Finom diétabarát csokoládé szójafagylalt

2013. január 31

Mi lehet jobb, mint egy nagy étel csokoládé fagylalt? Mit szólnál egy nagy ételhez, házi készítésű, egészséges és tejmentes csokoládéfagylalthoz? Mintegy 150 kalória/1/2 csésze adag, a Finom étrend-barát csokoládé szójafagylalt könnyen illeszthető ésszerű étrendbe, ráadásul kiváló fehérje-, rost-, vas- és kalciumforrás. Könnyen és olcsón elkészíthető is, és ha még nincs fagylaltkészítője, akkor nagyszerű oka annak beszerzésére.

A barátom karácsonyra kapott nekem egy elektromos fagylaltkészítőt. Már ötször használtam, éppen januárban. Ésszerű egészséges fagyasztott yum felkorbácsolása, amikor csak akarom ... fantasztikus. Soha nem éreztem még ekkora hatalmat, és nem is mindig használom jóra: egy emlékezetes este két héttel ezelőtt a vacsora egy liter ananász jégtej volt, csak egy doboz zúzott ananászból és néhány csésze fényből készült. vanília szójatej. Fogalmam sem volt, milyen nagy szükségem van egy fagylaltkészítőre, amíg nem birtokoltam egyet.

Az én ítéletem a következő: a fagylaltgépek nagyon ügyesek, különösen, ha vegán és/vagy étrendtudatos vagy. Bárki elmehet vásárolni egy kádat Ben és Jerry alulról a kisboltba, de hol fogsz alacsony cukortartalmú csokoládé szorbettot az éjszaka közepén? Ha van fagylaltkészítője, közvetlenül a saját konyhájában, és ez mesés. Nem is kell recept; elég szórakoztatóak kísérletezni. Az Amazon jó áron értékesíti őket, csakúgy, mint a legtöbb boxbolt.

A csokoládés szójafagylaltom egy Louise Hagler Tofu Cookery receptjéből készült. Szójafagylaltok készítéséhez elektromos vagy kézi hajtókészülék használatát javasolja, de ha bátran szeretné kipróbálni a gép nélküli gépet, találtam egy jó bejegyzést, amely részletesen ismerteti a fagylalt fagyasztásának lehetőségeit különféle barkácsolási módszerekkel.

A Tofu Cookery fagylalt receptjeinek nagy része tételenként két font tofut igényel, ami nekem egy kicsit sok. A tofu íze nem rossz, de nincs sok értelme a fagylaltnak, és ha két egész fontot tartalmaz egy recept, akkor esélye sincs elnyomni más összetevőkkel. Általában 14 oz-ban értékesítik. blokkok, és úgy találom, hogy egy blokk elegendő egy szép fagylalt készítéséhez és sok jó táplálkozáshoz. Az adaptált recept minden 1/2 csésze adagja biztosítja a napi kalciumszükséglet 14% -át, 12% vasat, 11% rostot és több mint hat gramm fehérjét ... nem rossz, csupán 150 kalória krémes csokoládé finomság.

Finom diétabarát csokoládé szójafagylalt
nyolc 1/2 csésze adagot készít

14 oz. puha tofu
2 csésze könnyű szójatej (vanília, ha hasznos)
1/4 csésze olívaolaj
1 csésze Stevia In The Raw®
1/4 csésze cukor
3/4 csésze kakaópor
2 evőkanál. vanília
csipet só
csipet fahéj (opcionális)

Ha a fagylaltkészítője előfagyasztást igényel, ellenőrizze, hogy ez sikerült-e. Csak a tálamat tárolom a fagyasztóban, és így mindig készen állok.

1. Csöpögtesse le a tofut, majd keverje össze a szójatejjel és az olívaolajjal. Addig turmixolj, amíg minden teljesen sima és krémes nem lesz, ami több percet vesz igénybe, és néhány keverést és habosítást igényel, ha van egy átlagos gagyi turmixgéped, mint az enyém.

2. Dobja a sima szójakeveréket egy nagy tálba, és elektromos keverővel keverje hozzá a többi hozzávalót. Keverjük közepes sebességgel két percig, majd fedjük le a tálat műanyag borítással, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.

3. Fogja meg a munkagépét - elektromos, forgattyús vagy egyéb -, és készítsen benne egy kis fagylaltot az utasításoknak megfelelően. A maradékot légmentesen lezárt edényben tárolja a fagyasztóban. Röviden mikrohullámú sütővel, hogy újra lágyuljon és gombóc legyen.

TÁPLÁLÁS
137 g adagonként: 153 kalória; 9,7 g zsír (1,8 g telített); 0mg koleszterin; 55 mg nátrium; 14 g szénhidrát; 2,8 g rost; 6,2 g fehérje