Előfordulhat, hogy a földön él az egészsége?

Azokra, akik a földön élnek, gyakran szkeptikusan tekintenek. Előkészítők, túlélők, tanyások - bármit is akarsz felcímkézni - miért választaná valaki a hálózaton kívüli életet a modern társadalom kényelme helyett? Kíváncsi vagyunk, készülnek-e egy közelgő apokalipszisre. Tényleg jobb, ha a mainstream életmódról lemondunk az egyszerű élet érdekében? Tudnak ezek az emberek valamit, amit mi nem?

A hegyvidéki lét egyik része a földön él. Viszlát nagymértékben feldolgozott, géntechnológiával módosított megaportionok. Helló növényvédőszer-mentes, saját termesztésű zöldségfélék és vadon élő táplálék-takarmányozás. És ha jól csinálod, az egészséges életmód választása is lehet.

Az amerikaiak által elfogyasztott két leggyakoribb zöldség a burgonya és a paradicsom; a narancs és az alma a leggyakoribb gyümölcs, amelyhez eljutnak (de ennek többsége narancslé, nem pedig az egész gyümölcs). A vad ehetőek - amelyek közül sokat valószínűleg gyomnak tartasz - például a csalán, a vad fekete cseresznye, a pitypang és a pekándió nemcsak ízt ad az étrendednek, hanem változatosabbá teszik azt, amit valószínűleg már otthon is eszel. És ez a friss gyümölcs és zöldségféleség kiegyensúlyozza az étrendben található tápanyagokat is. (Ne feledje azonban, hogy ha nem tudja, hogyan lehet azonosítani az ehetőt, akkor a földön élés egészségesből halálossá válhat; étkezés előtt oktassa ki magát a mérgező növényekről.)

A szárazföldön való élésnek nem kell egyenlőnek lennie a diófélék és bogyók életével, sőt a vegetáriánussággal sem - vadászat, halászat, valamint a kisállatok (például csirkék és kecskék) tartása tartsa távol a nélkülözést a húsevőktől. Még ha kezdő halász is vagy, a takarmányhalak - olyan kis halak, mint a szardella és a szardínia, amelyek gyakran más halak ételeit jelentik - tele vannak fehérjével, valamint omega-3 zsírsavakkal, kalciummal és más fontos ásványi anyagokkal. Az állatok táplálékként való nevelése azt jelenti, hogy tudni fogja, hogy a teje és a tojása friss, és rovarirtóktól, antibiotikumoktól és hozzáadott hormonoktól mentes.

Az orvosok és más egészségügyi szakemberek magasztalják a helyi és a szezonális ételek fogyasztásának erényeit. Míg a növényi alapú, egészséges zsírokra orientált mediterrán étrend népszerű az egészséges egészségre gyakorolt előnyei miatt, néhány kardiológus ma az északi étrend (más néven Noma-diéta) előnyeit hirdeti, amely a szezonális, fenntartható takarmányozásra szánt ételek választását hangsúlyozza veszteség és általános egészségi állapot [forrás: ESC].

Amikor saját tapasztalatokat készít a farmtól az asztalig, akkor aktív. Jársz, egyensúlyozol, hajlítasz, eléred, ássz és cipelsz. Itt látod a mintát - mozogsz. És mindaz az aerob és izomerősítő tevékenység jó az egészséges testsúly fenntartásához, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatának csökkentéséhez. Ha mindezt összerakja, lehet, hogy csak egészségesen él - és talán még egy kicsit tovább -, mert a földön él.

A szerzõ megjegyzése: A földbõl való megélhetés kedvezhet az egészségének?

Az egyik legkedveltebb takarmány-ételem a hegedűs páfrány. Szeretem a rámpákat és a morzsákat is - és megáldott, hogy ott élhetek, ahol a matsutake gomba virágzik. Állítólag a spárga és az okra kombinációjának íze lesz a zöldbab csattanásával, bár azt tapasztalom, hogy valóban egyedi ízük van. Sajnos a saját udvaromon betakarításuk nehéznek bizonyul; nem azért, mert nem ott nőnek, ahol élek (élnek), hanem azért, mert az egyik kutyám is nagyon szereti a páfrányokat.