Ez a fehérjébe csomagolt steak vacsora csak egy serpenyőt használ

Megszaggatja a steaket a serpenyőben! Te készíted az oldalakat a serpenyőben! Ehet a serpenyőből!

A csúcskategóriás steak házak a történelem egyik legnagyobb csaló munkája lehetnek. Tudod, miért okoznak nagy felhajtást ezek a helyek az összes fehér abroszból, túl figyelmes szerverekből, szarvasgombavajból és borsos ezüsteszközökből? Ez elvonja a figyelmét arról, hogy egy nagyon-nagyon jó steaket ehetne otthon, ha csak tudná, hogyan kell főzni magának.

Így készíthet magának egy nagyon-nagyon nagyszerű steaket: Fogjon meg egy öntöttvas serpenyőt, forgassa a hőt magasra, csapjon be egy steaket, és fordítsa percenként, amíg tökéletesen elszenesedik és lédús.

Ez az. Ez az A Man, A Pan, A Plan szakácskönyv receptje megmutatja a technikát, és néhány egyszerű oldalt is beledobhat, amelyeket ugyanabban a serpenyőben készíthet, hogy megkönnyítse az étkezés elkészítését. Nincs óriási csekk. Nincs vaskos tipp. Csak nagyszerű steak.

A recept: Steak 'n' Shrooms fokhagymás spenóttal

Tálalás: 2 | Felkészülési idő: 10 perc | Főzési idő: 15 perc | Teljes idő: 25 perc

Amire szüksége lesz:

1 csontos borda szempecsenye
2 evőkanál repceolaj
1/2 csésze vörösbor
2 evőkanál vaj
(6 oz) csomag vegyes gomba (cremini, shittake, osztriga)
2 fokhagymagerezd, darálva
4 csésze csomagolt baba spenót

Hogyan készítsem el:

1. Előmelegítsen egy öntöttvas serpenyőt magasra. (Nyisson ki néhány ablakot, és forgassa a sütő nyílását magasra - a dolgok füstösé válnak.) Liberálisan ízesítse a steak mindkét oldalát sóval és borssal. Amikor a serpenyő füstölni kezd, adjon hozzá 1 evőkanál repceolajat és forgassa meg. Adja hozzá a steaket és a seart, percenként megfordítva, összesen 6 percig közepesen ritka. Helyezze át a steaket egy tányérra.

2. Vegye le az edényt a tűzről, adjon hozzá bort a serpenyőbe, és fakanállal keverje össze a bort, és kaparja fel a serpenyőbe tapadt megbarnult darabokat. Hozzáadjuk a vajat, addig keverjük, amíg megolvad, és enyhén ízesítjük sóval és borssal. Öntsön egy kis tálba és tegye félre.

3. Helyezze az edényt közepesen magas hőfokra. Hozzáadjuk a gombákat, és gyakran kevergetve főzzük, adjunk hozzá még egy kevés olajat, ha a szárak túl szárazak, 5-7 percig, amíg jól meg nem pirulnak. Kanalazzuk a gombát a steakre.

4. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adja hozzá a maradék olajat, a fokhagymát és a spenótot. Főzzük állandó keverés mellett, amíg csak meg nem hervad, körülbelül 1 percig. Tálaljuk a steak mellé, mellé a mártást. 2. hírcsatornák.

Táplálék adagonként: 512 kalória, 51 g fehérje, 3 g szénhidrát (1 g rost), 34 g zsír