Ez történik, ha abbahagyja a tejtermék fogyasztását

A nevem Caitlin Corsetti, és sajtfüggő vagyok. Részben az olasz örökségemnek köszönhető, de azért is, mert a sajt finom. Még soha nem kóstoltam olyan mozzarellát, ami nem tetszett volna, vagy egy éles cheddart, amely nem késztetett örömkönnyekre. Ne is kezdjen bele a Parmigiano-Reggiano-ba! Ha valamin sajt van, megeszem. A pizza az egyik nélkülözhetetlen ételcsoportom, és már ismertem, hogy a Monterrey Jack egyik blokkjában uzsonnáztam.

De körülbelül öt hónappal ezelőtt kaptam a Feta-morzsoló hírt a bőrgyógyászomtól: ki kellett vágnom a tejterméket az étrendemből.

Az első tejmentes héten sajtillat érzésem

Először felnevettem, azt hittem, ez valami beteg horrorfilm -Rémálom a Pecorino utcán -majd a valóság beállt. Bőrgyógyászom elmagyarázta, hogy csak a tejterméket kellett kivágnom, hogy lássam, van-e hatása a makacs bőrömre. Látja, a pattanásokkal való küzdelem csaknem 12 évig tart. Két körös Accutane-től számtalan otthoni gyógymódig 26 éves arcom még mindig kitör a reg. Édes bőrgyógyászom - áldja meg a szívét - tanácstalan volt, mit tegyen. Tehát esztétikusommal együtt mindannyian egyetértettünk abban, hogy módosítanom kell az étrendemet, hogy lássam, hogyan reagál a bőröm tejtermékként-kifejezetten tehenekből-növekedési hormonokat tartalmaz, amelyek gyulladáshoz és kitörésekhez vezethetnek.

És így nekiláttam a tejmentes életnek. Az első hónap tőgyi (hehe) pokoli volt. Komolyan, azt gondolta volna, hogy valójában kivonuláson megyek keresztül. Nem vettem észre, hogy általában mennyi tejterméket fogyasztok naponta, a vajtól a tanyasiöntetig, amit az egész pizzámra öntök. Azt tapasztaltam, hogy mac és sajt, grillezett sajtos szendvicsek, fondü és még teljes tej után vágytam. Bárhova néztem, a barátok tejjel kínált ételeket kínáltak nekem. El kellett magyaráznom: "Nem lehet tejtermékem", ami mindig zihálást váltott ki, és "OMG most te laktóz-intoleráns vagy?"

Megjegyzés: a kókusztej úgy működik, mint a szokásos tej

Olyan sok áru van, amelyről nem veszi észre, hogy tartalmaz tejterméket. Úgy értem, biztos, tudod, hogy a joghurt tejtermék, de valószínűleg soha nem gondoltál rá ennyire. Tanyasi öntet, csokoládé, tészta. tejelő taposóhelyek. Még olyan termékek is, mint a tejföl és a hagymaízű chips, tartalmaznak tejterméket! Nevetségesen nehéz volt teljes mértékben elkerülni az étrendemben, de sikerült a tejtermékeket nem tejtermékekkel helyettesítenem. Nem rajongok a mandulatejért, ezért inkább a kókusztejet választottam, ami finom, és nagyon ajánlom. A zsírtartalom valamivel magasabb, mint a többi anyatej, de vannak könnyű lehetőségek, ha ez aggodalomra ad okot. A kókusztej egyébként nem neked való, ha utálod a kókusz ízét. Íze nem olyan, mint piña colada vagy bármi más, de kifejezetten ízes.

Akár kókuszt, mandulát, szóját vagy más tejtermék alternatívát választ, mindenképpen ellenőrizze a karragén összetevőit. Ezek tengeri moszatokból kivont poliszacharidok, amelyeket az élelmiszeriparban használnak a stabilitás és a sűrűség érdekében. Sok termékben megtalálhatók, de a tejtermék-alternatívákban rendkívül gyakoriak. Még mindig rengeteg kutatást végeznek a karragén hatásaival kapcsolatban, de számos jelentés arról szól, hogy fokozza a gyulladást és gyomor-bélrendszeri problémákat okoz. Kíváncsi rád, ha el akarod kerülni, vagy sem, de én eredetileg a Selymet ittam, és a gyomrom nem értett egyet. Amióta átállok a tiszta kókusztejre, jól vagyok, és kávéba, gabonapelyhekbe, turmixokba stb.

Cseréltem kókuszos görög joghurtot és kókusztejes jégkrémet is. Tisztított vajjal - vagy ghível - helyettesítettem a szokásos vajat. Körülbelül minden olyan ízű volt, mint a tejtermékkel készült termékek. Rengeteg nem tejtermékből álló lehetőség létezik, de ezek nem mind egyformán jönnek létre. Vannak még tejmentes sajtok is, de őszintén sértőek a sajttal szemben. Ha azon gondolkodik, hogy tejtermék-mentes legyen, akkor néhány próbára és hibára van szükség, mielőtt megtalálja a szeretteit. A tejpótlók kissé más ízűek és másképp főznek. Nincs mindenki számára megfelelő helyettesítő, ezért próbáljon meg alternatívákat, amíg ki nem deríti, mit szeret a teste.

A tejed le a tejtermékről

Nagyon sok előnye van annak, ha tejmentes lesz, de vannak hátrányai is. Valószínűleg fiatal korod óta megtanították neked, hogy tejet kellett fogyasztania vacsorával, és az étkezési piramis szerint be kellett hoznia a tejterméket aznapra. A tejtermék fehérjével, D-vitaminnal, kalciummal és káliummal táplálja testünket. Ezek a tápanyagok nagyon fontosak! Nem fog meghalni, ha abbahagyja a tejivást és a sajtfogyasztást?

Nem, nem fogsz. De ha úgy dönt, hogy abbahagyja a tejtermelést, ne feledje, hogy más módon kell pótolnia a tejelő tápanyagok elvesztését. Mivel erős, egészséges csontjaim szeretnék lenni, és nem lennék csontritkulásom, elkezdtem kalcium-kiegészítőt szedni, és már évek óta szedtem D-vitamin-kiegészítőket. Az első hét után észrevettem, hogy nem kapok sok fehérjét, ezért rávilágítottam, hogy egyek több húst és adjak étrendembe olyan magas fehérjetartalmú ételeket, mint a quinoa. Bármit is csinál, mindig beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen vitamint vagy étrend-kiegészítőt szed, vagy drasztikusan megváltoztatja az étrendet.

Sokan a tejtermelés abbahagyása után számolnak be fogyásról. Nem fogytam, de ez soha nem volt célom. Mondhatom, hogy kevésbé éreztem magam dagadtnak és duzzadtnak. Valahányszor sajtos visszaesésem van, átütő érzésem támad. Általában egyszerűen jobban érzem magam, a bőrt félretéve.

30 napja, hogy utoljára megkóstoltam sajtot

Míg életem egyre unalmasabb lett a sajt fénye nélkül, a bőröm a remény izzó jeladójává változott. Nem egy héttel a tejmentes kísérletem után letisztult az arcom. Képzelje el, hogy fennállása majdnem felénél cisztás pattanások vannak, és egy nap a legtisztább bőrrel ébred. Csodálatosan is éreztem magam. Majdnem sírtam, annyira boldog voltam! Kivéve, hogy depressziós voltam, mert sajt.

A trauma bekövetkezett: Hogyan kellett volna élnem a hátralévő éveimet sajt nélkül? A kókusztejből örökké élhetek, de sajt? Felejtsd el. Arra gondoltam, hogy talán korlátozhatom a bevitelemet, és alkalmanként megkaphatom. Pusztítóan tévedtem, mert amióta abbahagytam a tejterméket, minden alkalommal, amikor van egy apró darab belőle, másnap kitör a bőröm. Egy másik példa: agresszív éjszakai bulizás után a másnapos énemnek pizzára volt szüksége. Ez volt az egyetlen gyógymód. Három szeletet ettem tanyasi öltözködésben, és aludtam, mint egy csecsemő. Másnap arra ébredtem, hogy a jobb arcomon egy csomó ziccse van, a bal oldalon pedig egy hatalmas ciszta. Miután kontroll alá vettem ezeket a kölyökkutyákat, néhány héttel később újra megcsúsztam, felfaltam egy quotot egy Taco kedden. Úgy értem, nem tehet engem egy tál olvasztott sajt elé, és elvárhatja, hogy ne hódítsam meg. Megint másnap törtem ki, rosszul.

Látszólag a tejmentes

Öt hónap telt el azóta, hogy felhagytam a tejtermeléssel. A tejmentes élet az egyik legnehezebb kötelezettségvállalás, amit valaha tettem. Semmiképp sem vagyok tökéletes ebben, és megtanultam, hogy az eltávolítás, nem pedig a mértékletesség a legfontosabb, hogy a bőröm tiszta maradjon. Tejtermék nélkül az arcom olyan sima, mint a csecsemő feneke, és a fényességtől izzik, nem az olaj. Fizikailag én is százszor jobban érzem magam. Az energiaszintem emelkedett, és már nem érzem magam lassúnak. Az általános emésztési folyamatom boldogabb, de nem tudom, hogy örökké fenn tudom-e tartani ezt a sajthiányt.