Görög joghurt burgonyapüré

A görög joghurtos burgonyapüré néhány trükkel könnyebb burgonyapürét készít, amely még mindig krémes és finom. Ezek a tökéletes házi készítésű burgonyapüré receptek, főleg az ünnepekre!

görög

Az egészséges életmód iránt érdeklődők számára a krumplipüré gyakran rosszul jár. Nemcsak a rettegett „keményítőtartalmú fehér szénhidrátból” készülnek, hanem jellemzően nehéz tejszínnel, vajjal és sóval is. Mégis szeretem a jó krumplipürét - főleg a Hálaadás alkalmával! - és meg akartam osztani a görög joghurtos burgonyapürét, mint könnyebb alternatívát, amely alkalmas minden egészséges hálaadás vacsorára!

Trükkök az egészségesebb burgonyapüréhez

A krumplipüré egészségesebbé, de mégis krémesé és finomá tételéhez találtam néhány trükköt:

  • Használjon Yukon aranykrumplit: természetesen lágyabb és krémesebb, és fényesebb textúrájának köszönhetően vajasabb érzetet kölcsönöz. Bónusz? A fehér burgonya, beleértve a yukont is, nagyszerű C-vitamin- és káliumforrás!
  • Nem zsíros, sima görög joghurt teljes zsírtartalmú tejfölhöz: alacsonyabb a zsírtartalma, magas a fehérje- és kalciumtartalma. Nagyszerű ízt ad a burgonyapüréhez, és remek krémességet ad hozzá, nincs szükség nehéz krémesre!
  • Nem zsíros tej nehéz tejszínhez: fehérjét ad hozzá, és jelentősen csökkenti a zsír/telített zsírtartalmat. Határozott előny, különös tekintettel arra a tényre, hogy sok ünnepi étkezés, amely burgonyapürét tartalmaz, nem hiányzik más gazdag és dekadens ételekhez. 😉
  • Tartsd meg a vajat, de ne felejtsd el, hogy a kevesebb több! Csökkentse a felhasznált vaj mennyiségét csak két evőkanálra - ez elegendő a görög joghurt krémes gazdagságának növeléséhez, miközben megmarad a hagyományos vajas íz.
  • Használjon friss fűszernövényeket az íz feldobásához. Szeretem a rozmaringot, de tudom, hogy sokan mások is élvezik a gyógynövényeket, mint a kapor és a metélőhagyma.
  • Még mindig használunk egy kevés sót, de egy tonnát sem - csak annyit, hogy a többi ízt feldobjuk!

Görög joghurtos burgonyapüré recept tippek

Az egyik legjobb dolog ezekben a görög joghurtos burgonyapürében az, hogy ilyen könnyen elkészíthetők előre. Amikor nemrégiben a családommal ünnepeltem a hálaadás napját, néhány percig teljesen átmelegítettem ezeket a mikrohullámú sütőben! És ugyanazt a könnyebb burgonyapüré receptet készítem pár hét alatt hálaadásra a honatyáimmal, és teljesen szeretek egy dupla adagot előző szerdán, és melegítek vagy mikróban, vagy sütőben.

Ezeket egy „rusztikusabb”, házias burgonyapürés receptnek tervezték, a yukon aranyburgonya bőrével együtt. Nagyon vékony bőrűek és alig észrevehetőek! Ennek ellenére mindig szeretek a lehető legteljesebben cefrézni, cefrézni, pépesíteni, mielőtt hozzáadnám a görög joghurtot, tejet, vajat, sót és gyógynövényeket.

Egészségesebb hálaadással köret receptek

Próbálja ki ezeket az egészséges Hálaadás köret recepteket is!

Készítsen egy képet az ünnepi terjedéseiről, és feltétlenül jelöljön meg engem (@nutritiontofit, #nutritiontofit), ha bármilyen NTF-receptet készít! Élj jól!