Fogyaszthatok kenyeret fogyókúra alapján, és még mindig fogyok?

Amikor csak próbáljuk sújt veszteni feltételezzük, hogy ez nem jelent kenyeret vagy szénhidrátot. Ez leginkább annak köszönhető, hogy a fogyás világában az elmúlt évtizedben nagy tendencia volt, ahol a szénhidrátok teljesen megszűnnek.

Ezen fogyókúrás étrendek egy része, mint például Atkins, óriási mennyiségű fehérje és zsír fogyasztását szorgalmazza, de nem tartalmaz szénhidrátot, és drámai fogyási eredményeket ígér. Sok ember azonban nagyon nehezen tartja be ezeket a korlátozó étrendeket, és szeretné, ha a kiegyensúlyozottabb módja a fogyásnak.

Az egyik olyan étel, amelyből az emberek leginkább hiányolnak a szénhidrát kivágásakor, a kenyér.

Ehet-e még kenyeret, ha betartja a fogyás tervét?

Az alapok

Alapvetően bárki fogyni fog, ha kevesebb energiát vesz fel az étellel, mint amennyit naponta költenek.

A nagyon alacsony kalóriatartalmú ételek közé tartozik a gyümölcs és a zöldség, a magasabb kalóriatartalmú ételek pedig a szénhidrátokat, például kenyeret, tésztát és burgonyát. A fogyás és az étrendhez való ragaszkodás kulcsa a különféle élelmiszercsoportokból származó ételek széles választéka. Azoknál az embereknél, akik megpróbálnak néhány kilót eltolni, nem kell teljesen kivágniuk a kenyeret, de fontos megérteni, hogy néhány kenyér fogyás mint mások.

Glikémiás index (GI)

A földrajzi jelzésről sok szó esik diéta és fogyás és annak mérése, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan emeli a vércukorszintet. Az alacsony GI-indexű ételek hosszabb ideig teltebbnek érzik magukat, míg a keményítőtartalmú vagy magas cukortartalmú ételek gyorsan növelik a vércukorszintet, és gyorsabban éhezik.

A GI skálán nem minden kenyér értékelése egyforma, ezért a kenyér kalóriatartalmának vizsgálata mellett a vércukorszintet is meg kell vizsgálni.

fehér kenyér

A fehér kenyér a legnépszerűbb kenyérfajta szupermarketeinkben és pékségeinkben. Bár széles körben elérhető, valakinek nem a legjobb választás fogyni próbál. A fehér kenyér lisztből készül, amelyet nagyon finomítanak és feldolgoznak, és a végtermék a GI-skálán nem ér el pontot.

Rost- és tápanyag-tartalma is viszonylag alacsony, és elfogyasztása esetén elég gyorsan emeli a vércukorszintet. Ezért nem ez a legjobb választás azoknak az embereknek, akik megpróbálnak leadni néhány kilót.

Teljes kiőrlésű kenyér

A fehér kenyérrel ellentétben a teljes kiőrlésű kenyér finomítatlanabb lisztből készül. Magasabb a rosttartalma, és több vitamin és ásványi anyag van benne, mint a fehér kenyér. Bizonyíték van arra, hogy a teljes kiőrlésű kenyérre való áttérés a fehér kenyérből segíthet csökkenteni a szívbetegségek, bizonyos ráktípusok, például a bélrák és agyvérzés kockázatát.

A teljes kiőrlésű kenyér a GI-indexen is jóval alacsonyabb, mint a fehér kenyér, vagyis a teljes kiőrlésű elfogyasztása hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, és kevésbé valószínű, hogy reggel félúton megtámadja a tortaformát. Azok számára, akik nem szeretik a teljes kiőrlésű kenyér ízét, a piacon lévő hozzáadott rostos kenyerek egy része jó alternatíva lehet.

Teljes kiőrlésű kenyér

A teljes kiőrlésű kenyerek még kevésbé finomítottak, mint a teljes kiőrlésűek, ezért még magasabb a rosttartalma és alacsonyabb a GI-indexe. A teljes kiőrlésű kenyér általában alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér, de a csomagoláson ellenőrizni kell a teljes táplálkozási információkat. A teljes kiőrlésű egészséges választás még azok számára is, akik nem próbálnak fogyni.

A Challenge-en a teljes kiőrlésű kenyeret javasoljuk szendvics receptjeinkben, például a mi Pirított fűszeres csirke szendvics (a fenti képen).

Török kenyér

A török kenyértermékek szintén finomított lisztből készülnek, és bár kalóriát tekintve nem különböznek nagymértékben a többi fehér kenyértől, nem annyira jók, mint a teljes kiőrlésű kenyerek, hogy teltebbnek érezzék magukat. A lapos török kenyerek egy részét gyakran fűtőteljes töltelékkel és szószokkal szolgálják fel, ami nyilvánvalóan akadályozza fogyás.

Lapos kenyerek

A lapos kenyerek sokféle változatban kaphatók, és ugyanazok a szabályok érvényesek, amikor kiválasztják, hogy melyik kenyér a legmegfelelőbb azoknak, akik fogyni próbálnak. A teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér sokkal jobb választás, mint a fehér lapos kenyér vagy más finomított lisztből készült kenyér.

Kovászos kenyér

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a kovászos kenyerek a legjobb kenyérfajták közé tartoznak azok számára, akik próbálkoznak sújt veszteni. Még a teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyeret is elvégezték, és a tesztben résztvevők teljesebbnek érezték magukat és kevesebbet ettek, mint más típusú kenyeret fogyasztók. Úgy gondolják, hogy ez az élesztő hatásának és annak a ténynek köszönhető, hogy a tészta több napig fermentálódik.

Szója lenmag kenyér

Sok fogyókúrázó félreteszi a szója- vagy lenmagkenyeret, mivel a fehér kenyérhez képest viszonylag magas a zsírtartalma. A zsírok azonban egészséges olajok, és az a tény, hogy a kenyerek magas rosttartalmúak és hosszabb ideig tartanak megemészteni, újabb ideális választássá teszik őket.

Csatlakozzon a 28 napos fogyás kihíváshoz!

A kenyér nincs korlátozva a 28 napos fogyás kihívásunkkal!

Több mint 4000 finom (és egészséges) recepttel, 350 gyakorlattal és 24/7 támogatással - 28 napos fogyás kihívás célja (és bevált), hogy segítse az olyan elfoglalt anyukákat, mint te!

Ha többet szeretne megtudni a kihívásunkról VAGY a csatlakozásról, kattintson itt.

Nézze meg az alábbi 28 napos kihívás anyukáinak eredményeit!