Hétvégi gyönyör: Diétás zöldség Kathi tekercs

A zöldséges kathi tekercs tökéletes hétvégi villásreggeli. Ez egy egyszerű, mégis érdekes módja annak, hogy élvezzük a különféle zöldségek ízét azzal, hogy csak egy teljes kiőrlésű chapattiba töltjük őket. A hétvége első étkezése remek alkalom arra, hogy táplálékot és egészséget áztasson. Könnyű és szórakoztató elkészíteni.

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő 20 perc

Hozzávalók:

Teljes kiőrlésű liszt 1 csésze

Piros paprika 1 közepes

Sárga kaliforniai paprika 1 közepes

Zöld paprika 1 táptalaj

Karfiol 100 gramm

Sárgarépa 1 táptalaj

Túró 100 gramm

Fokhagyma 4 gerezd

Zöld chili 2-4

A koriander kevés

Pirospaprika por ½ tk

Kurkuma por ½ tk

Olívaolaj 1 evőkanál

Friss koriander chutney 4 ek

Citromlé 2 tk

Módszer:

Adjunk hozzá annyi vizet teljes kiőrlésű lisztbe, hogy szoros tésztát kapjunk. Tartsa fél órán át zárt tartályban.

Az összes zöldséget felkockázzuk, egy hagymát kivéve, apró kockákra. Kocka túró is kis kockákra. Készítsünk egy masszát a fokhagymából és a zöld chiliből. Finoman aprítsuk fel a korianderleveleket. Szeleteljen egy hagymát finom, kerek formában.

Vegyünk egy nagy edényt, tele vízzel. Tedd tűzre és forrald fel. Tegyen bele kockára vágott sárgarépát, babot és karfiolt. Hagyjuk két percig forralni. Kapcsolja ki a gázt és szűrje le a vizet.

Süsse a paprikát és a paprikát minden oldalról közvetlenül magas lángon. Hagyjuk kihűlni. Húzza le a külső bőrt, és kockákra vágja a kapszulákat.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Tegyünk fokhagymát és chilipépet. Saute egy percig.

Hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát. Aranybarnára pirítjuk.

Adja hozzá az összes kifehérített és sült zöldséget, fűszereket és sót.

Hagyja öt percig főzni alacsony lángon.

Hozzáadunk akasztott túrót és kockákra vágott túrókockákat. Keverje össze jól, és két perc múlva kapcsolja ki a gázt.

Adjunk hozzá friss korianderlevelet. A töltelék készen áll.

Készítsen négy golyót teljes kiőrlésű tésztából. Készítsen kerek, de nagyobb, vékony és puha chapattis-t.

A főtt chapatti-t sík felületre kenjük. Tegyen egy kanál friss koriander chutney-t függőlegesen, fentről lefelé.

Az elkészített zöldségtömést mérsékelt mennyiségben tegye a chutney-ra. Sem túl kevés, sem túl sok. A chapatti-t rendesen be kell csomagolni, miután a tölteléket felülről lefelé középre töltik.

Helyezzen rá egy réteg finom hagymaszeletet.

Nyomjon össze néhány citromcseppet, és forgassa meg.

Csomagolja egy fóliapapírral, amely lezárja az alsó részt, és a tetejét nyitva hagyja enni.

Azonnal forrón tálaljuk korianderes chutney-val és paradicsom-ketchuppal.

Élvezni fogja az ízét, egészségét és szórakozását ezekkel a házi készítésű diétás kathi tekercsekkel. Összetörik az ötlet, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek hétvégén unalmasak.