Fedezze fel a hagyományos japán ételeket

A japán konyhát számos hagyományos étel jellemzi, amelyeket mindennap, valamint különleges ünnepek alkalmával élveznek. Ne habozzon belemerülni és felfedezni ezeket az ételeket, amelyek erősen összefonódtak Japán kultúrájával.

Gohan - párolt rizs

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő eszik/Teena Agnel

Párolt rizs nélkül Japánban egyetlen étkezés sem teljes, reggeltől késő estig. A párolt rizs neve, Gohan, szó szerint "ételt" jelent. Megfelelően kell főznie, az általa megérdemelt tisztelettel és odafigyeléssel.

A csiszolt, rövid szemű rizs (hakumai) az előnyben részesített fajta a párolt rizs előállításához. Keresse meg a Calrose rövid szemű rizst, a sushi rizst vagy a Japonica rizst. Használhat rizsfőzőt (suihanki) vagy nehéz alapú, szorosan illeszkedő fedéllel ellátott fazekat. A rizst főzve kissé ragacsosnak kell lennie, így könnyebben fogyasztható pálcikával.

Miso leves

A tipikus japán stílusú ételek közé tartozik egy tál miso leves. Dashi leves alaplével, tofuval, miso pasztával és zöldhagymával készül. A miso különböző fajtái különbözőek az ízében és a sósságában, így ízlésének megfelelően állíthatja be.

Tonkatsu

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Sok más kultúrához hasonlóan a japán konyhának is van egy rántott szelet, jelen esetben a sertéshús változata. Tonkatsu-nak hívják, és mindig tonkatsu-mártással van feltöltve, amely ketchup, Worcestershire szósz, szójaszósz és dijoni mustár keveréke. Édes és gacsos, hasonló a barbecue szószhoz, és más sült ételekhez is tálalható, valamint mártásként használható.

Sushi

A sushi ma a gyorsétterem szerepét tölti be, Japánban és az egész világon. A japán konyhában a sushi olyan ételeket jelöl, amelyek sushi rizst használnak, amelyet édes ecetes keverékkel ízesítenek. A sushi különféle formái léteznek, beleértve az ovális nigiri-zushit, tenger gyümölcseivel, gyakran nyersen. A Maki-zushi sushi tekercs, rizsbe rakott hal- és zöldségcsíkokkal, a nori belsejében.

Forró edények

A forró edényes ételeket könnyen elkészítheti egy nagy edényben, és meglehetősen népszerűek a japán konyhában. A forró edények fogyasztásának egyik öröme, hogy az edényt az ebédlőasztalon hordozható helyen főzik, és családi stílusban élvezte, miközben mindenki az egyes adagokat veszi az edényből.

A "yaki" szó japánul "pirított" vagy "grill" szót jelent, és a sukiyaki készítésénél a húst az asztalnál lévő forró serpenyőben pirítják. Hagyományosan a sukiyaki egy téli étel, amelyet általában a bōnenkai, japán év végi partikon találnak. Egy kipróbálandó forró edénybe beletartozna a marha sukiyaki, a japán stílusú steak grillezésének hagyományos módszere.

Ramen

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A ramen tésztaételek nagyon népszerűek Japánban, főtt tésztával, különböző ízesítésű levesben, sok feltét mellett. A japán szakácsok általában nagyon keményen edzenek minőségi ramen készítéséhez. Noha megszokhatja az egyszerűen csomagolt, olcsó rament, az igazi ramen leves elkészítése nem könnyű, ha a levest a semmiből készíti.

Tempura

A Tempura rántott zöldségek vagy tenger gyümölcsei nagyon elterjedtek a japán éttermekben. Az a főzési módszer, amely miatt a tempura tészta virágzik, mint egy virág a forró olajban, Hanaage-nak hívják), a hana virágot jelent, az életkor pedig rántást.

Wagashi

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő eszik/Julia Hartbeck

A hagyományos cukrászdát, amelyet wagashinak hívnak, teával szolgálják fel Japánban. A Daifuku mochi egyfajta wagashi, és általában zöld teával szolgálják fel. Leggyakrabban vörös babpasztával töltik meg, de néhányat fehér babpasztával (Shiroan) töltenek meg. Vannak szójabablisztből, japán bugyborból, matcha zöld tea porból vagy egy kis vörös ételfestékből készült mochik is.