Fekete kaviár egészségügyi előnyei

A legtöbb ember társítja a fekete kaviárt a pezsgő partikkal és a pezsgővel, de ez sokkal több, mint pusztán egy koktélparti keksz feltöltése. A fekete kaviár egyszerűen tokhal ikra - vagy hal tojás - apró kis golyó, amely vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek táplálják a születendő halakat. Ezen tápanyagok némelyike fokozza az immunrendszer működését. Ennek ellenére nem szabad erősen támaszkodnia a fekete kaviárra, mint immunerősítőre. Mérsékelten magas kalóriatartalmú és nagyon magas a prich. A kiegyensúlyozott étrend, amely friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, ugyanazt az előnyt nyújtja, anélkül, hogy hatással lenne a pénztárcájára vagy a derékvonalra.

Fekete kaviár vitaminok

Az A-, C- és E-vitamin híres immunerősítő hatásáról. Az A-vitamin szerepet játszik az összes sejt növekedésében, az E-vitamin pedig segíti a testet az antitesteket termelő sejtek termelésében, és megakadályozza a sejtmembrán lebomlását, amely sebezhetővé teszi őket a vírusokkal szemben. A felnőtteknek napi 2333–3000 NE A-vitaminra és 15 milligramm E-vitaminra van szükségük. Egy uncia fekete kaviár - körülbelül egy evőkanál - 257 NE A-vitamint és körülbelül fél milligramm E-vitamint ad.

Fekete kaviár ásványi anyagok

A cink a leghíresebb immunerősítő ásványi anyag, amelyet általában köhögéscseppekhez és megfázás elleni szerekhez adnak. Segít a testének, ha szükséges, több fehérvérsejtet termelni, és segít a szükséges mennyiségű antitest felszabadításában, ha „rossz csírát” észlelnek. Egy uncia fekete kaviár körülbelül 0,27 milligrammot tartalmaz a napi 15 milligramm cinkből. További cinket kaphat dúsított gabonafélékből és húsokból. Ne feledje, hogy a napi több mint 75 milligramm cink fogyasztása valóban ellensúlyozhatja az immunrendszert, így az extra nem jobb. A fekete kaviár emellett 18,6 mikrogramm szelént és 3,37 milligramm vasat tartalmaz unciánként.

Fekete kaviár esszenciális zsírok

A „jó zsírok” közül az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy az immunrendszer javát szolgálják azáltal, hogy eikozanoidoknak nevezett vegyi anyagok csoportját állítják elő, amelyek hírvivőként működnek a sejtek között az immunválasz során. Ezenkívül segítenek szabályozni a szervezet gyulladásos reakcióját egy irritáló anyagra, amely egyébként túlreagálhat egy kisebb ravaszt, és betegebbnek érezheti magát, mint valójában. A fekete kaviár kb. 1000 milligramm EPA-t és DHA-t tartalmaz egy unciánként - a felnőtteknek csak napi 1500 milligrammra van szükségük.

Vörös kaviár előnyei

A pácolt lazac ikra vagy vörös kaviár, mivel általánosan ismert, egy csúcsminőségű tenger gyümölcsei biztos, bár sokan nem veszik észre, hogy ez sokkal több, mint csupán ünnepi finomság ünnepi alkalmakkor. A kaviár stílusosan díszíti bármely főételt, miközben javítja és kiegészíti az ízletes csokor más ételeket. Mindez, és ez az egészségünkre is jó!

Az ikra természetesen új élet létrehozására és táplálékkal való ellátására szolgál. A kis tojásból olyan ivadékok jelennek meg, amelyeknek a nagy óceánjáró lazac lesz a célja. Az élő szervezetek egészséges fejlődéséhez szükséges nagy mennyiségű alapvető tápanyag koncentrálódik a lazac ikrájában. Az A-, a C- és a D-vitamin, valamint számos ásványi anyag csak egy jéghegy csúcsa, mivel a lazac ikraolaja, amely a termék 15% -át teszi ki, gazdag Omega-3 zsírsavakban. Ezek a savak bizonyítottan jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, a szem egészségére és az agy működésére, valamint az immunrendszer általános jólétére. Ezenkívül az Omega-3 az emlő-, vastagbél- és prosztatarák kockázatának kiváló csökkentője, amely védelmet nyújt a stroke és a szívroham ellen is. A műtétből és kemoterápiából felépülő betegeknek erősen ajánlott a kaviárt bevenni étrendjükbe magas hemoglobin-tartalmuk miatt. Ezért egyértelmű, hogy a kaviárt azoknak kell leginkább kívánniuk, akik tisztában vannak egészségükkel a tápanyagok bősége és a lehetséges előnyök miatt.

Kaviár szépségápolási előnyei

Úgy gondolhatja, hogy a kaviár csak egy drága csemege a gazdagok és a híresek számára. De tudtad, hogy a kaviárnak valójában jelentős szépségápolási előnyei vannak?

Ne aggódjon, nem azt mondjuk, hogy tegyen nyers hal tojást az arcára (bár egyes fürdők valóban kínálnak ilyen arckezeléseket!). Az előnyök a kaviár kivonatából származnak, mondja Michelle Henry, MD dermatológus, általában tokhal tojásából - bár megjegyzi, hogy egyes vállalatok a kaviárhoz használt más halfajták ikrájának kivonatait használhatják. Lehet, hogy nem a legolcsóbbak, de az ember, a kaviárral infúziós termékek gyönyörű eredményeket hozhatnak.

Itt van három előny, amire számíthat a kaviár kivonattal rendelkező termékek használatától:

Minimalizált finom vonalak

Kaviár első számú előnye? Öregedésgátló tulajdonságai. "A kaviár kivonat antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, hogy megvédje a bőrt a veszélyes UVA és UVB sugaraktól" - magyarázza Henry. "Ez segít megelőzni a kollagén és az elasztin lebomlását." Csodákat tesz a ráncok megjelenésének csökkentésén.

Ismerje meg a nők által az évek során alkalmazott őrült kozmetikai kezeléseket (még a kaviárnál is őrültebbek!)

Hidratált, ragyogó bőr

„A kaviár kivonat elég hidratáló lehet ”- mondja Henry. Hidratáló elemeket tartalmaz, például az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. "Az omega-3 és az omega-6 fontos szerepet játszik a bőr integritásában és gátfunkcióiban" - mondja. Nedvességet biztosítanak, és gyönyörű ragyogást hagynak maguk után, így a bőr ragyogóbb és fiatalosabb lesz. (Azt is szeretjük, ha ez a fiatalító arcpára napközben felfrissül.)

Hidratált, fényes haj

A kaviár kivonat szintén nagy öregedésgátló előnyökkel jár a hajában - mondja Henry. "Az UV-védő és hidratáló tulajdonságok, amelyek javítják a bőr textúráját és minőségét, szintén segítenek a hajnak" - magyarázza. "A kaviár kivonatot tartalmazó termékek hidratálják és növelik a hajszálak fényét." Tehát gondold: teli, puha, fényes zárak.

A kaviár képes-e gyógyítani a depressziót?

Lehet, hogy kissé halkan hangzik, de egyre több bizonyíték van arra, hogy a kaviár segíthet elűzni a kékeket. Korai kutatások szerint a depresszióban, bipoláris rendellenességekben és más mentális egészségi problémákban szenvedők számára előnyös lehet az omega-3 zsírsavakban gazdag étrend - amelyet bizonyos halakban bőségesen találnak.

Egy tanulmányban a bipoláris zavarban szenvedő embereknek - korábban mániás depressziónak nevezték őket - lényegesen kevesebb depressziós epizód fordult elő, amikor étrendjüket omega-3-mal egészítették ki. Korábbi, 10 országot összehasonlító kutatás azt mutatta, hogy a depresszió sokkal alacsonyabb azokon a területeken, ahol a hal étrendi alapanyag.

Az omega-3 - amely hideg vizes halakban (például lazacban és makrélában), néhány dióban és lenmagban bővelkedik - már bizonyítottan megvédi a szívbetegségeket. A bizonyítékok olyan erősek, hogy az Amerikai Szívszövetség most azt javasolja, hogy lazacot vagy tonhalat fogyasszanak hetente legalább kétszer. A tanulmányok azt is jelzik, hogy a zsírsav előnyös lehet rheumatoid arthritisben, gyomor- vagy bélbetegségben szenvedőknél, sőt bizonyos rákos megbetegedéseknél is.

Tudjuk, hogy az omega-3 jót tesz a testednek, és minden bizonnyal elegendő bizonyíték áll rendelkezésre arra nézve, hogy legalább van valami a hangulat javítására. "A praxisomban szinte minden beteg kipróbált [halolaj] -kiegészítőket, és a legtöbb még mindig rajtuk van."

Egy 1999-es tanulmány során Stoll és munkatársai 30 bipoláris zavarban szenvedő betegnek napi 10 gramm omega-3 dús halolaj kapszulát (30 doboz tonhalnak megfelelő mennyiséget) vagy olívaolajat tartalmazó placebo kapszulát adtak. Az összes résztvevőnél bipoláris epizódok voltak tapasztalhatók az előző évben, és a vizsgálat során nyolc kivételével mind gyógyszeres kezelésben részesültek. A bipoláris rendellenességben szenvedők depressziós epizódjai váltakoznak a mánia időszakaival - amikor a testük annyira felújult és hiper, hogy nem is tudnak aludni.

Négy hónap elteltével a placebo kapszulát kapó betegek fele depresszióba esett vissza, szemben a halolaj-kiegészítőket szedő 15 beteg közül csak kettővel. A Stoll most négyéves vizsgálatot végez 120 beteg bevonásával annak érdekében, hogy megerősítse az eredményeket. És azt mondja, hogy számos más tanulmány, amely a halolajat és a depressziót vizsgálja, hamarosan megjelennek.

"Korábbi tanulmányunk nagyon magas dózisokat használt, de úgy tűnik, hogy napi 1-2 gramm EPA, amely a halolaj aktív összetevője, mindenre szükséged van" - mondja Stoll a WebMD-nek. "De az összes halolaj-kiegészítő nem egyenlő, ezért el kell olvasnia a címkéket, hogy megtudja, mennyi EPA-t [egyfajta halolajat] kap."

Stoll szerint a lazac, a makréla, a szardínia és a szardella a legnagyobb omega-3 mennyiségű hal.

Egy adag lazac körülbelül egy gramm omega-3-ot tartalmaz. Egyes tojásmárkák szintén gazdagok omega-3-ban, valamint a lenmag és a dió is jó táplálékforrás.

Míg egyes szívvizsgálatok szerint az élelmiszer-források jobban védenek, mint a kiegészítők, ebben az országban a legtöbb ember nagyon kevés omega-3-ot kap napi étrendjében. Ebben az esetben a Stoll a kiegészítőket részesíti előnyben, és azt javasolja az embereknek, hogy szedjenek E- és C-vitamint is. A halolaj egészségügyi előnyeiről könyvet írt Az Omega-3 kapcsolat.

"Az Omega-3 nem célja más depressziós gyógyszerek helyettesítése" - mondja Stoll. „De egyre több a bizonyíték arra, hogy szerepet játszhat a kezelésben. És nincs hátránya az omega-3-ban gazdag étrend fogyasztásának. "

A hátrány

Nem csak az ár miatt fogyasztják a fekete kaviárt harapásméretű adagokban - minden uncia 75 kalóriát tartalmaz. Ez sokkal kalóriasűrűbb, mint egy süti. A sós íz sem hazudik - ez az egy uncia 425 milligramm nátriumot is tartalmaz, ami kb. Annyi, amennyit egy doboz levesben találna. Ha élvezi a kaviárt, érezze jól magát, ha tudja, hogy a koktélparti gyors harapása jót tehet az immunrendszerének, de ne próbálja naponta étrend-kiegészítőként használni. A kiegyensúlyozott étrend, amely sovány fehérjét, valamint friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, sokkal nagyobb előnyt jelent a vitamin- és ásványianyag-tartalom szempontjából.