Fogyókúra vége; Az egészséges táplálkozás van

Hogyan segíthet a fogyókúrában a fogyókúra elhagyása.

Miután éveken át megszállta a fogyást, először a magas zsírtartalmú, majd a magas szénhidráttartalmú ételeket keresi, úgy tűnik, az amerikaiak lemondanak a hivatalos étrendről az egészséges táplálkozás és az egészséges ételek mellett.

Az NPD piackutató cég nemrégiben készített jelentése 5000 ember felmérése alapján megállapította, hogy a fogyókúrás étrendet fogyasztó amerikaiak száma az elmúlt évtizedekben a legalacsonyabb. 2008 februárjában a megkérdezett nők 26% -a és a férfiak 16% -a mondta, hogy fogyókúrás étrendet követett, 1990-ben a nők 39% -ához és a férfiak 29% -ához képest.

Ugyanakkor egy 2008-ban végzett American Dietetic Association felmérés, melyben csaknem 800 felnőtt vett részt, megállapította, hogy 79% azt mondta, hogy nem tesznek többet étrendjük javításáért, mert már elégedettek az étkezéssel; 73% szerint ez azért van, mert nem akarnak lemondani kedvenc ételeikről.

A jó hírek? Nem kell, mondják a szakértők.

"Minden étel belefér az egészséges étrendbe, mindaddig, amíg testmozgást és mértéktartást gyakorol" - mondja Jeannie Gazzaniga Moloo, PhD, RD, az American Dietetic Association szóvivője.

Egészséges táplálkozás és fogyókúra

Akkor miért vesznek kevesebbet fogyókúrás étrendet? Egyes szakértők szerint az egyik oka az lehet, hogy tanultak a múltbeli hibákból.

Fogyókúrás könyvek, alacsony kalóriatartalmú, zsír- és cukormentes ételek bővelkednek, de úgy tűnik, hogy ezek nem hatnak az elhízás statisztikáiban. Sok fogyókúrázót újra és újra csábítottak a legfrissebb diétás programok gyors fogyásának ígéreteivel, hogy visszaszerezzék a fogyást - majd néhányat - amint lemondanak a diétáról.

Az az igazság, hogy ha a fogyás terve hosszú távon nem fenntartható, akkor nem érdemes követni - mondja Michael Dansinger, az NBC valóságshow orvosa. AA legnagyobb vesztes.

Egy másik ok, állíthatják más szakértők, egyszerűen az lehet, hogy a fogyókúrázók várják a következő étrendi őrületet - az adott pillanatban az Atkins-diétát vagy a South Beach-i diétát.

Jelenleg nincs egyetlen, rendkívül népszerű étrend, mondja Cindy Moore, MS, RD, a Clevelandi Klinika táplálkozási igazgatója. "Még akkor is, ha a forró étrend robbant be a színre, csupán annak elolvasása nem garantálja, hogy lefogy" - teszi hozzá.

Egyesek szerint egy másik ok az, hogy mivel háromból ketten túlsúlyosak, a túlsúly gyorsan új "normálissá" válik. Ha a barátok és a család túlsúlyosak, a saját plusz kilók kevésbé tűnhetnek fontosnak.

Valóban, egy 2007 - es tanulmány A New England Journal of Medicine megállapította, hogy az emberek hajlamosak követni a példát, ha barátaik és családtagjaik túlsúlyossá válnak, és hasonlóképpen, ha lefogynak.

Folytatás

Jobb étel, nem több

Az olyan trendek, mint a "lassú étel" mozgalom, az érdeklődés a biotáplálékok iránt és az otthonhoz közelebb termesztett ételek iránti érdeklődés ("helyi lakos") tovább tolják a lendületet az élelmiszerekről, hogy elkerüljék az élvezhető ételeket.

"Ha a mezőgazdasági termelők piacán vásárol, akkor természetes ételeket vásárol, nem ócska ételeket" - mondja Moore.

K. Dunn Gifford, az élelmiszerekkel foglalkozó agytröszt, az Oldways Preservation Trust elnöke szerint a kiváló minőségű ételek csak kielégítőbbek.

"Csökkentenünk kell a túlzott bőségre való hajlamunkat, és észre kell vennünk, hogy a kevesebb étel kielégítőbb lehet, ha intenzív ízű és ízű ételeket választasz" - mondja Gifford.

Sokkal könnyebb és motiválóbb lehet arra koncentrálni, amire tud egyél ahelyett, amit kerülned kellene - állítják a szakértők.

A The Journal-ban megjelent tanulmány American Journal of Clinical Nutrition 2007-ben arról számoltak be, hogy az elhízott nők, akik kerülik a magas zsírtartalmú ételeket és több gyümölcs és zöldség fogyasztására koncentrálnak, 20% -kal több súlyt vesztettek, mint azok, akik csak a zsíros ételeket kerülik.

Tehát mit kell pontosan hozzáadnia étrendjéhez? Válasszon több növényi táplálékot és egész, feldolgozatlan élelmiszert, amely tápanyagokban gazdag, és természetesen alacsonyabb a zsír-, só- és cukorszintje - állítják a szakértők.

Nancy Rodriguez, PhD, RD, a Connecticuti Egyetem táplálkozáskutatója szerint minden étkezés során sovány vagy alacsony zsírtartalmú fehérjét fogyasztva megtelik és kevésbé valószínű, hogy túlevik. Hasonlóképpen, az olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök és zöldségek - magas rost- és víztartalommal - alacsony kalóriatartalmúak, és segítenek jóllakni.

"Ha tápanyagban gazdag gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, babokat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és egyéb sovány fehérjéket tölt fel, kevesebb hely jut az üres kalóriatartalmú ételeknek" - mondja Rodriguez.

És mi van azokkal az ételekkel, amelyek jóízűek, de nincsenek pontosan tele tápanyagokkal (kivéve talán a kalóriákat)?

"Rendben van, ha egyszer-egyszer egy kis adag ilyen ételt fogyasztunk" - mondja Martin Yadrick, az Amerikai Dietetikai Szövetség elnöke, RD.

Egészséges táplálkozás: Lassítson

Szakértők szerint nemcsak az, amit eszel, hanem az is, hogy miként eszel, akkor fontos, ha egészségesen szeretnél étkezni és leadni a felesleges kilókat.

Az egyik nagy lépés az étrend ellenőrzése felé az, ha több házilag elkészített ételt fogyaszt.

"Amikor elkészíti, teljes ellenőrzése alatt tarthatja az ételeket, pontosan elkészítheti azt, ahogy tetszik, és jobb neked, mint az éttermekben, ahol fogalmad sincs, mi van az ételben" - mondja Ellie Krieger, RD, az Food Network házigazdája Egészséges étvágy és szerzője Az étel, amire vágysz.

Ezenkívül felejtsd el a futás közbeni étkezést. Élvezni fogja az ételt, és végül kevesebbet eszik, ha lassan eszik és ízleli az ízeket - mondja Rodriguez. Élvezze a beszélgetést az asztalnál, és hagyjon időt az agyának arra, hogy jelezze, hogy kényelmesen tele van.

"Ha leül és megkóstolja az ételt, akkor nagyobb eséllyel elégedett a kevesebbel" - mondja.

Források

Jeannie Gazzaniga-Moloo, PhD, RD, táplálkozási tanácsadó; szóvivő, az American Dietetic Association szóvivője.

K. Dunn Gifford, az OldWays Preservation Trust elnöke. Ellie Krieger, MS, RD, a The Food Network műsorvezetője Egészséges étvágy; szerző, Étel, amire vágysz. Cindy Moore, MS, RD, a Clevelandi Klinika táplálkozásterápiás osztályának igazgatója.

Michael Dansinger, MD, Tufts New England Medical Center; orvos, NBC kiállítás, A legnagyobb vesztes.

Martin Yadrick, MS, RD, az American Dietetic Association elnöke.

Nancy Rodriguez, PhD, RD, táplálkozáskutató, Connecticuti Egyetem.

WebMD Medical News: "Az elhízás fertőző? "American Journal of Clinical Nutrition, 2007. június, vol. 85, 6. szám, 1465-1477.

Hírközlés, NPD Group.

Hírközlés, American Dietetic Association.