Gyorsfaló vagy? Lassítson kevesebbet enni (és mérni)

gyors

Anyának igaza volt, amikor azt mondta, hogy lassítsunk, amikor eszünk. Anya megígérte, hogy az ételének fúrása valószínűleg gyomorfájást okoz, de egy új tanulmány több következményt mutat: a lassabb étkezés az elhízás alacsonyabb kockázatával hozható összefüggésbe.

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

Egy japán egyetem kutatói 59 717, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember adatait vizsgálták. A kutatók arra kérték az embereket, hogy jellemezzék magukat gyorsétkezőként, közepesen vagy lassan étkezőként.

„Azoknál az embereknél volt a legalacsonyabb az elhízás kockázata, akik a leglassabb evők voltak. Azoknál az embereknél, akiket közepes étkezőként írtak le, valamivel magasabb volt a kockázat, de a legnagyobb kockázat a gyorsan étkező csoportban volt ”- mondja Leslie Heinberg pszichológus, PhD, MA.

Dr. Heinberg, aki a Clevelandi Klinika Pszichiátriai és Pszichológiai Osztályának Magatartási Egészségügyi Központjának pszichológiáért felelős vezetője, valamint a Bariatrikus és Metabolikus Intézet viselkedési szolgáltatásainak igazgatója, nem vett részt a vizsgálatban.

A gyors evés és a nagyobb súly közötti kapcsolat

A tanulmány eredményei összhangban vannak a szakértők által korábban tapasztaltakkal - a gyorsan étkező emberek nagyobb valószínűséggel többet mérnek - mondja Dr. Heinberg.

Amikor eszünk, az éhség jeleinek át kell menniük gyomrunkból és bélből az agyunkba - mondja. Körülbelül 20 percet vesz igénybe az agy, hogy elzárja az étvágyat.

Ha gyorsétkezik, akkor 20 perc alatt több ételt fogyaszt, mint egy lassúfaló. Mire egy gyorsétkezõ megkapja a jóllakottság jeleit, már késõ - túlevõk és kellemetlenül tele vannak.

Nyújtsa ki az ételeit

A lassabb evés lehetővé teszi, hogy elégedettnek érezze magát, mielőtt túl sokat eszik. Az iskolás lányok egy másik tanulmánya ezt igazolta: az evési sebesség csökkentése elnyomta a súlygyarapodást és megakadályozta az elhízást.

"Az embereknek több mint 20 percet kell igénybe venniük egy étel elfogyasztására - ideális esetben körülbelül 30 percre -, hogy Önnek lehetősége legyen arra, hogy az agya utolérje a gyomrát" - mondja Dr. Heinberg.

Ha a fogyás és a súlykezelés felé törekszik, íme néhány stratégia, amelyet Dr. Heinberg javasol az ételfogyasztás lassítására:

  • Használjon időzítőt, vagy nézze meg az órát, hogy az ételt 30 percig nyújthassa
  • Próbáljon meg minden falatot 15-30-szor rágni, az ételtől függően.
  • Vegyen egy korty vizet néhány falat után. Ez segíthet abban is, hogy teljesebbnek érezd magad.
  • Tegye a kezét vagy a villáját minden falat közé.

"A kis viselkedés megváltozik - legyen az csak egy kicsit több alvás, lassulás, nem annyira nassolás, nem evés a televízió előtt - mindezek az apró dolgok apró lépések, amelyeket az emberek megtehetnek a probléma elhárításában." mondja.

A tanulmány teljes eredményei megtalálhatók a British Medical Journal-ban.