Ez vs ez: Pelyhes leveles tészta vs filo tészta

Az Egészséges Élelmiszer Útmutató megvizsgálja a pelyhes, csökkentett zsírtartalmú pelyhes és a filo sütemények közötti különbségeket.

A Filo péksütemény nagyon finom lapokban kerül forgalomba, és használat előtt minden két lap közé szórjunk egy kis olajat. A pelyhes leveles tészta 150 g-os lapokban kerül forgalomba. Összehasonlítottunk négy filo lapot és két teáskanál olívaolajat a leveles sütemények egyik lapjával; ezután mindegyiket felosztottuk négyre, hogy becsülést kapjunk egy adagra. Ha péksütemények tetejét és alját használja, akkor a feltüntetett mennyiség kétszerese lehet.

EDMONDS Pelyhes PUFF PASTRY	A EDMONDS CSökkentette a zsírpelyhes PUFF tésztát	TIMOS FILO PASTRY
kJs	593kJ	473kJ	345kJ
Fehérje	1,9 g	2,2 g	1,9 g
Szénhidrát	14g	16g	13g
Zsír	8,8 g	4,4 g	2,7 g
Ült kövér	4,5 g	2,3 g	0,5 g

• A zsírtartalom-különbség adja a kilojoule-különbségek legnagyobb részét.
• Mivel a sütemények fő összetevője a búzaliszt, ezek mindegyike ad egy kis fehérjét és néhány szénhidrátot az étkezéshez.

Nyertes: Filo tészta

Az Edmonds pelyhes leveles tészta hasonlít egy házi pelyhes tésztához - magas benne az összes és a telített zsír egyaránt. A csökkentett zsírtartalmú változat fele zsír- és telített zsírmennyiséget tartalmaz, a filo azonban kevés telített zsírt tartalmaz, így az étkezés többi részében helyet hagy némi telített zsírnak. Míg a csökkentett zsírtartalmú pelyhes leveles tészta sokkal jobb, mint az eredeti, nehéz lenne az összes telített zsírt olyan szinten tartani, amellyel örülnénk az Egészséges Élelmiszer Útmutató receptjeinek.

• Fogyás Hogyan hozzunk létre egy; no-fail; környezet - Egészséges Élelmiszer Útmutató
• Növényi árpaleves - Egészséges ételek útmutatója
• Fogyás akaraterő nélkül - Egészséges Élelmiszer Útmutató
• A legjobbakat és a legrosszabbakat - az egészséges táplálékkal kapcsolatos útmutató - értékeljük
• Fogyás Ez a zab és gomba szelet egészséges helyettesítője a sült harapnivalóknak - NDTV Food

---