Felejtsd el a pirítóst és a zabpehelyet, az alacsony szénhidráttartalmú reggelik csökkentik a cukor növekedését a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél

Jonathan Little, a British Columbia Egyetem

Keto, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás index, mediterrán, DASH diéta, alacsony zsírtartalmú: szédületes étrendek sora állítja az egészség optimalizálását. Néhányan a tudományon alapulnak, mások pedig nem.

felejtsd

Bárki, aki 2-es típusú cukorbetegségben él, egy olyan betegség, amely világszerte körülbelül minden 12. embert érint, annak kiderítése, hogy mit kell enni, még zavarba ejtőbb lehet, mert testüknek nehézségei vannak a cukrok feldolgozásában.

Ha szénhidrátokat - a sok ételben található cukrokat és keményítőket - esznek, a vércukorszintje jelentősen megnő. A vércukorszint rossz ellenőrzése a test által károsíthatja a szerveket, különösen az ereket, a szemeket és a veséket.

A British Columbia Egyetem Okanagan campusán végzett kutatólaboratóriumom célja a diéta és a testmozgás beavatkozásainak kutatása a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Emberi tanulmányokat végezünk annak tesztelésével, hogy a különböző életmód-stratégiák hogyan befolyásolják a vércukorszint-szabályozást és a betegség kezelésében fontos egyéb egészségügyi jelzőket.

Mit mond a tudományunk ezekről a divatos diétákról? Melyek azok az egyszerű stratégiák, amelyekkel a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők csökkenthetik a hype-t és javíthatják egészségüket?

Az első valószínűleg a legegyszerűbb és legkönnyebben megvalósítható: korlátozza a szénhidráttartalmú ételek, például a zabpehely és a pirítós reggelijét.

Fordított cirkadián ritmus

Tíz éve használok folyamatos glükózmonitorozást annak tanulmányozására, hogy az étrend és a testmozgás hogyan befolyásolja a vércukorszint-szabályozást. A 2. típusú cukorbetegségben szenvedő személyek százainak tanulmányozásából egy következetességre mutathatok rá: a reggeli a nap legnagyobb glükóz-csúcsához vezet.

Mindig azt feltételeztem, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tipikus nyugati reggeli ételek, mint a gabona, pirítós, zabpehely és gyümölcs, sok szénhidrátot tartalmaznak.

Ugyanakkor az is lehet, hogy a cirkadián ritmus - a 24 órás anyagcserét meghatározó belső óra - „megfordul” a 2-es típusú cukorbetegségben.

Ahelyett, hogy felébredne, és a nap elején a legtöbb glükóztoleráns és inzulinérzékeny lenne, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél megszakad a cirkadián ritmus - így testük még rosszabbul kezeli a szénhidrátokat reggel. Ha tipikus reggelit fogyasztanak, nagyon markáns glükóztüskét kapnak.

Ez arra késztetett minket, hogy elvégezzük a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent legutóbbi tanulmányunkat, amely az egyszerű kérdést tette fel: „Mi történne az általános glükózszabályozással, ha a 2-es típusú cukorbetegek kerülnék a szénhidrátokat a reggelinél?”

Az édes ételek vágya alacsonyabb

Az előrejelzések szerint teljesen megszüntettük a nagy reggeli glükóz-tüskét azáltal, hogy alacsony szénhidráttartalmú reggelit biztosítottunk tojásból, sajtból és spenót omlettből.

Nem csak, hogy a vércukorszint-emelkedések ebéd és vacsora után pontosan megegyeztek a reggelitől függetlenül. Tehát a káros glükóz-tüskékkel való általános expozíció javult, és a glükóz-volatilitás markerei jobbak voltak, ha egyszerűen átálltunk egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú reggelire.

Azt is felfedeztük, hogy az étkezés előtti éhség és az édes ételek vágya alacsonyabb volt a vacsoránál az alacsony szénhidráttartalmú reggelin.

Ez azt sugallja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú reggeli elfogyasztása csökkentheti az energiafogyasztást, és segítheti visszafogni az élvezet utáni vágyakat a nap későbbi részében. Egyszerű és hatékony stratégia nemcsak a 2-es típusú cukorbetegek számára, hanem azok számára, akik javítani szeretnék étrendjüket.

Meg kell jegyezni, hogy a biztató eredmények előzetesek, és nem tudjuk, hogy minden alacsony szénhidráttartalmú reggeli étel ugyanolyan hatásokat eredményez-e.

Lehet, hogy azt is felteszi magának a kérdést, hogy ha a reggeli glükózszint-emelkedés ilyen probléma, akkor miért nem kérte meg a résztvevőket, hogy csak a reggelit hagyják ki? Korábbi kutatásokból tudjuk, hogy a reggeli kihagyása valószínűleg nem a legnagyobb ötlet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mert ez túlzott glükóz-tüskékhez vezet ebédnél és vacsoránál, és anyagcsere-kompenzációhoz vezethet - így az emberek többet esznek, vagy kevesebb energiát fogyasztanak, később a nap folyamán.

A cukorbetegség „remissziója” keto diétával

A második stratégia különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend követése.

A keto diéta előnyei a 2-es típusú cukorbetegségben egyre gyarapodnak, és a tanulmányok azt mutatják, hogy megfelelő támogatással és orvosi útmutatással a betegek több mint 50 százaléka képes lehet „remisszióba hozni” állapotát.

Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint-szabályozás visszatér a normális szintre, és már nem kell glükózcsökkentő gyógyszereket szedniük. Megdöbbentő és életet megváltoztató eredmény sok ember számára, akik a napi gyógyszerektől, például az inzulintól vagy a metformintól függenek.

A való világban azonban a korlátozó étrendi szokások betartása általában gyenge. Vannak, akik ragaszkodnak ehhez, de általában a résztvevők legalább fele az új étrend megkezdése után 6-12 hónapon belül leesik a kocsiról, legyen az alacsony szénhidráttartalmú vagy sem.

Egy vagy két alacsony szénhidráttartalmú étkezés

Az edzett ketogén étrend megközelítésének bizonyos kockázatai is lehetnek. A laboratóriumom egyik nemrégiben készült tanulmánya arra is figyelmeztet, hogy az alkalmi „csalónap” szigorú ketogén étrend mellett károsíthatja az ereket.

Csak napi egy vagy két étkezés alacsony szénhidráttartalmú váltása elérhető cél lehet, amely maximalizálja az előnyöket, ugyanakkor minimalizálja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek esetleges kockázatát.

Abban a korban, amikor a gyógyszerek a legtöbb betegség kezelésének szokásai, arra ösztönöznek, hogy fedezzen fel néhány egyszerű alternatívát, amelyek tudományos kutatások során kipróbálhatók. Nem mindennap látjuk, hogy az egészség területén a betegségek látszólag megfordulnak a pácienseinknél.

Mivel a normál cirkadián ritmus azt diktálja, hogy az emberek reggel tolerálják a glükózt leginkább, lehet, hogy ez a stratégia nem optimális cukorbetegek számára. Az alacsonyabb éhségérzet azonban a nap későbbi szakaszában, amikor alacsony szénhidráttartalmú reggelit fogyasztanak, sok ember számára vonzó lehet, akik megpróbálják kontrollálni a testsúlyukat.

Reméljük, hogy a következő években kipróbálhatunk néhányat ezekből az ötletekből, miközben folytatjuk kutatásainkat a 2-es típusú cukorbetegség életmódbeli megközelítésének optimalizálására.

Jonathan Little

Jonathan Little finanszírozást kap a kanadai Egészségkutatási Intézetektől, a Michael Smith Egészségkutatási Alapítványtól, a Természettudományi és Mérnöki Kutatási Tanácstól, valamint a Kanadai Szív és Stroke Alapítványtól. Támogatást kapott a kanadai tojástenyésztőktől és a Tojástáplálási Központtól, amely nem kapcsolódik az ebben a cikkben tárgyalt alacsony szénhidráttartalmú reggeli tanulmányhoz. Társ-vezérigazgatóként a személyre szabott terápiás táplálkozással foglalkozó nonprofit intézettel áll kapcsolatban. Részvényeket birtokol és konzultál a Metabolic Insights Inc.-hez, amely egy non-invazív anyagcsere-ellenőrző eszközt fejlesztő profit-profit vállalat.

A British Columbia Egyetem a The Conversation CA alapító partnereként nyújt támogatást.

A British Columbia Egyetem a The Conversation CA-FR tagjaként nyújt támogatást.