életmódodnak megfelelő.

Ezt a cikket a The Conversation a Creative Commons licenc alatt újraközölte. Olvassa el az eredeti cikket.