Van gáz? Ez azt jelentheti, hogy egészséges bélmikrobákat kapott

A kéntartalmú ételek, például a káposzta, a bok choy és a kelkáposzta népszerűek lehetnek a bélbaktériumok körében. És mindannyian tudjuk, hogy a csípősök mennyire élvezik a babot. Meg Vogel/NPR elrejteni a feliratot

A kéntartalmú ételek, például a káposzta, a bok choy és a kelkáposzta népszerűek lehetnek a bélbaktériumok körében. És mindannyian tudjuk, hogy a csípősök mennyire élvezik a babot.

Nemrégiben hallottunk egy fülbemászó ötletről: "fing nélküli étel mindenkinek".

Elméletileg ezek a receptek hasznosak lehetnek néhány ember számára - és a közelükben élők számára is.

De kissé gáz lehet, hogy valóban alacsony árat kell fizetni az egészségünk számos előnyeért.

Tudjuk, hogy a tápanyagokkal töltött zöldségek, például káposzta, kelkáposzta és brokkoli elfogyasztása után gyakran jön a levegő. És a kutatók azt találták, hogy a rostban gazdag ételek, mint a bab és a lencse, csak néhány nap után növelik a jótékony bélbaktériumok szintjét, amint arról decemberben beszámoltunk.

Tehát mindez elgondolkodtatott bennünket: Lehet, hogy a gáz elhaladása bizonyos esetekben annak jele lehet, hogy a bélmikrobáink egészségünk megőrzésével foglalkoznak?

A só

A húst rágva a tejgyár sok mindent megváltoztat a bélbaktériumokban

Abszolút, mondja Purna Kashyap, a rinnesteri Mayo Klinika gasztroenterológusa, Minn.

A só

Megehetjük-e az utunkat egy egészségesebb mikrobióm felé? Ez komplikált

"A gázt okozó ételek fogyasztása az egyetlen módja annak, hogy a bélben lévő mikrobák tápanyagokat kapjanak" - mondja. "Ha nem etetnénk őket szénhidrátokkal, akkor nehezebb lenne a bélben élniük."

És meg kell őriznünk ezeket a vastagbélben élő csípős tartalmakat, mondja Kashyap. Amikor ételeket zabálnak és gázt hoznak létre, olyan molekulákat is gyártanak, amelyek fokozzák az immunrendszert, védik a bél nyálkahártyáját és megakadályozzák a fertőzéseket.

"Egy egészséges egyénnek akár 18 felfúvódása is lehet naponta, és teljesen normális lehet" - teszi hozzá.

A gáz elsősorban két úton jut be az emésztőrendszerbe: a levegő lenyelése (amit mindannyian csinálunk, amikor étkezünk és rágógumit rágunk) és a mikrobioma. Ez a gyomor-bél traktusban található organizmusgyűjtemény, amelyről a tudósok és az orvosok jelenleg mind tüzelnek. (Ellenőrizze róla Rob Stein kollégánk legújabb sorozatát.)

Ez a mikrobiom több száz különböző baktériumot tartalmaz. De vannak olyan organizmusok is, amelyek egy másik királyságból fakadnak velük: az archeákból.

Lövések - Egészségügyi hírek

A bélbaktériumok irányíthatják elménk működését

Ezek a mikrobák gázgyártó bolondok. Fogyasztanak fel nem használt ételeket a vastagbélben, mint például a rostokat és más szénhidrátokat, amelyeket nem emésztünk meg, és egy csomó gázt pazarolnak hulladékként.

De ez nem minden, amit gyártanak. Rengeteg olyan molekulát is termelnek (úgynevezett rövid láncú zsírsavakat), amelyek elősegíthetik más hasznos baktériumok és archeák szaporodását.

És minél több rost táplálja ezeket a barátságos lakosokat, annál több fajfajta jelenik meg - derült ki tanulmányokból. A mikrobiális sokféleségnek ezt a döfését összekapcsolta egy vékonyabb derékvonallal.

"Az emésztetlen szénhidrátok lehetővé teszik az egész ökoszisztéma fejlődését és virágzását" - mondja Kashyap.

A mikrobiom által előállított legtöbb gáz szagtalan. Ez egyszerűen szén-dioxid, hidrogén vagy metán. De néha becsúszik egy kis kén.

"Ekkor büdös lesz" - mondja Kashyap.

De itt van a hiba: A zöldségfélékben található sok büdös kénvegyületnek egészséges tulajdonságai vannak.

Vegyük például a brokkoli, mustár és káposzta családot. Ezek a káposztafélék zöldségei kénvegyülettel, az úgynevezett szulforafánnal vannak tele, amely szorosan összefügg a rák kockázatának csökkenésével.

A kis büdös gáz másik lehetséges előnye? Csökkenti a bél teljes levegőmennyiségét, mondja Kashyap.

Miért? Mivel a baktériumok és az archeák a kéngázt a bél más gázaiból állítják elő, például a hidrogént.

"A szulfidgázt előállító baktériumok valóban fontosak" - mondja Kashyap. "Szagot okozhatnak, de csökkenthetik a teljes gázáramot."

Természetesen a túl sok minden rossz lehet. Ha a gáz és a puffadás zavarja életminőségét, Kashayps azt javasolja, hogy keressen fel egy orvost.

De ne hibáztasd azonnal a diétádat - mondja Kashyap.

Sok esetben azok az emberek, akik túl sok gáz miatt panaszkodnak, valójában nem termelnek többet, mint mások. Ehelyett intenzívebben érzékelik az elmúlást. Vagy gyakrabban adják át.

"Igen, a rostokban gazdagabb étrend több gázt termel" - teszi hozzá Kashyap. "De a rostoknak az étrendből való teljes kiküszöbölése nem lehet az első lehetőség. Nem akarja éheztetni a mikrobáit."

Tehát hajrá. Élvezze azokat a lencséket. Chow le a káposztát. Aztán ha egy kicsit büdös vagy, gondolj arra, mint egy mikrobiom köszönő gesztusára.